材料：
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" b! j. S# T% q$ m+ J; M5.39.217.76實豆腐 150克 (約1件大)
, a& |- r' z3 ?, S/ J5 E A0 b1 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙 . O3 e H M1 h1 i
蝦 (去殼) 75克
9 |- Y5 T K# n. W3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙
+ }5 u f! o" |! F( @: ^豬肉 40克
+ x0 N& s }% _1 Z6 k0 q$ l8 a g5.39.217.76胡椒粉 少許
& m) I+ F7 w1 Y) {5 E. Etvb now,tvbnow,bttvb冬菇 1隻
/ X: O! I5 b/ a, q5 T麻油 數滴 5.39.217.767 D4 h% ?9 ]' K" f& W3 _( O" J
陳皮 1片
. Q( v0 k( ?7 Z3 U# @" w0 a公仔箱論壇已打的蛋白 1/2隻
( j; l2 N4 J& l5 ^% |( d5.39.217.76粟粉 1茶匙 6 B9 A }8 b3 W% r5 Z, c
tvb now,tvbnow,bttvb A! d' c$ e* s' t
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芡汁：
# o& O2 o2 s3 c7 r/ ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76- e6 ]' r) f6 H* e0 A8 D+ w1 z
鹽 1/2茶匙
/ m8 h! E3 D0 \# |% l( F6 j5.39.217.76芫茜 7片
8 U' r3 i/ {. W" z糖 1/4茶匙
3 @5 I; k9 ~1 ~公仔箱論壇蛋 1隻
4 q( Z F7 P# N油 1/2茶匙
7 C0 s1 ]/ y, {3 l4 A! Z" w酒 1/2茶匙
& ^, O' D S& n; Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 8 Z$ F* Y) T2 w: K+ Z! q4 j5 h T$ f$ p
上湯 75毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A6 S5 {- L5 R9 y
蠔油 1/2茶匙
+ ?" s4 o1 ^. z8 ?: g) V. ~$ _tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/4茶匙 % @3 f# V) ]9 ~" ~
麻油 1/4茶匙
: o/ o$ y' c" U6 E; U8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& U( x5 x. m4 g( v6 [8 R製法： , m% j" A1 t& Q7 P* n w5 J
7 l4 A. B$ W0 z F) F+ i1) 浸冬菇及陳皮。 2 K4 A0 D k% ]$ w
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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" r1 q9 a2 t5 s4 R4 E! A3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 公仔箱論壇0 D$ k/ `9 ~8 b$ |
1 D- D+ O: @+ m8 q% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 公仔箱論壇8 u# z* `) \( K w& }* Z" @3 ^
: ]* D3 s: t u) X% b公仔箱論壇5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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0 ^0 x9 I/ A W# Z4 D6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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/ W. N! y) H3 N# V+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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