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材料:公仔箱論壇/ N7 v; I( w" j% E0 j& d
蝦仁半斤龍井茶葉3湯匙% @/ r" {6 ?4 G" B* c0 p0 Z; F
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製法:
' m9 c% V: e7 J& utvb now,tvbnow,bttvb1)茶葉先用一碗水沖泡至軟,茶葉與水分開備用。
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% B$ F* j0 x& j8 |, z5.39.217.762)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。
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3)蝦仁拖油撈起,剩餘的油倒開,再將蝦仁回鑊,加入茶葉快炒,起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。
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調味:+ `( t4 k1 ^& F$ F& z
蛋白1湯匙鹽少許生粉少許
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