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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d5 w# P% i8 B6 R$ i& i6 {
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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9 Z- c1 _( x) j; g- K海棉蛋糕製法：* L2 Y n+ H8 V2 Z1 Z$ x
# J# R! U8 f( s4 s ]7 ^) Y1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
* e" L) w f- W2 i% W$ K0 Y2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
, f: s* f3 R) C3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
/ z( P! }3 M. c+ [9 V8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
- L0 i$ D) J* P- O |) t" V3 ~ G& z1 }5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 m- ?. n! o4 P( V
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2 y2 y6 _0 n$ x7 f* ?2 B/ k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c2 n" A/ r2 B) Y9 h' X K7 t5 _
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v- A1 [# _* b: y7 O1 A! V
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：3 y+ g0 m. w: M# I5 {$ h
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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% H6 J E* S4 m% ]公仔箱論壇2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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9 b0 p; x+ Q. X% N! n8 r2 D公仔箱論壇3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。公仔箱論壇/ @. @6 n/ F/ {- | E/ R9 ^+ V6 e
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; u2 J& G8 s t, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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7 F) t: K3 w) C) m* r) J& S5.39.217.765.加入已打起的淡忌廉。
o- D6 w2 J4 [) l4 [- E0 E9 ~. ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 Z, l- [5 m8 q: N6 d
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% `% M+ H3 f& |6. 拌勻後加入魚膠水。
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7 K D4 l/ x2 N+ J, b( ?5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。5.39.217.76$ H; D. h3 O }
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% m* Q$ C" Y- ^; K5.39.217.768. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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- U( x7 E" P6 A( c3 x2 Y, o9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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8 b5 }1 ^' _0 W; ~3 w10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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% t' ]( x$ F( s4 {$ Z2 M& M 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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