麵鼓湯的基本配料如下：/ F8 |* Q' K; p( w: x ]* I
半杯5.39.217.76. L# W& n4 U9 T) K6 N& r/ X
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A3 I0 F6 V1 Z2 r$ w# k
tvb now,tvbnow,bttvb" e5 c4 s: {! Q" A
一杯
: i& O% \( N. s' `菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 5.39.217.76$ B* }* k, o& M5 C
- { g9 K. q, T6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酌量5.39.217.76- D( w8 W, ]' s/ I
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
$ H1 m$ q* K- ?4 ]& A公仔箱論壇公仔箱論壇 }1 o' X: j u r
一茶匙- _1 X1 o! ~3 P. s% w
芝麻油
' W q1 P3 i. ]5 [ Z公仔箱論壇四至六杯
, S9 e U M2 ]: h公仔箱論壇浸過昆布或羊柄菜的水
9 F( T# c3 D7 V7 X- j+ }' w5.39.217.76二至三湯匙0 Q; t- Z: j- N
麵鼓醬
3 E( B! U- N4 a6 ~4 q1 ~' o/ e6 L做法
6 K- S1 b' k. G* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~2 Y0 q" ~, W( ] @% b5.39.217.76(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 公仔箱論壇- x9 q' W, a: g8 K& u) X
5.39.217.765 s. @# p; G" A7 \. L5 O! q1 y$ C: S
(二) 加水煮沸；
3 `' c1 \3 }% f; Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( E$ i5 G- j7 s; r- T3 V% L
(三)轉慢火煲15分鐘；
5 T, a0 q% v* C; B6 i5.39.217.765.39.217.768 x$ b. a. _1 L( n
(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
* h9 c! D; Y8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 p6 C' T8 R7 |8 m(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
9 G$ l q8 J( Q2 Z0 ^$ _9 C公仔箱論壇
/ [9 r6 m( {$ n, N" M' {2 \(六) 熄火加調味，即成公仔箱論壇" E+ P% D; _ i8 W) E( N" e' T9 d
合4-6人用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I1 M4 @& J) f
tvb now,tvbnow,bttvb2 G% q( o9 E% v; Q4 t) k2 L) r
, v3 @' `0 {3 ]5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r; n4 `: v L4 B% Mtvb now,tvbnow,bttvb註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
| 
