材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
; j: M4 r/ C" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 個薯仔Ba5 B- F7 P5 {+ G1 D5 C1 I
1/6 個洋蔥Y(5`0/
6 G7 u' f) S8 `$ @4 ` 1/2 條西芹 _公仔箱論壇& ]1 \3 o9 W- [% I
10 克牛油75DkRp' H$ ^% g v8 o9 `( C* m) C
100 克鮮奶[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g7 @3 H# [$ F V6 a
1 小粒蒜頭8T, K9 c4 `* b9 F
1 片乾月桂葉IW-0KWtvb now,tvbnow,bttvb. l5 w! q/ g/ N9 ?5 m( d4 b
2 大湯匙麵粉4
7 I6 E0 ]9 s% i; U6 B 白酒少許)
6 G8 g( o3 }. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a# b" S0 E( R4 w/ ~" G
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
9 g( t% p; f8 J+ P3 V( ~. Z) m$ J7 ~5.39.217.76 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
2 ~& U, A3 [4 L* d) h5.39.217.76 肉碎。fE
8 `( q2 l, J! R; }* M' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
. A. i7 i3 l3 ~ e (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5/ y/ U' o/ S/ u; N3 s4 R+ V
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@5 i3 l! @7 P, u( @1 m7 ?7 f- D
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
' v+ s9 F7 t! F3 u+ c" v5 Q5.39.217.76 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s) f1 ^6 @; E" e) X7 I+ Y8 c7 Q$ F1 D
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V公仔箱論壇. B. l: C# ]% F1 `5 a
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTftvb now,tvbnow,bttvb: a; [; P' w3 z5 A& Q( o& {+ M
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
7 s; _6 ]7 X# w 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
& p5 i& u% q: v, D3 D u (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)tvb now,tvbnow,bttvb, N1 q/ O' a0 i" s3 A3 |- w
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
- U& v0 w% d3 Y1 o3 h2 {7 t 勻，沸騰前即熄火。P""^B公仔箱論壇: n2 _) [. v g% z; Z
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 公仔箱論壇8 V- c" o& k$ Y7 q
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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