, M6 M# b7 N$ t8 R. e: I公仔箱論壇材料：
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蝦仁 一兩
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7 y; A3 C0 P0 U5 K' P1 }/ [tvb now,tvbnow,bttvb鮮魷 一兩5 B0 J4 f# @" y" w2 d$ {7 {
1 M- @) m- ?; \. Z' @" c, `( Qtvb now,tvbnow,bttvb帶子 一兩
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; X5 f4 g6 M& A4 ]& R- Z5 x* stvb now,tvbnow,bttvb蟹柳 三條; y5 L- r- c; c& ^6 w4 @
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洋蔥 一兩半tvb now,tvbnow,bttvb8 V( L1 W! N: q& d3 T" p
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蒜蓉 一茶匙$ i U' Y n; K1 E q6 G
4 w$ K' q* ]& ^5 f- h5 x; |- T4 R6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉 少許
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$ i+ a1 t ^* { t8 D公仔箱論壇牛油 一湯匙
/ Z/ S2 r @8 i/ f& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U# W, L1 r* l* g# V% L4 Otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 二碗半5.39.217.76; r {* {) B4 M
5.39.217.769 x8 M" m7 J$ W6 d* F0 S2 u- D0 [+ V
卡夫芝士 二至三片5.39.217.766 p+ M6 ^! T3 }9 S
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麵粉 兩湯匙! |0 {( Z5 S' e5 N* ?
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白飯 三碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H R7 e* p" w8 r
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做法：
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
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$ p8 Z( X- m& {& x- r! E公仔箱論壇3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
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! A4 N. K* C/ ]5 l2 d3 G3 x# e: ~4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
2 D7 R( r6 z% q8 W+ T2 N5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
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( l0 Q) `. z' r' _% h1 ^小小心得：
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# d8 i6 Y& p- K [) {公仔箱論壇第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
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: i7 }8 m4 T ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。5.39.217.763 I. e. r: I/ b9 ~
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焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A/ J3 ^/ O% C. p9 v5 N1 G1 Z
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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