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材料：(大約16-20粒 )
9 v& b2 I1 h' S' Ktvb now,tvbnow,bttvb A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克
9 [, ^& S% x" f* k8 G7 |8 J B) 砂糖80克 + 清水50克
: E9 D; W1 t" J9 f 菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
`3 L9 i4 U, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)
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2 F) b1 s$ p, e( Q, v7 ^9 S1 f# m準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量5.39.217.763 R0 |2 H" O7 W6 B0 U4 c4 C
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製法： 公仔箱論壇$ j. ?4 H5 z- x+ f( f5 x' C
3 o. |" v+ v. b' N) [7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
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- E* M6 m" n$ Q& x2 o# ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 - X; e! Z: L z* s" e! r# n
7 K6 b3 I2 q2 M3 Z* n3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 g# U7 D/ m9 ?, q6 v4 k3 ?9 e
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4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v; D% o+ I" P! v" `
6 M- C% U" C6 H9 a3 Y# D" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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* G, e) L& D/ ^, O9 ~4 n6 C5.39.217.767.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 5.39.217.762 Z8 a: `+ p- j6 e+ k
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8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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8 y5 d* p% h! ^" C5 ?tvb now,tvbnow,bttvb9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n0 N6 y# \5 c4 }; q4 O
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小貼士：
4 v5 v+ Q: |2 Z" Z" f! e公仔箱論壇 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。
5 y0 \2 n% ]) O7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。公仔箱論壇, d& I8 L+ W+ C, l
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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