麵鼓湯的基本配料如下： ?) \8 T! @; r1 D- k" U
半杯tvb now,tvbnow,bttvb* x& e6 _# _' d6 ~
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) ' u+ N1 g, f& L5 p' a/ ^' h
$ j7 q: l, u6 u公仔箱論壇一杯
4 ]( @+ u. ?8 N; A- g' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 7 z, \5 [ g. T6 }
5.39.217.76# L; F- o% ^( k* r3 i6 W4 |
酌量
; T+ Z6 {6 S4 }1 L% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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8 g* }* J7 q5 h一茶匙5.39.217.76# A0 m* @; m' @+ l* b' O4 @4 y+ y/ y) G
芝麻油% r2 D* ~) g. s: M! P: ~& ?
四至六杯
; W4 T' w8 p* D: w1 C6 x浸過昆布或羊柄菜的水( A) {1 V5 @) q, r! m+ v
二至三湯匙
8 w$ {0 P& E+ U6 U麵鼓醬公仔箱論壇+ z. h& ~6 e( u! d k
做法
; U" F) x3 C c" v( l& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n I0 M6 N+ D- V9 }5.39.217.76(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 0 j' L+ ?: B; J7 a q! o9 M5 F! _
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(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘； 5.39.217.76# l! g! m, [" S- `3 P3 @7 s; }
7 J2 @) \7 Z9 j, p! r. ~tvb now,tvbnow,bttvb(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； ! v$ _* }, [) n0 b: \6 L
2 H2 m$ h1 m2 ^2 E) a& U) N; S(六) 熄火加調味，即成tvb now,tvbnow,bttvb7 L. p+ c' k4 Z2 S% s9 b G
合4-6人用。
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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