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蝦仁 一兩
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鮮魷 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I2 {7 ^" _* l0 w
7 O2 B5 |& a5 n" \& D2 F. i5.39.217.76帶子 一兩
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蟹柳 三條
% t! U. Y0 q6 I+ ], |7 P8 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 y6 b, k0 \* x- t+ l7 G
洋蔥 一兩半
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" b! h+ [( K/ Z# R xtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 一茶匙公仔箱論壇1 y+ { t3 I8 D) o0 v8 o
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黑胡椒粉 少許
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2 t4 o" o, m/ A' T牛油 一湯匙公仔箱論壇6 O" T q8 X- V; H1 O
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鮮奶 二碗半3 ~- H. p" ?8 A9 D! p Q3 C8 R
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卡夫芝士 二至三片7 t9 z+ G1 X- F
( L; ~- i& c! O2 O" L公仔箱論壇麵粉 兩湯匙5.39.217.76: ]: ~, r* K9 L- \8 P7 h& C
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白飯 三碗
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/ @# ]" A, L* m公仔箱論壇做法：
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& }6 q1 |3 s, F! q7 v# }tvb now,tvbnow,bttvb1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
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9 [* t& X6 ]9 d& D4 Q, _公仔箱論壇3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* o3 b6 c2 O3 U. r5 x2 t! I
9 H5 N( B! r6 x) x% f9 R4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 公仔箱論壇$ i) b+ ]8 s1 K+ ^1 W B" v
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。) @( j2 r3 Y; ]! o
# f& {6 a8 A6 O4 N0 F' [) U小小心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& ^( W" v6 h* o
9 r4 I0 {! d0 i) [6 |) A1 \4 H$ a第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
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這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。' }: ]9 e3 Y- p0 q& c' {, Z9 w
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- h E& \7 S4 R; [( k5.39.217.76焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。2 N' L' \4 I$ F0 J* I) B" e
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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