材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
$ g/ q( k' u* E/ w5.39.217.76 1/2 個薯仔Ba
e x6 M. n1 I+ W- M) t5 E2 i. [公仔箱論壇 1/6 個洋蔥Y(5`0/5 R% V1 w8 r# S$ S
1/2 條西芹 _
# M, V/ X# S) F2 \ 10 克牛油75DkRp
4 t- z2 m7 |) o2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 100 克鮮奶[公仔箱論壇3 l# h2 K. p* P7 p
1 小粒蒜頭8T5.39.217.76! s& G4 @- x# h) E
1 片乾月桂葉IW-0KWTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]# p& z* k6 G' c+ A
2 大湯匙麵粉4
) D6 h2 [0 ]! P+ V; u+ r( v! T, e公仔箱論壇 白酒少許)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J# u, K- g" m2 I
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3" d2 E; a0 |" ~" c/ w
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^; {9 W* _0 s F0 c: x: ~
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [/ }% X9 Y! E7 u) ^- c
肉碎。fE
* C' C s" {& y4 o) z# B6 b+ U5.39.217.76 (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;+ n6 w* F C( g: ^0 y; h" B+ ~
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
! S6 n% a* K) j9 l" D2 O5.39.217.76 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@5.39.217.76& v* A/ F! w* g6 v' Q" H$ o
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
4 Y9 \' x' }5 P/ D. T4 K 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!公仔箱論壇* w! Y0 i5 ~* \& P8 B
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V公仔箱論壇! b* u9 U- U# {2 _" T, T7 a
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf; V) M y! |9 ?2 o7 z) @
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
1 L: T: ]4 q3 [& w3 D+ ]$ ` 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~( E: B3 J m2 f( g/ _& x& {
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)公仔箱論壇5 L) A u* s2 w1 r
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U1 O0 N! A0 D& U: f
勻，沸騰前即熄火。P""^B
4 K: k8 e u2 k9 ^ o7 X0 n5.39.217.76 (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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, |) D. b2 |8 Z! K, k/ X. S公仔箱論壇©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,
3 F0 h3 G) V' Dtvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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