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材料：/ e/ d O+ U, U& L4 |( m/ [+ z
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蝦仁 一兩5.39.217.76' x" ?1 C, L; u4 D3 o9 `/ S
* n2 P1 q: F6 V* u DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷 一兩
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9 @ P& m) C" {' d0 A, M帶子 一兩
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: M& l- s! o9 p- a7 S5 T蟹柳 三條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _6 x' a! k& R$ B! ^& g& d
! f' v' I; [' y' M- N G5 g( dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 一兩半7 f! O: h" [7 O- z
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蒜蓉 一茶匙5.39.217.76: F' r* ~! t8 q0 R8 F! T8 Y" }6 I
0 X4 u9 Z0 o7 {% ^( N公仔箱論壇黑胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" G. P5 F& x1 K0 X+ w+ d+ l( H
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牛油 一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m9 S8 U/ Z: Q' Z+ K+ B6 d$ n
4 S- `8 M$ U4 Q: C5.39.217.76鮮奶 二碗半* l4 o+ F7 q( r8 C# o
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卡夫芝士 二至三片公仔箱論壇) W9 X- m, i/ S( y9 ]4 ~2 u' B; v
8 B8 L9 A% e) o7 x% p3 D# B麵粉 兩湯匙
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白飯 三碗% b! G. M$ u- T2 G6 U9 C) x4 a
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做法：
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。5.39.217.76, d3 a; ?, k# y8 A" V7 K
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3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水tvb now,tvbnow,bttvb. K! Y$ j% _0 D; h8 q$ u
1 D9 E1 x3 m+ C0 O5.39.217.764.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 0 L1 n8 _' ~" D8 E- w
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H: |: Q+ s% c
/ ] W5 W& W. t6 D+ l. `0 @+ j5.39.217.76小小心得：公仔箱論壇: W1 `4 L d5 t, K1 o8 S- C/ V
6 V C; O$ j2 a9 x: U- R. Q第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
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: O" o3 ^8 U$ y" P這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
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: R* _2 J- J7 r0 G: p' Q9 u公仔箱論壇焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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