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/ v4 r& B6 }( E0 G# l3 z6 J, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。公仔箱論壇# ?% M- C+ y" V
1 W- X" Y$ ]' V* ~( Jtvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
' Q& g# I3 C5 E* Y* t- G z4 p$ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m* j4 E, ?( j* n* D+ E/ }% u
海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
- |0 i. s+ F1 p( I5 L1 t公仔箱論壇2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。公仔箱論壇1 F7 L; l$ l3 D2 A/ i# p1 J7 r
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。' j) e+ c- E) r) a, c* |: Z# u
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。+ X# w+ b: `3 [2 y
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 v# N: A( n% ]6 k+ [6 @4 I
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：公仔箱論壇7 P* Y* G' } `
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。5.39.217.76* f' m( c! I1 X1 h' n
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。; p ?( p! m5 @8 i1 g
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- ]1 K& V1 j; T3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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6 Y9 z6 x0 L: O4 \公仔箱論壇4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。( P8 ~$ e) N7 Q3 b$ J( }+ q- z
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& X' A' Q4 c7 Q# _7 Z& J; a8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9 G; w1 v2 Q) a @) M- E1 K FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 2 d$ ]* r2 a4 M" y2 ~' o
7 J& t7 c/ X G( k( c2 wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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8 x6 D, _2 m$ f 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, A2 S3 b9 F. @
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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