材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
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. U$ h4 d1 |' W: V G4 y4 j 1/6 個洋蔥Y(5`0/公仔箱論壇5 Q0 W3 n4 J9 p. n# y
1/2 條西芹 _公仔箱論壇2 c6 J6 U9 M* F8 v
10 克牛油75DkRp
- s! W- `# c- M- V6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 100 克鮮奶[
, U% e% X$ c1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 小粒蒜頭8T5.39.217.76! ?. K4 G) L. ?2 V7 j8 d) h$ X
1 片乾月桂葉IW-0KWtvb now,tvbnow,bttvb1 u; i# U5 f; m r* a D& d
2 大湯匙麵粉4( M6 e4 L3 m* }; ]1 `
白酒少許)& g+ K" i* Q4 a, c" y- }: R6 I' b% e! G
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
$ O7 F; ]3 r" R5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" |( e, [6 s* f3 p: v+ S
肉碎。fE
2 Z; K8 g+ l& v; A. O+ z- N5.39.217.76 (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
V0 O3 y; U W0 z: c, e3 T (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5公仔箱論壇& s4 N, A% Y+ ]
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@6 @9 h$ B$ G: @: z4 w' s1 N- o3 T
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH公仔箱論壇4 a% g: B. j! f7 a* O% x- q
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
# n8 A U# K9 ]( X( Q9 p- L公仔箱論壇 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
' h, K0 c$ b. Y) C6 V' f公仔箱論壇 (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
9 T+ U3 l7 q* y/ _% p& c: H 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t; y* C1 F" d3 v$ X8 k6 U3 ?8 h
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
6 _/ N( h) P! ?! G1 A. M8 K (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)5 D0 d$ Z- T: j3 r4 `
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
, R/ O3 C& J1 r- [" L- ]1 @- V 勻，沸騰前即熄火。P""^B
P9 L, _, [8 Z( i& ?% J% R$ z1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tileTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ _4 `) L! }- d
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 4 c9 ~$ K& |+ p0 G3 q% }
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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