材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY公仔箱論壇1 n& N% _ w; y
1/2 個薯仔Ba5.39.217.76& v0 ` @2 R4 M( Q
1/6 個洋蔥Y(5`0/
. e" K; O1 l& ~& Q( |- Z- Y" v8 Mtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 條西芹 _公仔箱論壇; I/ a1 V( k3 L, y5 C
10 克牛油75DkRp! m. d8 T! _4 q6 R# `
100 克鮮奶[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; B8 n" B- {$ B" `- G- \
1 小粒蒜頭8T
6 F7 y/ X; |1 E 1 片乾月桂葉IW-0KW5.39.217.76) A" f& M5 G& u/ m% O4 ^
2 大湯匙麵粉4
- j7 H* j ?- ~' V- D, g4 J, Q( Vtvb now,tvbnow,bttvb 白酒少許)8 ? e: P) y- ]5 N( {3 P+ i+ H
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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9 E5 m7 C0 U& ?! z9 d做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
' N* O4 t- k' A6 [! D& n0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {2 I! C' e$ Z- T2 `" q8 \. |" H
肉碎。fETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {" L" c. K; V$ ^# d& ]
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
8 a. e4 r2 n$ Y9 U6 m5.39.217.76 (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
: V" a/ X2 F, B公仔箱論壇 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@tvb now,tvbnow,bttvb2 d, T" i- r0 l' F4 Y
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
! N8 R5 T7 g2 M% V7 ~公仔箱論壇 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
+ y8 X( h- S$ Y @) w& W5.39.217.76 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
: h7 {3 s# Z3 S6 l7 L/ @; U: Q (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTftvb now,tvbnow,bttvb& Z6 K l0 S: y3 l' H3 B9 Y
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
, z1 L; W ~( f: ^( ]tvb now,tvbnow,bttvb 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~1 V: r; @- K* n- s4 N
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp); a1 g |3 B: m4 P
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{. e- L4 D3 [# }, _6 j
勻，沸騰前即熄火。P""^BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x- T8 P; P7 z
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile公仔箱論壇& z$ X: F4 u% h* X
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& |) r# {5 K# l5.39.217.76備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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