材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY公仔箱論壇4 f1 g' `. Z c5 o" S& }
1/2 個薯仔Ba
; t x- p( [- F& |5 X ptvb now,tvbnow,bttvb 1/6 個洋蔥Y(5`0/TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W/ k% V* _# z/ I5 }; t
1/2 條西芹 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o2 O) \2 k: {* [' [, _
10 克牛油75DkRptvb now,tvbnow,bttvb! c' G4 r0 _, n$ w2 [
100 克鮮奶[公仔箱論壇" M' \* U. H' `, s, p* d! G1 q
1 小粒蒜頭8T) \ M5 |% P' |% Q5 b2 g9 |
1 片乾月桂葉IW-0KWtvb now,tvbnow,bttvb# o' d9 g) I9 m" m
2 大湯匙麵粉4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D5 x" M3 X. R5 r1 V
白酒少許)" B- {$ P A+ {8 d# i' b
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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0 g1 i U7 E; V1 \5.39.217.76做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q6 F! ~; w7 p; P
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o @2 s; ?0 V* y4 f* w9 V0 O \* M
肉碎。fE
+ T% T7 S. j) a8 j5 gtvb now,tvbnow,bttvb (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;5.39.217.769 E2 I/ Y8 ?# ~/ Z ~1 L
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC55.39.217.765 U! c( U1 ^" p" l! s- w
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@5.39.217.76+ @& ]- q3 u% {0 K9 f
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
* t, \1 c! d0 Z- |% e2 Mtvb now,tvbnow,bttvb 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!tvb now,tvbnow,bttvb, d- m* W" E7 w% i
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V: T3 c# K( x! N* {' j. ~* j
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
& \( ?+ l. \* r( a. @% g$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
/ Q6 k" V% d9 [0 {9 o& B4 p4 ^% @& l 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
4 c; b9 T0 H+ b% j" \% ? (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
0 W7 ~8 x( D. x+ c1 }# E公仔箱論壇 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{公仔箱論壇3 M+ w2 r' Z( H
勻，沸騰前即熄火。P""^BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( C# X+ K3 c% o9 o8 @, d: n
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile6 T/ S9 D1 v* s: ~7 }- j
成。d|
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 5.39.217.76* y( p8 w3 P+ l, g( \' s
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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