材料：
7 G1 T' v7 O$ I0 R7 J, V
/ b! D# [) R3 y2 _5 H% Otvb now,tvbnow,bttvb實豆腐 150克 (約1件大) 5.39.217.76; W/ Q% a+ C7 E& y- F8 H
鹽 1/4 茶匙
: B, g: P9 L& t; T( a) a! h4 stvb now,tvbnow,bttvb蝦 (去殼) 75克 1 t [% ?2 ~4 R$ E4 g: H! Y
糖 1/2 茶匙 7 J/ c$ Y' _- x$ ~: c( l/ f
豬肉 40克 / p' L. C: S: i+ V4 b& o7 T
胡椒粉 少許 公仔箱論壇$ I. [0 F3 L; r$ G$ s2 D
冬菇 1隻 7 C4 V+ X# A0 U3 V
麻油 數滴
6 ~) U! i4 {& _% i/ l2 T5.39.217.76陳皮 1片 2 R5 x" R+ L4 ~- s9 h" e4 |* U
已打的蛋白 1/2隻
* U8 v3 A1 M2 X3 T公仔箱論壇粟粉 1茶匙
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5.39.217.767 C) }9 X' o% I+ V
芡汁： 公仔箱論壇0 [% b7 z$ k: J
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鹽 1/2茶匙
9 l( @# r% s( e4 p芫茜 7片 tvb now,tvbnow,bttvb- M$ t' e+ O# r8 t# X+ r% n: J
糖 1/4茶匙 1 Z' `4 P8 z7 i; n8 V N, g
蛋 1隻
" L& o7 e& o6 E/ B5 h5 D6 F油 1/2茶匙
# O7 e+ G, {, |7 n0 J酒 1/2茶匙 1 a, [( b& Y/ Q* e) }8 H. K7 M
胡椒粉 少許
& i* z2 | e. @* {' Z7 J5.39.217.76上湯 75毫升 5.39.217.76) J$ R* ~: s1 {9 [% Q4 a
蠔油 1/2茶匙
6 o2 i6 n9 S0 b1 a# ^8 d T# ^) [* K% Q粟粉 1/4茶匙 公仔箱論壇! }' t- O3 C6 V' N3 R6 H6 g2 h
麻油 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 q% S3 X! I( |1 r! Y% X# e
, P4 Y C! t. V7 n- j* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W) K v! x1 B v
製法：
7 H# n% t5 ~9 p% L0 `* B5 t公仔箱論壇
1 H, G; p+ @( q8 ?3 l" E1 m公仔箱論壇1) 浸冬菇及陳皮。 ( ~3 M. k/ }7 }$ ^2 g* c; \. l( j
2 |4 j0 V1 _) }- e2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C1 ^7 `0 {0 \9 T4 q# A# u
2 V6 I/ j) D( Q& O6 i3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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; v7 z8 j9 A! h8 Vtvb now,tvbnow,bttvb4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 公仔箱論壇7 } D; Q/ |' ~1 J
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
6 {" q$ X: R* N0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u( G, s7 ^9 Ptvb now,tvbnow,bttvb7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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