材料： 5.39.217.76% q3 j) q4 z2 v4 z5 Y0 `$ [' \+ c
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實豆腐 150克 (約1件大) ; w( x: X7 D. q6 ?
鹽 1/4 茶匙
& E: a; N' T8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 (去殼) 75克
( {( o$ {8 u3 o5 e5.39.217.76糖 1/2 茶匙
/ u. S1 u+ j. B8 v( D豬肉 40克
, M" {0 [& s& m; o8 }) i& w公仔箱論壇胡椒粉 少許 0 h" {; D9 L$ }7 F2 a9 J% O
冬菇 1隻
2 Q* h3 w7 z2 B- ~' F6 e麻油 數滴 " p5 }/ o% }8 y8 w" E: u% I1 o+ }
陳皮 1片
5 W. x. M0 F& V0 b" i3 w已打的蛋白 1/2隻
$ m3 H, d3 P4 X! m公仔箱論壇粟粉 1茶匙 8 J" [0 ?& g) z7 c% v
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4 ~; C' _ U+ @公仔箱論壇芡汁： 公仔箱論壇5 m: v# H/ C, e6 H, X, V
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鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h2 h& X2 x% i! n% V% C' ^
芫茜 7片
9 p6 i$ t4 Z$ T* atvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
: H3 t" e3 v, B, ~蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 T: f# w2 X4 n/ ^( b
油 1/2茶匙
2 d/ }# [3 z% J5.39.217.76酒 1/2茶匙
7 w, R5 v' n v2 z6 P胡椒粉 少許 / U X9 Y# |9 {" ^ `# B5 ~6 d
上湯 75毫升
& [+ S1 d p3 l: B: A) I& {' S+ F6 @& u蠔油 1/2茶匙 ' |1 @9 N2 _ e$ z4 l2 H
粟粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 R A) f; M' @6 L! ^. L
麻油 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U! G' e/ }& P
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製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p7 q, ^* A+ S: _( U; q _
4 V, ^+ v7 Z8 @1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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$ [$ `$ z- ^' j$ j, z3 |3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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$ o* W; x4 D {9 J$ F! S& d6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb' r0 o9 O! G+ d
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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