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- S% G; E, E/ x; u# o+ C7 g: v公仔箱論壇材 料 ： 低 筋 麵 粉 200 克 、 黑 砂 糖 80 克 、 熱 水 4 湯 匙 、 重 曹 （ 日 本 梳 打 粉 ） 1/2 茶 匙 、 蛋 黃 1 個 、 紅 豆 餡 280 克8 x% @ p5 @3 n4 k% b
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做 法
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2 Z$ l! L. ]0 z3 t5 m' r+ \4 M) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* h0 P9 | `1 G% _# c9 n1. 黑 砂 糖 加 熱 水 拌 溶 。
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$ Q# `* M/ b# X, M' w+ U) }0 Z; Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 低 筋 麵 粉 及 重 曹 隔 篩 ， 倒 入 已 溶 黑 砂 糖 及 蛋 黃 拌 勻 ， 搓 成 麵 糰 。
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# e1 Q- T" f+ g6 C: g公仔箱論壇3. 將 麵 糰 分 成 14 件 ， 每 份 約 30 克 ， 至 圓 形 薄 塊 。 5.39.217.760 G0 X; b. q. J/ T. }1 Z% Q
5 I8 S. Q3 p8 J% l4 [% b. z4. 將 每 20 克 紅 豆 餡 搓 成 丸 狀 ， 放 在 薄 塊 上 ， 然 後 收 緊 皮 邊 封 口 ， 搓 成 饅 頭 狀 。 & ^- X1 \' O( U1 ^* M0 |8 ^! A
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5. 饅 頭 放 在 鋪 上 牛 油 紙 的 蒸 籠 ， 水 滾 後 大 火 蒸 20 分 鐘 便 成 。
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貼 士
6 @. f; f. `) ]4 y1 s, @9 f: |搓 麵 糰 時 ， 若 感 到 太 乾 ， 可 加 少 量 熱 水 再 搓 。 |
發表於 2007-11-26 11:25 AM
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