[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:, c+ Y" T' ^7 G# ^; H
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。5.39.217.76/ D- e! z! E1 R; L( Z; ]6 h
烹調方法:5.39.217.76  B! A1 R) L$ ^, m2 k0 E/ i
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
' A( e& d' S5 W& i. N! M7 @4 y& Y% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
4 @& P3 N, y8 E" N: P2 ?+ b3 @# N5.39.217.763)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分公仔箱論壇& d/ m1 A3 }2 }0 Z
將高湯收乾。5.39.217.76; T" S+ Q" o$ Y* P
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。