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, ^5 @* F. q4 F+ G3 w- n2 e4 V! [- v這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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2 Y; \" \$ i0 M; \+ {2 m公仔箱論壇海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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' ]5 q- E# V9 o; ^4 i4 O海棉蛋糕製法：8 z( z j0 l& V3 Z1 N
5 [9 L% K; N4 Q1 n公仔箱論壇1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
5 z" D, M* r3 c5.39.217.762. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb) V, d7 C8 A/ h4 S1 N u. X: n
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
) z# Q+ Y0 x5 Y/ c" d* J; L/ V$ ltvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
0 E |- G* u' ] V+ Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h7 y* B6 E2 z( o; V T7 C* M
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 `# V4 |; j p
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。/ J& U. R& U" k" e& v# A. N
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/ @0 S1 ^$ d" b$ A8 z. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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+ o, B: w8 p- r" Q, P5.39.217.763. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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# Y; C+ l' t/ s/ d& d" ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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8 l- F! q( E# y2 y/ n' @5.39.217.765.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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) P1 v( B$ {& f* d8 u0 G; O, m7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。5.39.217.76' l9 ~: _7 \/ P( ^+ C9 C
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* M1 y" S* l. c; s& D& otvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。公仔箱論壇: Y" A& N v& z7 M4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [* K4 l& f2 m* Z% P* `0 g" @" I
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。5.39.217.76- T8 z1 k+ t9 s, a
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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8 N# q, M& H0 _! J% b" h: J 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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