麵鼓湯的基本配料如下：公仔箱論壇7 q/ L: p3 N2 h3 U9 H6 k+ e6 N
半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e4 H, A5 e( w/ ?* U; F0 S
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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一杯
# ?* j# q9 d8 {/ D3 H" s# J6 J) h菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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酌量5.39.217.76, W! @3 \1 H; s' h0 {7 W2 M6 G1 t
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T5 l3 Q1 p' U; t
8 e5 h& P8 H F3 H H J' g5.39.217.76一茶匙* A. E+ w) Y" x1 L% A/ T, B; r
芝麻油
" m$ }! ]3 r. P# l% {) O& b5.39.217.76四至六杯
w8 W9 T# z% `6 n3 Z浸過昆布或羊柄菜的水5.39.217.764 a# V3 q6 `% o: u9 P- i0 ?/ p6 E) b( D
二至三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l* a( @6 L" a' |6 }' k
麵鼓醬tvb now,tvbnow,bttvb+ v* f, F* R3 ^6 u% C
做法
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7 ^$ J" M# J& B: V6 e(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 5.39.217.76) U- _* \# f8 m; s+ K4 r6 i, o
0 E% w! {7 k$ s) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 加水煮沸； + i @; r- s2 p( @0 V" M/ p
- X$ z$ ?% d- ?(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 5 P' v7 C, y6 W; X; W- k
/ `4 L9 N0 y/ ]' | b \* Dtvb now,tvbnow,bttvb(六) 熄火加調味，即成tvb now,tvbnow,bttvb" `, ]! v" o; O- L1 c# L6 L
合4-6人用。
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# V/ Y0 ?- R7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j5 `1 W( I* \& ?
8 E4 V, N8 k+ |: t' htvb now,tvbnow,bttvb註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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