[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:公仔箱論壇$ o" O# B$ w; x
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb' h+ I6 \; g% w. f
烹調方法:tvb now,tvbnow,bttvb; u9 F; E) N9 S6 H% [
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
5 R. m% U" ?' y# o, e2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
  m* M' U! j+ v. }8 m/ M+ n, _3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分: F$ O3 G6 O3 b' P( Z
將高湯收乾。
; L( L) b! p2 C% Q: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。