【材料】1 d+ U9 S0 b* f S7 ]
鮮桶蠔八隻
4 X8 N7 Z; A/ P, {3 e' y9 \生粉一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I9 Y7 o x! y$ |
紅酒一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U6 H3 w+ Q* t0 o" j+ {
生薑四片(拍爛)
! ^% r+ H& b5 I( L. ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭八粒(去衣)5.39.217.767 R, K2 t5 U5 i0 C! k
香裢三棵(切段)
: M) z7 v% U" I' v, _$ _1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& ?0 X* p( y% T2 y# }: X/ \# b
幼鹽半茶匙
t) {) b9 Y+ Q( `1 D9 s公仔箱論壇砂糖半茶匙! _1 R5 f: X$ n9 _# b$ b7 `+ J! C0 ^
胡椒粉四分一茶匙
9 Y, G2 E; ]! E- n ?0 K8 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做法】
4 q1 `- z A( R( [公仔箱論壇(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
& Q2 N$ H' \: g0 {0 ptvb now,tvbnow,bttvb(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。5.39.217.76; Z3 Z1 o- I9 N1 v4 y) R
(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。公仔箱論壇 J6 R! i- R7 ?. F
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
; c0 j# Q% L% y8 E( U6 ?- g3 r/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。公仔箱論壇' H6 g5 k. K& H7 M1 v, a) ~6 r9 ?3 k
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芝士焗生蠔tvb now,tvbnow,bttvb7 X% Z8 o9 J. Z, v
材
# B; y4 }$ `2 p4 z公仔箱論壇料 : 4-6 隻銅蠔- t y% a, B" I4 H+ g
1/4 大顆波菜2 h1 x3 X( l" R
1/2 杯芝士碎$ G- _6 p! h- c$ o6 z c( R4 ~+ s
1 湯匙牛油) J% F9 ~+ F2 a' t m; |
3/8 茶匙麵粉
( @# m/ H! ^3 F: V) l1 杯淡忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o/ m/ c" f. i* l( g) ^
1 茶匙白酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a# A7 H5 x" \# a8 K4 u3 J" @
調味料 : 1/8 杯清雞湯
6 C# ]+ X' m8 X$ F5 {% f! {% k4 k% K鹽及胡椒粉各少許/ e9 ?* C9 g( g9 ~9 Q7 F! @1 k
做
4 o7 m! j4 c3 z7 X' P' Y5 N0 N法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，
1 [9 |* C" o+ h! V0 t取出楂乾水份，剁碎留用。
! Z9 y3 b% {, ?, X$ g, ~(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆+ u/ @$ g# g2 g* N, v
白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，% m: Z5 B& G/ [
盛出即成餡料待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ h, C5 ~! J5 i9 C9 ~9 \4 ?
(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
' O! g3 j4 @ } H" k灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗tvb now,tvbnow,bttvb, a) t3 o6 N6 i: R
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成 ^9 t9 U! S! N9 n4 D. O
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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