番茄炒大虾
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6 r: b$ j/ y5 A. i( w5.39.217.76DIY烹制材料(两人份)
6 A2 w" L4 ?7 }1 kDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
0 B3 @5 G$ p* u# y& nDIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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, ~8 N ]) [' t4 D/ a- x公仔箱論壇第一步
# H4 U% r7 e) \9 p, U$ n. F番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。6 z( h* q7 i: U
4 w! n( D7 k" E; k5 P! l7 h. B; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _, A2 C! k# u2 c8 F6 I第二步
$ B+ g& z$ T8 `9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。3 E0 h8 m6 K% R& o
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8 a' u Y8 a& s2 d5.39.217.76第三步/ m& X1 t" w4 {4 X) u
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb( L+ ~- l# I1 N% y. _" A
/ _- y: r8 b8 w. E+ i. o* B1 h 公仔箱論壇8 f+ {" G" }9 X. N1 Z% o
第四步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! m* X3 A; H8 U$ @
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。 j3 v% c0 N) e: o2 k( D7 q- G
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" Y' G) p8 G0 e7 C( l- G第五步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r. ^" G/ T8 s( P9 T6 y9 v
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
- ?1 _& ~, {# @9 P7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v E2 A+ r! ], \9 D
2 Q! Q4 k, [1 r% }# Q第六步
" ?+ S& Q5 Z2 Vtvb now,tvbnow,bttvb续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。5 L" D! c7 n; t
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$ i5 |; c- C, i: G1 E4 i5.39.217.76番茄炒大虾完成。5.39.217.76; o- @# L6 B/ X4 I
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番茄炒大虾厨神贴士公仔箱論壇) j7 H) ?/ k; O3 M8 u5 I
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
8 ^! X9 N; h+ P% u( n/ a Z! d& s2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。6 D4 j$ f( W. y
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。tvb now,tvbnow,bttvb( v) ^2 l7 N' `9 R
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
8 s5 s" g/ z8 u, d# Dtvb now,tvbnow,bttvb5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。公仔箱論壇7 A+ m: D1 H- U9 h1 h
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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