[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:
$ S% P, C. m3 _4 X6 ?# r沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。5.39.217.768 r' v" H4 T. C& j7 O% d6 o5 F
烹調方法:
# T3 Y! H. e4 R公仔箱論壇1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
" z- h9 X. w" o. Z! M. O4 b  e& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
' \5 |' l& {7 ]; t$ s1 |. @3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分8 N. v) r4 W& C* m5 s, O
將高湯收乾。
6 N! ^3 b5 K0 Z" f2 C" e9 m2 ~公仔箱論壇4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。