5 f; \" c, c4 u; N6 ^3 z2 q公仔箱論壇材料! c) Z3 H, K8 T7 x
鱈魚片 1片（約150公克）
6 O$ ? Q4 q& m0 I8 Q4 k% H公仔箱論壇馬鈴薯丁 30公克公仔箱論壇3 n: N! _: ~9 ~
洋蔥碎 10公克' o. F' L9 Q! k$ v' V
巴西里葉碎
' q# W4 z; v! c2 p! p; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量 j8 @6 G6 n, K0 b! L5 H) f5 ^
全蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?8 M7 q4 @. x1 Z; D1 Z
中筋麵粉 20公克
4 a& Y+ R* T* {/ ]橄欖油 30 cc
0 B& x) R% k- Y( u$ Xtvb now,tvbnow,bttvb牛油 5 cc( M0 J C) h; m" v/ i4 Z$ u
% i4 R% I) _/ z. x! k5.39.217.76調味料
5 n) T/ S. w# q5 Y4 ~3 Y4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽
9 I5 O" M( h. u) T& s( m- [公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F* k0 _, Z9 ]
白胡椒粉
, d6 d( q% o# ]- |5 n1 `5.39.217.76適量
2 P' G) B: `3 k) H) ]3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 20 cc
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: w# i7 ^- M. A1 |* P作法
& o5 n2 K2 |5 q F4 m" f0 W5.39.217.761.全蛋打散成蛋液備用。
5 x; M, F# w' q) Y! K( |公仔箱論壇2.鱈魚表面撒上鹽與白胡椒粉調味，再依序沾薄薄的中筋麵粉、作法1的蛋液備用。0 j" B4 f& W( t; L4 {/ m% O
3.熱鍋，加入20cc的橄欖油，以中火將作法2的鱈魚片煎成兩面金黃色，再放入白酒煮至酒精完全揮發，起鍋排盤備用。
6 e" ~1 U* O. M8 @4 r% b% b! o3 S* G4.另取一鍋，放入剩餘的橄欖油與牛油，以中火將馬鈴薯丁炒成金黃色至熟透，再加入洋蔥碎、適量的鹽與白胡椒粉、撒上巴西里葉碎拌勻，起鍋舖在作法3的鱈魚片上即可。
8 k0 P9 S3 \, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在西餐料理中鮮少用薑片作去腥的動作，所以這道菜是藉由白酒去除魚腥味，更能讓鱈魚片增添酒香，更美味。 |
發表於 2012-5-23 11:26 AM
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