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) X: _4 @/ L' \9 S, e. y! I5.39.217.76這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J t; n, x6 q! r) i) q
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海棉蛋糕製法：( Y5 ~* c5 Q4 X$ g: a
9 H* q; x8 j- z/ `1. 將低筋麵粉預先篩過備用。/ @3 F1 u! ^2 \% o% g
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
- F- G$ z3 O/ W' C8 {3 [: n3 t公仔箱論壇3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
9 L/ F/ M& t6 y" r! M4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
3 ~! ], J' d4 {$ \( @7 J5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。1 L" d" Q2 y ^( |1 l/ T
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" n% C' F) W3 a1 k慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙' H, `; O0 U/ K3 P; ^: g% w) x
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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& {7 h7 G+ F( e5 U' I( f4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M/ \2 g7 f( O6 Q
1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。8 e; ~4 a- s3 _# F. e
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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7 _6 n3 s& ~; S2 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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& V: y/ k) ^. m5 w2 S5.加入已打起的淡忌廉。 tvb now,tvbnow,bttvb' n. D% ^. S0 a, \) K
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* D* f' W, l' n6. 拌勻後加入魚膠水。 ) r5 J4 n; [4 s
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。+ b x0 @" y1 T1 Q3 t, N! x+ O6 z
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3 Y! P$ \$ a2 a% D- u8 B公仔箱論壇8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。tvb now,tvbnow,bttvb }! a5 e+ `' z! u+ d4 f) v' z/ j
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' I/ W+ P5 [7 M: I5 K ^
% X2 J) F w+ P2 ~$ j2 T' E5.39.217.76小貼士：
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2 n t# R$ x7 ?: A' ], k5.39.217.76 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。& d) h1 E) t8 D
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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