材料：
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實豆腐 150克 (約1件大)
5 j% S& c! i8 h5 \4 ?. ^鹽 1/4 茶匙
+ j& X( |5 L% d! Z, E1 A蝦 (去殼) 75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 e8 b, ~, X
糖 1/2 茶匙
0 B" _* [$ [" K豬肉 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( l3 ?% A9 G( s% a
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( e6 b" w- p
冬菇 1隻 & g5 P; B2 t4 G4 v9 ?4 |# G0 [6 b
麻油 數滴
& {9 N) J) V. Z& Z; N+ m陳皮 1片
( u5 G% Y9 \2 S2 R3 Otvb now,tvbnow,bttvb已打的蛋白 1/2隻
. `0 i6 U/ o" h! H8 b, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙 公仔箱論壇# @% H, h4 @1 I3 l( E3 A
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芡汁：
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鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- t, j4 V$ X! @3 R$ ^
芫茜 7片
) ^; d* {: g6 s9 l. Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙 7 i* x/ {6 |: B7 i
蛋 1隻
! P" {* B9 v% E2 n4 J0 X; l8 @5.39.217.76油 1/2茶匙
* z1 N) f/ Q7 I1 e' x酒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 h" O. \, Q! z% r* \& S h
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g( l# G* ^7 \% o
上湯 75毫升 3 z3 J4 T i+ q' z
蠔油 1/2茶匙 , n& q+ j) D2 f Y( [9 |% T+ R
粟粉 1/4茶匙 . @" }( n0 q& k+ p* P
麻油 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" O8 I# V3 T3 b
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製法：
5 y, C; u9 C# i) }1 |; j+ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J! G9 G2 Y3 F1 `
1) 浸冬菇及陳皮。 5.39.217.76/ {/ D; x/ b$ l9 Y& g
4 Q8 j! s( G, w: j' d* _4 T9 E+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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$ O. g" x5 A/ [$ \. B9 W3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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) J" A- X* c& y2 @. F+ h公仔箱論壇5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {9 s5 f, w. t4 y0 W+ f! y
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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/ u1 Y" s5 a" {% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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