材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrYtvb now,tvbnow,bttvb- s" n( l5 ]( g5 W7 w v- S
1/2 個薯仔Ba) q. O7 ` l G
1/6 個洋蔥Y(5`0/
' F" V% }6 L9 b, u# E 1/2 條西芹 _公仔箱論壇; X0 Y/ E$ O/ r4 @3 h1 C
10 克牛油75DkRp+ X6 [$ V/ X# r) H- Y/ Z
100 克鮮奶[
$ V9 I1 x! @+ F( w, M 1 小粒蒜頭8T公仔箱論壇) l6 j/ A8 M; ?& t
1 片乾月桂葉IW-0KW
4 ^: M. Z7 y H8 X. p公仔箱論壇 2 大湯匙麵粉4
: j& x' {; s3 {5 k& j" [ 白酒少許)) g# y, f/ Q$ D; `1 ]
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
0 Z l% _2 f. @1 e6 htvb now,tvbnow,bttvb©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 p_V
6 Q5 D! { ?' k+ u" ^2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^6 P# l) ]$ c+ h3 m
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
9 C8 ?( ]1 J# e3 |3 k, _7 m2 k 肉碎。fE- |* `$ m. y5 T4 P9 Q" M; W
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
6 s2 S) Y0 B$ t; a+ E6 z4 |5 }tvb now,tvbnow,bttvb (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
2 q2 R& `% U. Z9 S/ r/ h: l0 K+ D 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |/ E2 {9 b& M3 R
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH0 d& [. K# Z% Y
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!tvb now,tvbnow,bttvb8 {' t: H% l, d2 p \1 t. U: k* U
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V' N8 A+ ^4 V+ w3 n. m" M" F+ S
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
( u5 ?; F( w: Q& F 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_ttvb now,tvbnow,bttvb& D+ v; x6 Y7 K5 P/ C
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~; k6 o. ^' W7 J$ q7 w
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
1 m- W! p! [6 w- I% g$ ^! T: C 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
; W' q) h8 v2 l3 u1 w* o' E* S. f) _公仔箱論壇 勻，沸騰前即熄火。P""^B
6 }6 P- d" c7 c9 R6 C- p5.39.217.76 (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile公仔箱論壇+ M- w8 G. ?" V; K7 G$ i
成。d|
$ h. I1 x& G' F9 v0 g公仔箱論壇©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,tvb now,tvbnow,bttvb& s+ \' b8 ]5 _: N
備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s) d, R/ B G. z" l& x
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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