番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)
" g5 a6 T/ K" r, ~' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
" K1 F1 @8 j$ U6 N6 W5.39.217.76DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)公仔箱論壇) n, ]; C2 O6 j2 O8 @6 t- \ U
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第一步( [+ r3 D2 e9 M5 G
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 J0 A! L6 S( y) F
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0 O: r3 P; i, G4 k1 e第二步
# n; i4 p+ c5 O" ]2 T& R5.39.217.76烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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第三步
0 e- P: I+ U" {5 ` l倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。; ?& g/ _# l: E/ [; {2 R m' ~4 w M
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第四步公仔箱論壇' a+ q) o# q* Y8 p, H; I
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。公仔箱論壇# ?8 H, V9 H! ?* n# H, m+ f1 ^
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9 O$ T( O5 Q# E第五步
( |; Z1 ]: p+ [( n: {" V% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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5 S- @2 X. R- ^7 Z! l公仔箱論壇第六步5.39.217.76( _8 i& H l& ^" T
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。5.39.217.76: A7 \( L$ ?' x$ j. Q4 B4 S F0 ~
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7 m1 ^& t$ i7 y* o, K番茄炒大虾完成。
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& ^7 W: A' c: f# X/ @番茄炒大虾厨神贴士
2 ?* _% F O- a& k' Y8 E公仔箱論壇1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。5 h' O: {3 U/ ]5 O- |, P
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb; Z H) ^- X4 D5 ~0 {8 x6 k
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
+ T4 i# y, m# h0 w6 U3 T! G4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。公仔箱論壇/ q. F, D: Y- }! g. t+ V. L
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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