[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:
4 ?0 O! \0 w) y2 E- Q5.39.217.76沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。3 C7 F6 K1 y% G4 A* y
烹調方法:公仔箱論壇" p5 T; [, Y- O- X1 W
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 tvb now,tvbnow,bttvb) @; c- u) {( [$ _3 ]
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 - Y3 l" ?/ \& P2 `
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分9 R$ b' i- a" c" F2 a2 @
將高湯收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G8 m# I6 A  h! E
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。