[中式食譜] 菜膽明蝦球

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材料：
: R: i8 M, Y' i! [- m( I明蝦 6隻
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0 c  }3 e8 }0 g  O6 S# e0 T8 b公仔箱論壇青江菜 6棵
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& S+ R8 T; n1 d" x2 a/ d% E製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C- F5 k8 K& F1 G. D
1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。1 [" o* h" I" R/ |6 y: @

' }# c+ i) d- u, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。
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3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, B: }( W4 x  c. R
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4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。
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調味：
+ O/ D6 ]" J/ e. g, w, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料A
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2 S; `% M9 f: t酒 1/2湯匙
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鹽 1/2茶匙
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9 C, G4 ]' Z+ ^; a1 p9 F8 c4 i$ b/ C魚骨高湯 2杯7 k. f7 M1 l1 l0 e7 t, g/ ?" w2 X& C

/ E/ V' E, J' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2湯匙
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