材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY5.39.217.76% i2 s8 ?6 ~$ ~ Q4 K$ z( u: q
1/2 個薯仔Batvb now,tvbnow,bttvb3 b* v) n( U- X; y
1/6 個洋蔥Y(5`0/
1 K% i: y8 J/ N+ }( P9 T8 B 1/2 條西芹 _
% @. _) N6 e6 R( Q2 e$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10 克牛油75DkRp
& V* `4 b! J! M) k- I9 ? 100 克鮮奶[
! a5 B8 L, A- c! E1 R. Etvb now,tvbnow,bttvb 1 小粒蒜頭8T
, ^* p/ M# Z% u1 T: g8 B* { Y9 ? 1 片乾月桂葉IW-0KW
, u6 o) `8 h7 T: P: i& J; Ptvb now,tvbnow,bttvb 2 大湯匙麵粉47 r) z. Y4 O. V0 E. u
白酒少許)tvb now,tvbnow,bttvb& d" v. u, U6 {* f
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
5 h {& j$ t% m; } w7 Z) w5.39.217.76©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 p_V5.39.217.76 l" ~9 F* C7 |
做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
1 s, `# ]1 j5 n# H! P n# y5 Dtvb now,tvbnow,bttvb (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
. i' T/ E: x+ y) Z# q: a6 v l- `5.39.217.76 肉碎。fE
# u R8 V0 P0 q w公仔箱論壇 (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;5 G/ |9 G0 Y4 ?- {7 F9 _
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC54 [2 S6 J; U7 s1 h/ I, a Z2 Q
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
( H/ B) {7 p1 d7 J3 |tvb now,tvbnow,bttvb (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH公仔箱論壇$ G: k: w7 V; W2 ~: k' [! f
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!5.39.217.761 ?' D3 m3 x; E- I9 O; F7 J
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"Vtvb now,tvbnow,bttvb+ G' y8 @0 Y; } u
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf公仔箱論壇& {: x3 P; r3 i6 W; c: O
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
: s4 r- K. U" U1 q, B+ z6 Wtvb now,tvbnow,bttvb 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) ]5 O) G- ^" L
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
* \9 @* [' b, @$ N# e3 Y5.39.217.76 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{5.39.217.76, a. Q D( o& `" Y0 Y
勻，沸騰前即熄火。P""^B
/ k! L3 x% n# C+ F) E; I3 p) ]tvb now,tvbnow,bttvb (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile- a4 X5 X. z, c. X: ^, y. W' T
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" @' n* F" ^' b \備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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