烤鱈魚Tandoori Haddock
， 描述： 〔混合了酸乳酪﹐檸檬汁﹐Tandoori醬的烤汁﹐令鱈魚嘗起來非常開胃。〕
預備時間﹕5分鐘公仔箱論壇5 d7 v9 F- c' B9 k" ^. o
醃製時間﹕20-30分鐘+ C% l& J- o" O* F; J* @* J
烹調時間﹕10分鐘: Y3 C3 f1 R/ F- j& L0 d
0 P3 K! S" ^( c2 d" ^+ S公仔箱論壇材料(4人份)
- w+ ?1 q4 X' g' X3 D公仔箱論壇Tandoori醬 1/4杯
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低脂酸乳酪 1/4杯
+ ^- X z! j. Q5.39.217.76
& g" D: c' Z1 ] y6 H鮮榨檸檬汁 1湯匙5.39.217.769 p$ z4 R# p) O
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鱈魚柳 4件
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- j5 n8 ~ A2 L' M: V塗了油的錫紙
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公仔箱論壇4 f; N% E; s6 ?2 T
1.在一淺碟中﹐將tandoori醬﹑酸乳酪和檸檬汁混合﹐然後將醬汁均勻塗在魚身上﹐將醃好的魚封好然後放入雪櫃中冷藏20-30分鐘﹐同一時間﹐預熱烤爐的上火(broiler)﹐將烤架設在距離上火約4吋處。公仔箱論壇* `+ q [+ c: v& w
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2.將魚放在錫紙上﹐放進烤箱中以上火烤約10分鐘﹐或至魚肉熟透﹐表面呈金黃色為止。
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營養單(每份)tvb now,tvbnow,bttvb% u1 T- \, V- c2 D6 i. b) Y) i
卡路里 113
) J. n: [0 ?" l n7 \; a* S0 l& i5.39.217.76脂肪 1.2g
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5 D' z, L4 d/ m$ N, e! m. O7 [公仔箱論壇碳水化合物 4.3g
% T, C8 k$ i1 F" c, L; A) I' J, ztvb now,tvbnow,bttvb纖維 0.3g公仔箱論壇4 u* V1 t0 L" I" b `
蛋白質 20.2g公仔箱論壇9 l& k* ~1 y$ h+ V5 T9 k
鈣 65mg
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非常高﹕菸鹼酸(Niacin)及
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4 @: M- N y7 S6 N維他命B12公仔箱論壇3 R! s% M, m8 P# R( \* v
高﹕維他命B6及鎂5.39.217.76+ c: k; l8 v0 S6 ]
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廚房筆記
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1.這是一道容易做又開胃的烤魚﹐而且非常健康。印度Tandoori醬在一般超市有售。2. 除了鱈魚外﹐其他白身魚柳都可以﹐三文魚的效果也不錯﹐用上火加熱的時間視乎魚柳本身的厚度。 |
發表於 2012-5-23 11:29 AM
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