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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m3 {0 C. I+ s# b- w: }& P$ w5 e: x5 r
# h# S$ Q. | v0 I# P海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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* e- Z3 `/ c5 J0 I6 Y0 W( o% |; otvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 r! F, i( |' `
6 N' p; B9 G2 X) S公仔箱論壇1. 將低筋麵粉預先篩過備用。$ ]+ H2 |1 p4 h) |, G, j
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
& A- _3 Y" c# [. \" U公仔箱論壇3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
0 j- U/ S1 e4 t/ F6 q4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
; B) d }; u5 c, U/ ~0 ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。tvb now,tvbnow,bttvb B5 f7 W( ?, x$ \# ]
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! w Y% e6 ]6 p0 qtvb now,tvbnow,bttvb慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇# T* B( Y' U3 h* n7 b6 a
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T f, D) H* @; b* z
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, S" T5 U; \1 w. K, o+ J! U+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 N6 S% Y8 o# w/ s
1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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% ?7 W& x: n* z! r9 {# ^公仔箱論壇2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。5.39.217.765 v3 F4 z2 T U t' J, k, g( O5 \
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, L& h( A* J) F. q公仔箱論壇3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z4 [# F" E {5 h7 \; H- ~& c
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1 [" n& T3 u! Z- T9 z, P9 o- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。 5.39.217.76- }& T" u# `0 ]. M
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2 J1 N4 U# c" Z5 J4 w+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌勻後加入魚膠水。 5.39.217.76( v" g" G3 s% s. r8 G, t
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! o/ P9 P. }# {' [. W) M0 J公仔箱論壇7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s. g/ K. c% m m3 }0 K' k' V5 L
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& S0 e7 N+ J2 q; e0 O% v5.39.217.768. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。5.39.217.76& [! M6 k$ Z1 O, J3 O! c
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。tvb now,tvbnow,bttvb' k: U v- A* h2 O: k
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 公仔箱論壇# f) r0 ~( t1 q. E% g! ]
$ v8 w3 b$ D# f3 atvb now,tvbnow,bttvb小貼士： ; Q! M- d j: ^. S7 l' J8 n6 M
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。公仔箱論壇! G6 {- J! f2 y( C; {
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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