[美食介紹] 泡椒凤爪

cheecheong88

做法：
% `' W; ?9 V$ B# {6 z& }1 }- U! O1 O. |- W公仔箱論壇1、冻鸡爪1斤（最好挑大小均匀无斑点无杂色的爪子），减去指甲，剁成两半。洗净用凉水泡几分种倒掉血水备用。公仔箱論壇* ?1 ~3 Q& j/ r" X1 e( G$ W- m" z
2、泡鸡爪的水：水（差不多能没过爪子的量）、白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。
6 S7 b; y. z/ U3、另起锅烧开水，水开后加少许白醋，在加入白醋的同时倒入鸡爪。等水再次沸腾迅速关火，焖五分钟再把鸡爪捞出用凉水漂凉。然后放入调好味的泡椒水中泡至鸡爪入味即可。5.39.217.763 z( Z6 L$ `3 B3 B3 ^! S+ K: M9 C& N
（煮凤爪时放入白醋的目的，除了对凤爪起除异增鲜漂白的作用以外，同时还可以起到收敛的作用，促使其表皮更紧实，从而可以保持成菜的滑爽。）
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tricotin

pizza999

my favorite
5 }. y, q; e! T2 R# o* z; _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: w0 k4 o8 }* U$ T* V$ j! d7 w
thanks for sharing    :onion05:

laoshuerdai

不錯～謝謝提供～呵呵～

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！