传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
|7 M: x) K/ Z. K8 g& F5.39.217.76 5.39.217.764 W+ j8 p) C1 Q* X2 S* p* l
三丁玉米
% A y) P4 i# k+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三丁玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _+ x# r2 H x
材料：
8 d* s9 a; x( l! h# ^ {tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
4 [$ p) B7 G+ q+ [" o5.39.217.76调味料： 5.39.217.76# s! E+ U; p* U" F. ?' v
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
' f% v I% ]! ~制作方法：
2 O% U5 c1 [& ^- g8 o- `$ @公仔箱論壇1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
! e" F y6 G) U; x% }: s6 k) |tvb now,tvbnow,bttvb2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 ! e3 e; g+ L* L+ ~
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
! Q7 x" J4 a- K4 y6 V9 R注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?& q2 c3 H# l6 T, D
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
3 @6 M' i& H0 K! F( k8 M( G9 X3、加上松子出菜，即为松子玉米。
4 |. |$ D2 Y6 d; f* w, M4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 5.39.217.76* e+ h9 h3 L) C2 Q
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 # J' X& e2 ~7 R
鸡蛋玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" s* ?: u E! U3 R$ K
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i0 i/ K$ h5 z7 y$ F7 W0 _% a8 T3 T
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
x% \4 `3 F" h8 R公仔箱論壇制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }8 ?- @% J5 V% n7 e% _7 r6 H
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
- m8 u) F% `* H& G. S- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； ( S& {1 q8 x# W+ U+ c8 B
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
7 O' @/ i1 ]6 w6 z% _$ j& a( H% o1 Ctvb now,tvbnow,bttvb奶香玉米饼
" t' S" m3 E1 f2 A" E6 C' h! ~; F材料：
8 O4 h: a4 o4 R/ ytvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) tvb now,tvbnow,bttvb E, Z3 |2 k- N+ P
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb p" V. n/ D- x! \9 J
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
4 m. D" m2 s9 w* Q c& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z- u* J' x. L4 _) n
玉米萝卜大骨汤
% \' G9 g. u2 a$ c. ]5 _+ T% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 D. x$ E$ T8 ]$ y1 T5 a公仔箱論壇玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 * I$ w4 ]) H( i, R. ?- c2 n
调味料： tvb now,tvbnow,bttvb0 n! ~, w8 z3 W6 T) ?, e
盐，鸡精
: p$ A: d4 }6 i: h7 M) K0 M公仔箱論壇制作方法：
) o0 G' N9 d. y9 e/ otvb now,tvbnow,bttvb1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2 [4 T& K2 R0 ~) G1 z0 D$ e/ ytvb now,tvbnow,bttvb2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
/ V. B U0 z9 ^% S4 G$ T/ `公仔箱論壇3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 / S3 T; ~0 Z# ?9 F$ l$ v- p
玉米蚝 tvb now,tvbnow,bttvb* M; r/ w* M! a. d% ^
制作方法：
" Z, k/ l; x+ t, b& t4 ]7 k) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
/ |% p/ T: U9 A6 N9 k5 Q第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。
; n/ A' h2 a( n8 J7 C- t3 n6 ?第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 4 |8 ?% C$ X' M( G2 X+ [6 s0 L
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 公仔箱論壇; C3 P% p- }0 U
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 公仔箱論壇' Q5 |( w) D6 n% w
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
( `, L t; t6 D9 V1 @5.39.217.762)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
" `3 t0 w2 K( K5 j公仔箱論壇3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。
8 ?0 r% i; {( }" W4 ntvb now,tvbnow,bttvb4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y! e' n) M6 n1 Z, C; n ^
1 @# c; a$ \5 G) {" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞鸡汁玉米羹
9 T- e8 A+ i/ } 枸杞鸡汁玉米羹
7 [' S. u& e. `" L, U/ z& D/ o材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 K3 U4 i! W M# \5 J- S: W6 @
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
$ W7 G! E# t( \3 [2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： 公仔箱論壇8 c' t5 q. p+ \+ v6 |1 ~0 r
将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 6 M9 T! j8 \& S s& ^- c* p
三鲜玉米羹 + {, r# z3 T) C% u
材料：
6 e' t- x. O+ K5 `+ Y; q嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a$ t% h5 R% m1 j+ O
制作方法：
! _1 o6 v" g6 S2 l( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。5.39.217.76- ~, r3 w' V" h8 y
冰糖五彩玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d R% ]9 U' [9 z; m
材料： 5.39.217.76! s. c7 g h8 y# |
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
3 \$ I' ?& n) J9 n公仔箱論壇制作方法：
1 s1 @6 F+ j+ R% u- y+ H, L' g E4 Q将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 5.39.217.76* Y; J+ Y+ o5 b. D2 a' o
甜香牛油蜜糖玉米
* P9 ~9 ~/ w* N1 _' C制作方法：
/ A! S5 R& v3 J* {% e; i. b) C- m# @1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 $ U9 p& \: M( c" ~" b: U: B" _7 g9 B
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y! i4 V8 l C) B3 ]9 V2 G
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m( x: s+ \; c
4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ 6 u7 t$ R' s5 B4 c: B- [
玉米粒巧制珍珠蒸蛋
0 e7 q+ u8 v. v( d# l* \4 z" b- m材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 l7 }! |' q2 I6 ?
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
* w4 w0 { o1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料： ; j+ {0 p) g: C8 c1 z4 N
盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 % o4 A l( M/ ]) @0 V3 y
制作方法：
0 Q% Q1 i4 x8 \: c公仔箱論壇1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D h! m- N$ p+ Q: R
2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
) f# S+ W9 p$ Q) P2 T公仔箱論壇提醒：
- U9 c! n$ B9 @; u5 ?蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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