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材 料 : 低 筋 麵 粉 200 克 、 黑 砂 糖 80 克 、 熱 水 4 湯 匙 、 重 曹 ( 日 本 梳 打 粉 ) 1/2 茶 匙 、 蛋 黃 1 個 、 紅 豆 餡 280 克
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做 法
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$ e; ?9 ]- l( g) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" S& A* B: m! y* n2 c" }1 e8 G
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, A6 N8 y V" V3 b( q( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b; @+ e4 q$ P: I
1. 黑 砂 糖 加 熱 水 拌 溶 。
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, N7 h+ b- A2 j3 k. v1 H1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低 筋 麵 粉 及 重 曹 隔 篩 , 倒 入 已 溶 黑 砂 糖 及 蛋 黃 拌 勻 , 搓 成 麵 糰 。
9 a3 x x1 G% V7 m8 P) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |; @; c- l* N7 f3 R
3. 將 麵 糰 分 成 14 件 , 每 份 約 30 克 , 至 圓 形 薄 塊 。
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; m; d( |8 Q! e! ^, s3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 每 20 克 紅 豆 餡 搓 成 丸 狀 , 放 在 薄 塊 上 , 然 後 收 緊 皮 邊 封 口 , 搓 成 饅 頭 狀 。 . z6 ]! Q6 s+ n, l) p0 Q& c( z& K# l0 O
/ v$ {4 N" c! m5. 饅 頭 放 在 鋪 上 牛 油 紙 的 蒸 籠 , 水 滾 後 大 火 蒸 20 分 鐘 便 成 。
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搓 麵 糰 時 , 若 感 到 太 乾 , 可 加 少 量 熱 水 再 搓 。 |