[中式食譜] 菜膽明蝦球

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材料：
. }  n7 G  c' t( M6 r( [明蝦 6隻
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青江菜 6棵) I: [" j7 c: D$ Q$ ~& s  F8 b

$ J; l% [  M1 c9 p* a2 }製法：
5 P! X0 {4 m* x7 [7 q" x2 k$ ktvb now,tvbnow,bttvb1. 明蝦剝殼留尾，抽去泥腸洗淨、拭乾，從背部劃開刀口，並在腹部也劃一刀口，將蝦尾由腹部刀口穿過，再加入調味料A略醃。
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2. 先燒開半鍋水，放入洗淨、削齊的青江菜燙過，然後撈出沖涼。9 f# g3 N/ H! b6 k+ h. T
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3. 魚骨高湯放鍋內，放入明蝦球，並淋酒煮開後改小火煮5分鐘。
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+ ?7 n6 {% o1 H4. 撇掉浮在湯面的泡沫，加入青江菜煮熟，並加鹽調味，最後撒下胡椒粉即可盛出食用。tvb now,tvbnow,bttvb) J, X0 I& K' a1 Z0 M$ F4 @4 @

- j, N, O+ H; D# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
/ c0 ?0 V6 E- J調味料A
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酒 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C0 p& u. I3 |" D/ f3 ^1 A, I$ c
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鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 `  b: {* [. y+ Y& x. J
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粟粉 1茶匙
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調味料B
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- v( f0 _# D+ ]2 ?* L, D  D0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨高湯 2杯
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% Q! s6 M2 q- G$ `" h6 z* x酒 1/2湯匙
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3 ^, v9 S$ E" U5 o7 W鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {" y' n- e, f
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