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5類食物擁抱健康4 P# C- |$ W% S' y, w0 C. V
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全穀麥 莓類 深綠蔬菜 果仁 朱古力# L5 s" V0 V* v! A
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身兼加拿大註冊營養師及作家的皮雅臣（Liz Pearson）表示，每天進食5大類食物，包括全穀麥、莓類、深綠色蔬菜、果仁及朱古力，不僅能夠增加能量水平，同時減少患上癌症、糖尿病及心臟病等機會；對某些人士更有助延遲老化過程。tvb now,tvbnow,bttvb/ r/ l& c9 b% |0 { Z/ N
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皮雅臣指出，如果在日常的膳食中包含上述5大類食物，能夠持之以恆，經過數星期後，便會感到體內的變化，與以前的狀況大不相同。
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全穀麥減脂肪tvb now,tvbnow,bttvb( x3 Y6 \/ h" S! B1 w
在市面上購買全穀麥的食物時，須留意包裝上是否標明100%全穀麥。皮雅臣強調，即使列明是由全穀麥製造，可能含有精製的穀麥如白麵粉等，食用後對身體沒有益處，所以要小心選購。
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無論是兒童、青少年及成人，每天吸取6至8份的全穀麥；每份指半杯意大利粉、一片麵包或一杯粟米片。
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- q; R1 \. G: A& y& q2 u) D當中所含的維他命、礦物質及纖維，幫助身體維持健康體重，減少脂肪積聚。
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: l n: D+ ?$ b! w y8 y' N; N9 L公仔箱論壇莓類延緩衰老5.39.217.76 ~) i1 J/ x8 O1 b2 }! `# h4 T8 j
根據波士頓農作物與人類營養的研究中心對老化問題的研究發現，食用莓類可以提高身體機能，清除體內毒素，這些有害東西令記憶力及精神健康減退，加速衰老的來臨。食用新鮮、冰鮮或乾製的藍莓、草莓和紅莓，這些都是抗衰老的食療良方。tvb now,tvbnow,bttvb" n" Q8 I: H9 g1 `- j* R+ L* S2 u
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綠金抵抗疾病
/ X1 d. u1 m! ^( X# U; d. z至於深綠色蔬菜，被稱為「綠金」（green gold），如波菜、西蘭花、甘藍、豆瓣及瑞士甜菜等，含有大量維他命、礦物質及植物元素，有效抵抗疾病，包括心臟病及癌症等，也是最高營養的抗病食物。當進食上述蔬菜，身體可以吸收維他命K，加強骨骼強壯及清潔血管。公仔箱論壇. a+ N0 F# i2 ^! O% V
, {# d' S s; ?4 r, \5 Z5.39.217.76其他研究發現，這些食物保持眼睛健康，例如當中吸取高量的葉黃素及玉米黃質，減少患上白內障及黃斑病變的機會。每天最少食用1杯的份量，作為沙律，配湯、意大利粉或清炒等均可。公仔箱論壇) U; m5 K5 `! ~' u7 A3 M
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果仁保護心臟 `0 P- v' i2 M& g) @0 |, t
果仁含有豐富的維他命、礦物質、纖維及植物元素，具有保護心臟的功能，每天食一些可以預防心臟病及中風。據西班牙巴撒隆拿大學的研究指出，進食果仁與高量的羥色胺（serotonin），明顯改善心臟健康情況。而果仁對預防二型糖尿病、黃斑病變、膽石及癌症有一定幫助。公仔箱論壇' {8 b$ ~) t; r4 C& c
& _( h; q& v/ S$ T6 L各種果仁對健康帶來好處，杏仁屬高營養的抗病食物，核桃含有抗氧化劑及奧米加3。每天吃四分一杯果仁，或兩茶匙花生或杏仁牛油，加在沙律、意大利粉或粟米片。
. a- v9 w2 ~: l8 K( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x7 E& f0 S+ z
黑朱古力中含可可成分有助身體循環系統。英國劍橋大學的研究員進行七個調查報告，共有10萬名受訪參與，當中分析進食朱古力，有助減低患上心血管疾病達37%，減少中風的機會為29%。5.39.217.76" k: z# e6 `7 l3 B; S/ z
. x6 x# F+ f, ^ e公仔箱論壇不過，分量每天為半安士至一安士，即兩至四格的黑朱古力；加在100%全穀麥的鬆餅或薄餅食用為佳。5.39.217.76& S9 Q1 A0 F) ^3 A6 @! Z
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發表於 2012-5-27 01:49 AM
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發表於 2012-6-19 10:31 PM
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