材料：
5 O/ T* M6 B( x9 C6 J& q8 b$ O5.39.217.76
' ?6 `' G. v4 a6 |, m5.39.217.76實豆腐 150克 (約1件大)
- }' @" Y$ R8 r0 n5.39.217.76鹽 1/4 茶匙
9 @; d4 h' h% X( d: F蝦 (去殼) 75克 5.39.217.763 I* x( i& @. c! v
糖 1/2 茶匙 5.39.217.76, q- N6 O1 E3 U0 c7 L
豬肉 40克 2 t3 v6 V" y/ S* E- s! u
胡椒粉 少許
0 O; A1 t* {% R. A+ A8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 1隻
, {2 h7 v' C$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 數滴 & U. N; v, O& O' ~
陳皮 1片
8 R1 I, Z& G6 N已打的蛋白 1/2隻
6 v0 Q( r8 o) m1 `6 X8 i: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙
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( T3 R, g2 }' R% `/ ?; G公仔箱論壇芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @2 W( c1 X3 N) [0 e* T m
" l7 y/ W! u1 Z1 e# E& N' @6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙 5.39.217.76+ U0 ^8 p w8 [
芫茜 7片 tvb now,tvbnow,bttvb A \+ q; ^& Y0 z1 E( C7 e
糖 1/4茶匙
2 k% _5 T9 i1 R5.39.217.76蛋 1隻 5 z( d8 j @* Q) l2 J( W$ p
油 1/2茶匙
) \" K- V6 |9 S7 _2 @公仔箱論壇酒 1/2茶匙
# y: i$ N& h. G. y) z* C1 Z$ t' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 5.39.217.765 t& H7 ?0 D. h2 q" O
上湯 75毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K+ k+ h1 \6 k) k( F
蠔油 1/2茶匙
- N- `; h( n5 \; ^0 m粟粉 1/4茶匙
0 ?* O, |7 {4 i0 y- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/4茶匙
7 |8 N* ^' t8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^* U( Z5 Q+ y& w
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製法：
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1) 浸冬菇及陳皮。 7 L8 ~4 D- G- W5 z3 t
/ v: y9 B2 \* |) X2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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* x4 o. G- j+ `- E& P+ K公仔箱論壇4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 . u2 @4 Z! o5 R& E; N6 ~5 [
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U2 U6 Q) i( p& Y D) A) R
+ ?1 P& U- e, Q# G. |. Q! L9 i4 H6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 + H. n: q2 _/ P/ [: f, D$ v& m
; G3 @( I3 e' ?/ a6 r* j- u7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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