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, R" C" ]3 K5 H. k$ S公仔箱論壇蝦仁 一兩
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" {* G w, y" p4 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮魷 一兩
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7 [/ `4 h8 K( p" T" h9 N utvb now,tvbnow,bttvb帶子 一兩
! y4 k) M, h9 P. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u, m A, e' q2 T
蟹柳 三條
0 `& e: C3 d) ~6 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& F; r* E5 f: _+ _. k
洋蔥 一兩半# X& C) T. x) j& H
8 [4 O' [# [5 ]2 U- B, r6 G蒜蓉 一茶匙公仔箱論壇 B5 C$ n7 [5 }5 C4 W/ i( T
公仔箱論壇. r6 {6 X$ m; G$ C5 C' \
黑胡椒粉 少許
5 U, l) R- _3 U: D1 k1 I5 O1 b5 D公仔箱論壇公仔箱論壇! ~" b( m! _2 d' y+ H
牛油 一湯匙
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鮮奶 二碗半
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卡夫芝士 二至三片
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& A7 O# H% N8 O( g" w0 P公仔箱論壇麵粉 兩湯匙
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% N. m3 U0 K$ d9 m, q$ ~5.39.217.76白飯 三碗. N3 G) A: K c7 Y! m9 I8 L
$ D3 C( C3 K# @: ~9 v$ t# U! mtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb& f* \- X- A2 I' y \: r
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。公仔箱論壇6 @2 b6 j; a. g' [
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3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N% _ ^4 P0 i3 v% }( q
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4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
8 b( w5 P- S9 r! P D5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
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. O1 n D3 C' o/ d3 S m; Btvb now,tvbnow,bttvb小小心得：公仔箱論壇; m- ^% M d1 I- v
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第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
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, U6 N1 e& R4 [3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: n/ O4 R' {2 C8 y1 |
; |3 d3 \1 K$ D5 O' }這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
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焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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