麵鼓湯的基本配料如下：tvb now,tvbnow,bttvb+ Z. g3 O( s9 r
半杯 [6 _7 g: Y6 }6 B/ I: z
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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& d) G: X' W' k8 l2 m- s7 d一杯
" F0 ?/ o9 g8 ^1 O2 c. C. J5.39.217.76菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 公仔箱論壇5 M4 [& {# `' [( | u1 p3 L1 p
/ a1 H# x. {. Y G$ e公仔箱論壇酌量, T5 [% {2 }1 [- u+ r/ T& L
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G2 h/ _5 M/ ]8 z
: V- o3 p9 L: N1 n- V# l, Y) d一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o/ \ p. E# Y+ H0 k
芝麻油公仔箱論壇0 s5 C& H; y) ?: o& u9 r
四至六杯
3 u9 ?0 b R4 w3 W* P浸過昆布或羊柄菜的水
0 k. p' G( v2 W; f3 v2 k5.39.217.76二至三湯匙
& S: v5 y! ]% T! G4 k* q" v7 a5 ~+ d5.39.217.76麵鼓醬
# t" v7 M+ W% Z6 e7 d+ n2 i% |做法
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0 g4 m7 I$ t% j; C; z+ o. V公仔箱論壇(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 5.39.217.76 n. [) W& x2 X& n% B/ O
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(二) 加水煮沸； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 c& ?1 [, P- s
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(三)轉慢火煲15分鐘； 5.39.217.76( m# d! a* a2 S+ g7 L+ a' e: l
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； 5.39.217.76. j# j- c% k# e! Y
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb1 Q' V/ X6 k; Y3 W. R
8 o4 `1 }7 M7 e: T5 e7 w( j( y(六) 熄火加調味，即成0 g/ W- b( j# r/ [
合4-6人用。5.39.217.76, U9 o% ~( U7 c# e6 F/ J
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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