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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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6 {$ o0 W5 K E3 f海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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. h5 d4 u5 F1 R, P4 Z1 O$ j4 A: M5.39.217.76海棉蛋糕製法：+ n; Z! R: h" `9 a, L5 T
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。公仔箱論壇; y5 ?9 w& {! R4 G
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
+ W R9 u0 G% F d2 C3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
, U2 Q! R& ~2 f0 P" c' v公仔箱論壇4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
7 S" V4 p' g0 J' {5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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: m3 r! G9 E: _* V4 M4 r1 ]5.39.217.76慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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; U' Q: I7 P; ?: N0 A. Z5.39.217.762. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。公仔箱論壇( b/ m. n" O" t
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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5 q6 D, y' e+ t: ~公仔箱論壇4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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; m* x* k+ ?9 x, Z/ n7 g0 W1 rtvb now,tvbnow,bttvb7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。5.39.217.762 ^$ I, [ i9 e7 n7 e. O. h* c _9 s q8 z
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F, K8 B2 G& u4 P
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小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。公仔箱論壇, j; a. E( {/ N7 X1 ?3 J* a
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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