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材料：(大約16-20粒 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r9 ]* k- r$ a7 p, \
A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克
, u: |; A9 ^ q公仔箱論壇 B) 砂糖80克 + 清水50克
; T8 V4 [4 x5 o5 A2 |公仔箱論壇 菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
# |# {0 x3 N' R* q9 u C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)公仔箱論壇 E- k" ]* I! ?1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 w. u: G" m5 d
準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量5.39.217.76& H, j% a+ M0 J! d
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$ q) ]% q- N. u/ b! @tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用 / n2 U6 q% V' i6 ?
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2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 5.39.217.76' _5 h, G( i. U2 ?3 j
P& Z ~% l$ ?+ A x* g5.39.217.763. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 ! q5 H2 j' ]5 @8 T
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4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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m" ?3 ]. e- O 5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 ( {7 W+ ^; @( o* k5 b7 t
0 A: Q5 }" C! a: x1 a2 l9 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒 5.39.217.76. F3 ?! ]! Y8 N$ N* @( B
$ w- [. c" Z3 Y- Z2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 * \" Y* ^. e( e
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8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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9 q0 \* I% ^, G8 {+ ?9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
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- K9 g% Z0 Q; J/ m9 \4 Z( F: v( w公仔箱論壇 小貼士：
. l$ B8 x+ K( [/ M+ e/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。
4 w: X" E& j. o' {# K5 ~ \7 T9 ? 2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
! J' r; m% V T. U8 i- f5.39.217.76 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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