麵鼓湯的基本配料如下：tvb now,tvbnow,bttvb0 Z; o1 Y. H$ v, E; M
半杯3 f( c$ ^( A& `6 ~
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
9 M! c Q N0 [) }5 |- O% z0 h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M3 G) E; i* W' y
一杯
4 V) \# s3 C5 Jtvb now,tvbnow,bttvb菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e( ?* V) G; ~, W5 I/ B" y! j, T( W
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酌量
' k# T# m; B% t7 J$ \3 j調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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一茶匙
4 u1 L- t) c" E芝麻油
7 @+ u) |9 B* ^, D5 R/ \+ J9 C公仔箱論壇四至六杯tvb now,tvbnow,bttvb. D0 P B' I. h R/ ~
浸過昆布或羊柄菜的水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {2 e4 L$ v+ `
二至三湯匙公仔箱論壇% A7 W- C1 M1 {+ M" Z8 f
麵鼓醬$ K1 N9 J, [. _% y
做法 5 {. a( y1 I B% L( Q7 z! H
; |9 A# W2 M0 E! F8 K(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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1 U; H, z# b6 \- Y9 k$ u; w3 f. C(二) 加水煮沸； 6 c* o$ Y" P' r9 U
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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_5 [& K6 g" d5 M1 p公仔箱論壇(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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( `9 r2 Z0 n3 w) e, X% i公仔箱論壇(六) 熄火加調味，即成
9 e4 `/ a _. j F; R6 k# S) gtvb now,tvbnow,bttvb合4-6人用。公仔箱論壇' N5 U {, b, F% a! }" r
公仔箱論壇. @" }" R/ }: v6 D
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, o$ r# R1 G4 _5.39.217.76註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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