材料： 公仔箱論壇+ E" v2 v6 h8 g7 ?
/ u4 B2 ]* l/ H! \2 V2 g; |6 L; T/ J實豆腐 150克 (約1件大)
6 T A4 @( m& a鹽 1/4 茶匙
% E; p% D" [+ H7 F# _: n; b" E3 w蝦 (去殼) 75克
0 R/ \1 y: f5 }" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙 公仔箱論壇. ^( E2 l1 `7 C6 Q" ^
豬肉 40克
( w o* p) C( z胡椒粉 少許 1 |- U9 [2 r$ c+ q
冬菇 1隻 5.39.217.76/ h/ H3 G" {! g6 z: v/ }
麻油 數滴
/ D$ } r# i. _: ~/ o% g) r* Ctvb now,tvbnow,bttvb陳皮 1片
Y" Y+ Y+ `7 ?* A2 [已打的蛋白 1/2隻 ) L, `1 g/ }9 q& b
粟粉 1茶匙 公仔箱論壇 E2 _, \( f/ @9 T
公仔箱論壇 U( D( s% U( _2 `7 v( S8 c
" i8 \. w2 S7 N芡汁： ! a( c8 K8 p! A* v( |; U: z
0 j! T! m& ^" r: K- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙 2 W1 w3 n2 t; |0 w
芫茜 7片
& N' Z; A1 A# | y0 V; h* D5.39.217.76糖 1/4茶匙 ) e1 Y3 w7 j+ F; C+ ?
蛋 1隻 1 Z: q. V% x9 p2 z& [# O
油 1/2茶匙
1 d0 S: A, R% Z3 ntvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^* b$ J. M3 Q: i, m9 D8 _
胡椒粉 少許 : C: }& z, |. B' b
上湯 75毫升 5 S7 c! h9 z; @! N
蠔油 1/2茶匙 7 T m2 ~5 d! Y4 @1 z) o( F
粟粉 1/4茶匙
# x+ i( f: o. O' {$ O5.39.217.76麻油 1/4茶匙
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! s* Y+ i6 [+ q9 K5 z5 g$ N5.39.217.76製法： 5.39.217.768 E% j$ P; ?1 D. N$ m& w4 `; g
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1) 浸冬菇及陳皮。 - f: c2 G9 Q% H! l7 g9 G3 o% q4 L
* M4 w/ T/ i0 M2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 公仔箱論壇/ S6 p, o$ M- o! E6 P# Q) K. W
6 m- {( w* H h, c! J4 M, C. T5.39.217.763) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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7 b( ` F( I0 ]! ?* ~1 s4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 5.39.217.76+ M) [0 l% p# C5 J
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
8 Z1 N- U1 _ w% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }8 E: O, n7 E' M- q+ u公仔箱論壇6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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6 ~! ^2 u# O; V y0 f5.39.217.767) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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