[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:
" |( c- n1 j) ~% X' x0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t* r" c# R1 {1 J/ g8 z
烹調方法:
' A) j3 D! K8 d9 Q* |' s1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
  a4 x& D5 E9 Z( f6 \7 a6 C: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
5 e$ \0 U  R6 I' q1 A公仔箱論壇3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分! P, I, d! r" c; z  Y. p6 H4 ?
將高湯收乾。
, j; ?2 O; m, C. D+ C. ^4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。