材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
) S' ~9 D! x: p8 |; ~( I, m$ g1 n: p, {8 q 1/2 個薯仔Ba$ P5 C/ [& E6 v& ]; h8 W' w# c
1/6 個洋蔥Y(5`0/TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |3 {3 x; \/ w1 C
1/2 條西芹 _
! u0 x' T- f* A$ U4 D$ z7 E. n) G5.39.217.76 10 克牛油75DkRptvb now,tvbnow,bttvb! o- o; K. B9 u1 W6 {, M
100 克鮮奶[tvb now,tvbnow,bttvb2 K( K+ l- g1 K* C
1 小粒蒜頭8T
: L \8 m2 W0 _/ H 1 片乾月桂葉IW-0KWTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P/ H- j& }- Z+ b# j
2 大湯匙麵粉4
$ P* z4 j a4 Z7 S1 V 白酒少許), F$ h" u9 G+ ^5 l! g' L( a0 U% V+ m
克力架餅乾及芫荽各少許Ik39 D# i1 j( v$ ~9 S
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
% O6 F5 y: s9 q) U公仔箱論壇 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
2 }( Q* X v; b5 a, C& K( V" U; E { 肉碎。fE
- t9 ?+ g! Z3 V& H% P, ^tvb now,tvbnow,bttvb (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;tvb now,tvbnow,bttvb, [- Z h n( Y
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5公仔箱論壇4 U! ]& K0 ^' r/ T2 F
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@tvb now,tvbnow,bttvb, p3 i* \( j! U8 B1 _/ E, n
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH/ v! `. c8 w% n% i; e7 f, X
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!5.39.217.76$ u9 F+ `) T! v, C1 d9 S' D& p# }
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V2 ~2 G$ b. s( _: F: u
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
* J! d; F& O" h! xtvb now,tvbnow,bttvb 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
; l# v1 f" a2 T5 R5 ?0 B 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~tvb now,tvbnow,bttvb$ T4 W/ M, L Y% g
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
" t+ p6 ^5 ~) X8 Z 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{5.39.217.76% h+ |9 o% x( W) z. ^
勻，沸騰前即熄火。P""^B
3 j0 y3 Z% G( q/ R$ d6 O$ N" Y% Q- Itvb now,tvbnow,bttvb (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile公仔箱論壇3 C+ F. ^! S h# C
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2 ?' f/ |7 u D4 \: L* M©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,
( G# i% B# ?' g/ T/ } _ i; @備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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