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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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2 ~ y7 |. d0 K6 Q4 W+ itvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克5.39.217.766 ?: [' [ _+ O) A
' Z! o/ G9 V- m$ stvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
6 H' \6 j9 [ ^% X% E& I# r; Q2 q5.39.217.762. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。公仔箱論壇( D! b* Z. x# ]% H3 h, L' W: z1 z
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
" u- g0 m/ L4 l5.39.217.764. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。# `8 ^9 D4 s8 E& t- g
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇) w' E$ Z t$ g+ J' v3 Q
( j1 G, J% z! Z# x( ?2 O% X4 F5.39.217.76益力多藍莓慕絲蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^3 d9 B9 O, p" J
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7 }7 G* K% z6 u- D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {( r( T4 ]* }, g9 l" e4 Q7 E
; B7 {$ C1 p) ^. ?5 G$ f* M# i1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P3 g0 E/ H; N: W
3 P+ n9 x# H2 C+ Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. \4 V0 V) r' d0 t
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: H, l$ V* j; P5 B! E# N( {, }& x+ D0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N8 E# [0 @. l) X7 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。公仔箱論壇% n6 f9 k- O3 I3 f
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。! s8 [. n7 [4 p7 ^+ i! y6 d
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6 O: g$ J7 ?+ ^. ttvb now,tvbnow,bttvb4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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) K/ U# R6 a# K' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌勻後加入魚膠水。 5.39.217.76* A9 F4 _8 q) i. p* `$ n
. ~6 o$ E/ C, N% l/ }8 U: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& q4 M, g3 Y$ v' X9 H wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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: x/ r& z3 z% P' V5.39.217.768. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。% @! o9 |" o# ~6 b% ~ R
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0 e# L4 `: K2 m$ c$ t; C5.39.217.769. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。公仔箱論壇1 K/ Y: Z. L; G5 c
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$ w$ t' H& G6 A p2 @5.39.217.7610. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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9 u2 C0 r4 x4 \8 n# g4 p4 x小貼士： * O' ]0 S& F& q# V( T* i E U
3 n; I, V& A. s% t f+ G 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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