美極煎鱈魚扒 類別 : 海鮮
， 描述： 由於鱈魚扒肉質比較鬆散，煎時不要經常翻轉魚身，煎完一邊才煎另一邊。而鱈魚扒要選肉質夠厚，魚身顏色夠雪白的。
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| 材料公仔箱論壇* Y* q$ d d3 P* x# U5 q
公仔箱論壇, D7 [4 S1 y; z8 E# ^
| （二人分量）
" h0 [! v6 {1 v9 a, D公仔箱論壇鱈魚扒--6
1 |! F( T$ N% y3 m5 `% J, j2 X' L$ \tvb now,tvbnow,bttvb美極醬油--4茶匙
# w7 _ k! H7 f- n6 W1 `5.39.217.76鹽--半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 \5 ^* M" P/ d- E+ V) _
蒜蓉--1茶匙
: Z, Y, w+ y2 n) |tvb now,tvbnow,bttvb花--2條 H% \' z, Q4 o: i5 p- [# [; `0 _
粟粉--少許
) k4 j. v; A5 A' J# I6 O! i油--少許
# C3 t5 q8 x/ ]/ p( Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 w6 r7 o: t( |+ D% A! e) ]3 y6 e3 d公仔箱論壇 | 製法
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| 1. 鱈魚扒洗淨，抹乾水分，下鹽醃片刻，抹上少許粟粉。
! r# \6 |: N3 k2 X2. 鑊燒熱油，放入蒜蓉和花，再下鱈魚扒煎至金黃色，加入美極醬油煎片刻即可。
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發表於 2012-5-23 12:48 PM
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