【材料】4 }( V5 X: P7 P* T+ D
鮮桶蠔八隻
% Y0 @8 j- e, R5 j4 o生粉一茶匙半" T1 |7 m8 ]" m+ s& a: G
紅酒一杯2 K q- n5 P! ]# i
生薑四片(拍爛)
2 [1 }* J, m7 ?% s' w, P蒜頭八粒(去衣)
7 @4 R# S1 O9 S4 T! P) L香裢三棵(切段)
& ^0 M0 c6 k4 Z8 _8 \公仔箱論壇生油三湯匙公仔箱論壇1 r/ r# c4 Y: M2 m- @
幼鹽半茶匙
0 E h/ e% x$ [! [. Z, {砂糖半茶匙
/ S/ ^% o7 v8 ^; L A: c公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 C s' S: G$ N
【做法】
9 f4 l' v- ~0 L& }1 \5 K7 Stvb now,tvbnow,bttvb(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。0 f2 w2 W7 r0 @( R
(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb& U7 ]( r" I5 r- e- W( P5 P
(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l2 O6 B2 q1 {/ l4 G0 K2 @8 q
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。5.39.217.76. X& _+ H2 J& L% i% V+ e6 V
(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
3 f: n# O# _" I4 U; b0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i7 f& g$ W; ?tvb now,tvbnow,bttvb芝士焗生蠔6 d$ w- P: |6 M& o, o; c. @; J
材
9 h; |8 o- y% @料 : 4-6 隻銅蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 {8 Q, x! h6 l3 ?, |/ G
1/4 大顆波菜
" G; d$ N6 M# F+ b" d1/2 杯芝士碎
$ B' q; M4 P+ i* `tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙牛油公仔箱論壇- L: B! R* @' k9 c
3/8 茶匙麵粉
Y+ s. ]: Y: \$ J5 u& K F1 杯淡忌廉tvb now,tvbnow,bttvb% |8 |+ z* N* a5 E
1 茶匙白酒
8 m6 ~; u; b3 \2 c2 i8 q0 P* M調味料 : 1/8 杯清雞湯7 u3 P& Q: I% t! i5 I: ^3 p
鹽及胡椒粉各少許
3 x& _9 }3 j1 ~3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做
$ B6 n! s9 I0 E, C3 U! `( ytvb now,tvbnow,bttvb法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，* g: M; x& X) U4 }6 F3 g& y) t
取出楂乾水份，剁碎留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c: K" `: u7 }! b& i
(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
0 z) V+ c+ g/ i5 N: v' c7 Ltvb now,tvbnow,bttvb白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
& r- Q3 l7 b. ]0 {7 b* @$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盛出即成餡料待用。
+ a2 A# N3 J; V3 B2 ]6 |(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
p' c/ H/ O) X& U, _" V灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
, N$ c1 o- q, V8 M- z" I% i& f& otvb now,tvbnow,bttvb五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
, P( Y3 n9 p4 h/ x) u9 Otvb now,tvbnow,bttvb5 A2 a$ K6 l) g' Y! S
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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