材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
' }. |0 x& I# R0 g4 e( J 1/2 個薯仔Ba
, E8 k, D5 N3 v$ K& |! X+ @! D7 q 1/6 個洋蔥Y(5`0/
) R: u# m" T. E2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 條西芹 _6 u+ T- r/ b1 |
10 克牛油75DkRpTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' N6 w; d* u/ M
100 克鮮奶[
O E2 t! R; }$ w3 {& vtvb now,tvbnow,bttvb 1 小粒蒜頭8T
8 F; ]* o* k& {' j$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 片乾月桂葉IW-0KW
j' h. w; i, ?8 o: Ytvb now,tvbnow,bttvb 2 大湯匙麵粉4, l1 ? E. m8 C
白酒少許)$ u* B% X- H! o# q/ F/ E
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3tvb now,tvbnow,bttvb8 F4 [, J% Q- w/ }+ G% ~2 Z
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^; }2 D! }0 j" M
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o公仔箱論壇. `( C) c2 ^- o7 Q6 F5 Q7 \
肉碎。fE! B# w! S/ ^/ a3 {/ x
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
( J( x J( Z& Q. C1 q- P2 H- J7 o (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
& ^* v' W p$ }/ P* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@5.39.217.766 ^! V0 U' a& r( t q
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
% K# g9 ]# c. A; e/ N% B& J5.39.217.76 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n) H7 |5 v ]7 G1 @
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V- O4 w- \, ?9 `- I( M6 ?
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
1 b' v6 q, y4 V8 T( L! w) Jtvb now,tvbnow,bttvb 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
5 a }5 p5 [' M4 r- c, }, e# G4 T公仔箱論壇 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~$ z) H& j9 G' A" M0 X" Q9 G
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)公仔箱論壇0 G0 ]* i1 _% I! a* G, r% s
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
6 ?) @7 S( `8 t _tvb now,tvbnow,bttvb 勻，沸騰前即熄火。P""^B5.39.217.766 z( e7 f4 L# X
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
+ x) W+ D: `" Q2 {tvb now,tvbnow,bttvb 成。d|* b- L z4 T1 l' \- ~$ M8 n: p
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 公仔箱論壇! Q+ D$ ~- Z/ H8 a k4 w
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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