材料4 M9 Y1 N3 X' p; o" H5 P
銀鱈魚 300克5.39.217.76! S, f; ~) \9 v7 i/ h- o4 ?
芝士100克5.39.217.763 \ v! l5 R* ^7 ^ |( G c
蘑菇6粒
/ y, z! Y, q8 i9 Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥半個
6 w: {# F/ O: [1 Z, ]麵包糠1茶匙
# A4 C- n# U% G1 g調味料
& a- [3 U9 h/ v2 {2 A6 H5.39.217.76芝士粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. O3 N! _9 f3 ~- u6 G
酒1/2茶匙
. Y% O5 ^7 g9 Q鹽1/2茶匙
0 Q$ a; p! a& S5 x, H4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb+ w# G& S7 R Q8 L
少許公仔箱論壇: [% D* M2 V% F, B$ W
芡汁* u0 a8 |) J, P* D, a) b
麵粉1湯匙
# s# M" H& [0 Q/ ^5 `. Y牛油2湯匙$ S( D, V2 P' C; N9 m0 d
上湯150亳升- C* n) e" w4 K& b- T8 S
做法
1 O. M! J2 g) q+ u$ F 7 S& M' z, M* N: d n" A
1 預熱焗爐至攝氏200度。
% C+ I2 \& z/ \2 洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。 * D2 j- Q! c- s+ x6 x5 a: p
3 將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗4分鐘，翻轉另一面後再焗3分鐘。 5.39.217.768 x% }8 j* G3 X& E1 r8 a$ ^7 T
4 芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。 5.39.217.762 a" o3 {4 R4 a8 v+ c: Z
5 慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸 [ 留下2湯匙備用 ]。
( f; r7 N3 [ d* _. Z7 y公仔箱論壇6 將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗5分鐘，待芝士呈金黃色後取出。 |
發表於 2012-5-23 12:50 PM
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