[中式食譜] 炒豆腐皮的做法

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炒豆腐皮的做法; Z: _! a/ n' |
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炒豆腐皮的制作材料：5.39.217.76' ^0 `& a4 e8 w! I- ?0 ?" ?
主料：1 X# I6 P! J2 k+ A
油豆腐皮200克
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3 L5 I- }: L3 O& Y# t: @, [tvb now,tvbnow,bttvb香菇（干）25克,冬笋25克,柿子椒20克,青椒20克
7 ^) e1 `4 ]0 k; u3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ e' u7 @) ~; n/ q% m' [
调料：8 P, _$ K6 R# e% t9 f% }
淀粉(豌豆)5克,花椒3克,姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,植物油30克
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4 l% r! S! p0 i4 R( X炒豆腐皮的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U5 n) V9 i/ L# u4 k2 S
1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.tvb now,tvbnow,bttvb3 ?7 n& s. @7 `0 t0 @
2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.
, C' ?( }  ?3 Z- F3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T& R( o4 s. I6 x, t3 {4 ~6 Y
4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘.
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" z2 J% X, q7 g% e/ D: ^+ C+ \炒豆腐皮的特色：
0 \$ C3 [5 ^+ Y6 s* B5 Z色彩鲜艳,软嫩醇香
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5 _$ W. V! Z  h3 ]$ {健康提示公仔箱論壇0 l3 ^( m( U# `6 m" W0 f
每一餐无论两菜一汤或三菜一汤,应该有一款素菜,总是大鱼大肉,不但会吃倒了胃口,还会患"富贵病",这不仅为了节约,更为了健康.4 c4 h$ h& a6 X( K