在海灘的岩壁石縫上，長著緊緊吸牢石壁的生蠔（俗稱牡蠣），村民左手拿了一個水桶，右手拿著一根尖銳的工具，幾經辛苦把緊粘在石壁上的生蠔撬挖出來，如獲至寶般放進桶裡。公仔箱論壇 F6 K" \* |# n7 h
1 a5 ~6 N# {' Q5 h4 Q" g/ U. r5.39.217.76這種捕捉野蠔（又稱採蠔）的景象，經常出現在雙武隆港口。不過，生蠔並非該村漁民主要的收入來源，只能當成副業，因為蠔是生長在海內的礁石，所以只有在退潮時才露出水面，以致採蠔的時間不固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j, R; l" v9 H1 b. T! X
1 @% R( _6 t6 u有約150戶綽號潮洲村
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( w+ P) Q5 I6 o# J) X/ Jtvb now,tvbnow,bttvb雙武隆港口是位於雪州沙白安南縣的一個小漁村，它距離《一區一寶》系列上一期介紹過的大港漁村，僅有大約7至8公里，整個漁村有大約150戶住家，在許多年輕人選擇到外地工作之下，現有人口僅只有700人，大部份是潮洲人，所以雙武隆的另一個綽號就是潮洲村。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M( {; q9 T, h0 Z
{0 k% U g" W; p6 Z. j謝鎵宇：處理過程繁複
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+ A( f) ?0 I8 h" O& h! K0 M0 i根據雙武隆港口村長謝鎵宇說，雖然雙武隆有3間餐館，不過若要到該村品嚐生蠔，必定要到唯一以蠔入饌的振記海鮮店。
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1 M9 f# Y- e' l# h; d公仔箱論壇該海鮮店的老闆鄭振安也是潮州人，一口濃濃潮腔的他坦言，蠔的數量不一定，有時可能只採到區區五六隻，有時則有可能採到百多兩百。
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. J: s/ l) ~" T" o! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在他印象中，該漁村的村民早在30年前已發現沿海一帶的礁石處長滿許多生蠔，只是他們遲至近十年，才認識生蠔，才知道它原來是美味的盤中餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~+ v+ B! a) s+ p' s) X
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煮法多樣化5.39.217.769 U5 X: \ l0 |$ {
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生蠔的煮法多樣化，可以生吃、煮成宮保生蠔、蠔煎蛋或純粹是簡單地燙熟等。你想怎樣吃、吃甚麼口味，只管要求老闆煮就行了。tvb now,tvbnow,bttvb& I! P2 `4 D- }* @8 Z! B
& G% f( M7 d5 c- e: [“處理生蠔需要經過很多繁複的過程，包括清洗、敲打（使蠔與殼身份離）、挖等，所以很多漁村的餐館寧可不做這道菜餚。”, J, Z C6 p! U. Y" c4 Z- d
6 W* W! N- ]- R( e5.39.217.76參觀香椰製作過程
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離開了這間餐館後，我們在村長的帶領下，來到該村唯一生產香椰的工廠，參觀香椰的製作過程。$ J6 _& [& @6 o7 v! ~0 z$ Z$ Y$ b' l- ?
0 K5 @" I' i) T/ otvb now,tvbnow,bttvb工廠經理陳華勝（44歲）說，該工廠的香椰是來自峇眼拿督的園坵，經過多名工人分工合作加工、切割和包裝後，就可以交貨到吉隆坡、大港、瓜拉雪蘭莪、霹靂州安順、實兆遠等地方。
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6 i0 Z# g, Z9 B( t/ J1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。公仔箱論壇! ^& c! H3 r5 S
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2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。
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5 a9 j \5 k3 l4 ]公仔箱論壇3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。
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# l! J$ H4 T6 o* n4 e7 t' r; W公仔箱論壇如何去雙武隆？
6 b/ l% k) c4 [- j) t( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h% Q! D$ [& Htvb now,tvbnow,bttvb雙武隆港口距離霹靂州安順僅有大約50公里的路程。- x, {& Z5 w( H! U
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若駕駛人士是從八打靈再也前往該漁村，需要大約兩小時多的車程。
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駕駛人士可以選擇使用吉隆坡―瓜拉雪蘭莪大道（Lebuhraya KLSelangor，或簡稱Latar），或者是從巴生中路，途徑加埔路，再往雙溪毛糯、瓜拉雪蘭莪市區、巴西不南邦、峇眼巴西、雙溪加江、峇眼東姑腊、適耕莊、大港行駛，就會抵達。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {$ [! w; H! @" `( Q0 E
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雙武隆距離大港漁村僅有大約6至8公里的路程，如果不懂得雙武隆在何處，不妨可以先向道地的大港人問路，就不難找到雙武隆漁村啦！6 C' S9 C, l- f, P4 n
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衛星導航定位（G P S）：E:101。8’20。7”N:3。27’47。1（星洲日報／大都會）
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* a% ^6 E+ j3 q: g$ [" T0 N公仔箱論壇雙武隆漁村的民風樸素，住家僅有大約150間，目前仍居住在該漁村的人口則有700人左右。5.39.217.76: Z) d' y; _% g; z/ Z4 n, F
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未經煮熟的生蠔，雖然外殼已破裂，多少影響其“賣相”，但卻勝在蠔肉飽滿，放進口就會讓人感到一陣冰凍，而且毫無腥味，大大的刺激你的食慾！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @; K3 D! N' ^# _( w
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雙武隆港口銜接兩岸的鋼骨水泥橋建好後，除了方便行人行走之外，也使得各種輕型交通工具，如腳車和摩哆車能行駛於橋上，為新村居民提供更大的交通便利。
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民聯雪州政府執政後，撥款30多萬令吉將陳舊和搖搖欲墜的木橋改建成現有的鋼骨水泥橋樑，方便雙武隆海濱華小的學生從學校路走到對岸。同時，橋中央也建得較高，其中的鐵板會在漁船逐漸趨近時打開，方便漁船駛入該村和停泊至碼頭。
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) W& \# r7 S$ rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z7 M; i; C4 `
州政府已斥資18萬令吉，在漁村內將原本是木橋的主要道路，提昇和改建成更堅固耐用的洋灰路，涉及提昇的道路全長約350公呎: l! n9 U+ U: z T& g
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1 q: i$ ]: R$ [. m8 [- p. n* x5 }公仔箱論壇餐館的助手正以一把大刀，沿著蠔殼邊慢慢砍下去，直到蠔殼與蠔肉分開為止。( ?* c6 ]% E7 E: C( d
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振記餐館的東主在取得漁民捕獲的蠔後，會第一時間把蠔放進水池內，直至要烹煮時才逐個將之取出。公仔箱論壇1 a& r, V5 b( ^+ I" H
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1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。: P, h- B+ I b6 [, [9 O( X) P ?
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2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。公仔箱論壇/ I. H) o4 i, @
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3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。（圖：星洲日報）
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發表於 2012-5-22 01:22 AM
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