[美食介紹] 泡椒凤爪

cheecheong88

做法：
+ Y( d) G/ Q3 p, ^) e5.39.217.761、冻鸡爪1斤（最好挑大小均匀无斑点无杂色的爪子），减去指甲，剁成两半。洗净用凉水泡几分种倒掉血水备用。
6 L% o+ m, @% r2 d) A9 r2、泡鸡爪的水：水（差不多能没过爪子的量）、白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用。
' E6 d# b8 i+ R! P公仔箱論壇3、另起锅烧开水，水开后加少许白醋，在加入白醋的同时倒入鸡爪。等水再次沸腾迅速关火，焖五分钟再把鸡爪捞出用凉水漂凉。然后放入调好味的泡椒水中泡至鸡爪入味即可。0 _+ B9 Z: W* o: R4 d3 d$ L9 ?
（煮凤爪时放入白醋的目的，除了对凤爪起除异增鲜漂白的作用以外，同时还可以起到收敛的作用，促使其表皮更紧实，从而可以保持成菜的滑爽。） 公仔箱論壇  G0 F4 Y$ E) |0 L: m: `

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tricotin

pizza999

my favorite 5.39.217.76$ C) }1 ^% A* v+ V9 |6 n

: D- l. H3 s; A1 W# P; f8 o( |thanks for sharing    :onion05:

laoshuerdai

不錯～謝謝提供～呵呵～

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！