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食甜品使人感覺開心，有時諗起想食時，如果可以即時安坐家中食到真係好啦 !% r+ F* h8 [% L: z" I
& L, Q3 P) W: V. A, C7 a 今期教大家整一個法式甜品，想食時，只要三兩下功夫準備一下，放入焗爐慢慢去蒸焗，食完飯就可以品嚐到美味的甜品。tvb now,tvbnow,bttvb) m/ M" [6 a" @' ?5 D
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5 c; f% h% d1 `% R8 g( A1 k2 E: ~+ `5.39.217.76材料 : (3小杯)公仔箱論壇9 d+ W5 L$ B! E( T+ S; g ~
; u0 F" |' ]; N/ I* i# q' y9 [5.39.217.76蛋黃3個、砂糖30克、淡忌廉 100克、鮮奶50毫升、雲呢拿條 1/4 條（或雲呢拿香油數滴）
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做法 :) g2 C" v s0 {$ e; G/ D4 |7 F/ y2 U8 F* p
( i8 [( B, }% F6 m6 P公仔箱論壇7 c0 W/ `# ^) M3 Y
1.將砂糖加入蛋黃內拌勻，將少量的淡忌廉加入蛋黃內拌勻。
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2.將淡忌廉、鮮奶及雲呢拿籽及條煲滾，然後慢慢加入蛋黃漿內拌勻，再將蛋糊倒回入煲內再次慢火煲至滾起後關掉爐火。
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' e5 K' Z" a4 h. L+ Q 3.用篩將蛋漿及雲呢拿條隔走。將蛋糊平均倒入杯內，放在焗盤上。0 `1 c* J* L; K0 y9 E
1 Y! t- a6 z5 I4 `. z/ xtvb now,tvbnow,bttvb 4. 焗盤內注入1/3量杯熱水，用蒸焗的方法隔水蒸焗約30分鐘。公仔箱論壇1 Y4 t) [: y: `. B
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5. 燉蛋出爐後，可以在表面曬上少許砂糖，用火槍輕輕燒表面至焦黃色即成。 | 
發表於 2012-5-19 11:08 AM
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