材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY4 m# T4 m8 h/ Y7 }( N) }
1/2 個薯仔Ba% k2 S1 k# A' a7 }
1/6 個洋蔥Y(5`0/6 D5 u e2 l) A% n$ `* r Z
1/2 條西芹 _5.39.217.760 w) M9 Y. m( O
10 克牛油75DkRp
# u6 h( U. c$ E3 W: ~2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 100 克鮮奶[
: F/ m5 Q! D' M$ xtvb now,tvbnow,bttvb 1 小粒蒜頭8T# i( c# ?' U+ D
1 片乾月桂葉IW-0KW
+ Z. d0 G' i7 q$ x公仔箱論壇 2 大湯匙麵粉4
6 J) S& O: B' v; x, W* {/ s* O! |公仔箱論壇 白酒少許)
7 w' M1 a X9 x. y 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3公仔箱論壇6 ^5 R" s/ L! _1 n+ y
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% J N" }$ x% F1 Y做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
7 y5 B+ c* x6 f. [0 x% T公仔箱論壇 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o( k. E( D* a6 O# h- i8 [
肉碎。fEtvb now,tvbnow,bttvb6 I' `( G! [5 y5 o; Y/ ?) p7 z" E' d$ \
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
2 ~1 F3 k/ f+ h2 Q2 h. c公仔箱論壇 (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC55.39.217.76/ D8 o$ F {1 D
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x1 H9 n3 k8 ]0 z. L N; s
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
- }1 \# b6 C4 _8 Y/ L Q公仔箱論壇 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!, `# A- \" F D, [
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V公仔箱論壇: g0 E" j" B. W% {
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
$ L& ?6 `% `. Z b* q2 |% v公仔箱論壇 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W: S1 g, v2 N8 b( f
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
+ E$ ^$ F6 b* n2 M$ ]' b (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
; Q. V' d U/ X0 T2 u# ~, }tvb now,tvbnow,bttvb 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
2 b3 d4 Y" H% q0 `: y: }( Y公仔箱論壇 勻，沸騰前即熄火。P""^BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ } e6 |" [& h) p- B5 G
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile: \7 o( e3 }: [4 c; }7 j
成。d|
$ n$ i2 b1 X8 ?/ j8 G2 atvb now,tvbnow,bttvb©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y5 z/ i: |8 Y$ C& b
備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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