【材 料】
1 p, ?9 j4 A+ `; K- c, c公仔箱論壇全蛋 4顆
( j5 ^- t4 Z X0 s Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 165公克
5 l, X; u+ h4 W5 K5 `tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' X8 I0 C; o( a; K% G9 \4 S1 @
低筋麵粉 100公克
, }6 }: V9 K" J1 [! S8 y5.39.217.76可可粉 20公克 公仔箱論壇7 Z- x6 ?! a6 \6 y+ \7 w# ^
小蘇打 1公克
) F4 Z8 v/ E7 v- m8 Y- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 30公克
4 X% k& z$ C# G' N& A8 D$ X6 r公仔箱論壇牛奶 40公克
3 X+ t% f7 m, p9 `公仔箱論壇裝飾材料： 5.39.217.760 ]; e; ^. x8 r8 D0 o$ |4 ~# E, p4 Q
糖粉 少許
" D0 K8 \# U. r5 q打發的鮮奶油 適量
+ y: X9 u2 E+ M: Q3 M a: I$ Ltvb now,tvbnow,bttvb櫻桃醬 適量 5.39.217.76( w9 U( B, D Y/ ^1 `
櫻桃 適量
" p8 @& \ @* `- a4 I& {, ~# E巧克力 少許
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- A' t; `% D1 P+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K, ^5 l& [! a, y' s; c' g6 I
1 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。
8 l7 d3 h2 ]2 w1 x0 Z2 v4 o7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) K; y h) X: n: V
2 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2～3公分即可。
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2 I+ u" z% H( Btvb now,tvbnow,bttvb3 將玉米粉、低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉過篩後，倒入作法3的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
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) j- A% G& u' N3 ~: z( e4 取出作法3中的1／3份量麵糊，與沙拉油拌勻，再和作法3中剩餘的麵糊混合攪拌均勻。
/ e6 q1 A% t' U1 a0 C7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( ?3 Y( ]! f) u, h& W4 I5 S
5 續加入牛奶攪拌均勻，即可完成海綿蛋糕麵糊，再將海綿蛋糕麵糊倒入長形烤模中。公仔箱論壇2 n, Y7 e6 y- v( ~+ b
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6 放入180℃的烤箱中，烤焙約35分鐘左右即可取出。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 s" W1 S' q2 b( \0 R/ v
7 待蛋糕放涼後，將長形蛋糕體均分切成三等份，先取其中一等份的蛋糕體，在上面塗抹上打發的鮮奶油後，再加入適量的櫻桃醬和櫻桃，並再另取一等份的蛋糕體覆蓋上，並一樣的重複上述步驟，塗抹上打發的鮮奶油、櫻桃醬和櫻桃，再覆蓋上最後一等份的蛋糕體後，再稍稍向下擠壓整型。. Y0 H0 v3 ^# }. e% y3 D1 H
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8 續將蛋糕的表面都塗抹上打發的鮮奶油後，再將鮮奶油裝入擠花袋中，另擠出釦子花的圖樣作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E Z6 b# o& L6 k" V0 [6 `; x& C; T
2 v' [5 M0 k3 Z) j! u0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 先在釦子花上放置櫻桃後，再將刨下的巧克力碎片放入，最後再撒上糖粉作裝飾即可。 |
發表於 2007-11-24 11:00 AM
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