材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY公仔箱論壇- k/ ]7 `, K* t. ~ ^' u" P* A
1/2 個薯仔BaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H9 s9 n+ v! D
1/6 個洋蔥Y(5`0/
" B2 W; e' A- f+ ptvb now,tvbnow,bttvb 1/2 條西芹 _
9 w) ~' `- ^) M( l: S# E3 m$ J5.39.217.76 10 克牛油75DkRp
1 S% t" ]3 K& T. r7 `7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 100 克鮮奶[
; z* G2 k$ i! Ytvb now,tvbnow,bttvb 1 小粒蒜頭8T
+ x! ?) `5 I% O& } 1 片乾月桂葉IW-0KWtvb now,tvbnow,bttvb; {, Q/ x0 w! _* h: S
2 大湯匙麵粉4
7 W- z/ |( c& A' i6 _6 i% l公仔箱論壇 白酒少許)
6 t# R. F8 B+ u+ N! A. I+ ?: Gtvb now,tvbnow,bttvb 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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) l5 x, ~: u- o j0 b5 G, k4 M做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
+ x$ L3 h8 [( ~! l5.39.217.76 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%otvb now,tvbnow,bttvb( H; Z8 o0 X' t. w( x
肉碎。fETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: h; I& J! G& B% t
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;tvb now,tvbnow,bttvb1 ^7 ^) l1 U, ^2 b
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
* p! ~( r) ^' `1 l* ~ L; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
8 u6 J/ m, ~# S- o: H" b公仔箱論壇 (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH9 M n7 z% ] @/ r+ I% X
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]% D! m3 q! g/ s: R$ s7 t+ m
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D6 w8 o3 H% L# j/ ^ L
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
8 Y( G& c% |5 { 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t$ j8 I& ?' ?: n- `( V
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~: J2 q4 m7 G3 V5 c& S# {, C6 H
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q4 r2 C8 G* G8 T
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{5.39.217.761 }" m$ ?# A$ O) G3 _. c) ~$ b
勻，沸騰前即熄火。P""^B5.39.217.76" P2 ^! b( t# E
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tiletvb now,tvbnow,bttvb2 ~5 u9 A N; t
成。d|6 }" E) @4 R" N4 B" g! R
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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