[美食介紹] 炸馬介休球~i:

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- A, b( G6 W3 J2 `* vtvb now,tvbnow,bttvb材料：馬介休一件
3 e1 L1 x# S" e, T) C. F6 Z薯仔6斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _8 o  s: T9 \; q0 }* m7 [
洋蔥一個tvb now,tvbnow,bttvb; p9 m7 U, R4 Y. K! T  A6 `
芫茜少許
7 u6 f* d$ Q- {6 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋一隻) q$ {, Z+ t% a: ~1 ?% g# M# c9 D% u
鹽2 匙
- z, q. C* G# m  btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許8 _1 D) g% G0 g7 w" O! d) \# C
雞粉1茶匙7 e5 w/ X& u/ @: I4 P, {1 y
麵粉3湯匙5.39.217.76$ |( e* K' ~- F7 D* P
薯仔粉2湯匙% T) C1 d  @# f; m$ ^
西洋腸半條
6 r6 ?8 \, t; U4 c2 [6 e+ ~- Q& b橄欖油2湯匙
; T3 J  }4 I! r% H$ }3 u8 p5.39.217.76製法：公仔箱論壇' _7 |$ e3 K# q( e' m) c6 w/ r  I
1.馬介休浸過夜，其間需換水兩三次。
0 c1 h+ @  H" ~2 G$ P1 Q6 ]2.浸好後，用滾水烚15分鐘左右。
; H" a8 @7 j$ a# G+ V2 U3.用布包著馬介休搓至起絲(要先去骨)。
. j. ?9 h2 U$ n* i# r1 W: Q' q5.39.217.764.薯仔烚熟後壓成茸。
% F& B5 P0 r* x( R# j" W" z# p! f  a5.洋蔥，芫茜，西洋腸切碎成粒粒狀。/ m' G8 {$ X) D; D4 D
6.將馬介休，薯茸，洋，芫茜拌勻，加入胡椒粉，鹽，雞粉，蛋拌勻。$ J2 Z3 O9 ^3 e& B
7.再加入西洋腸，麵粉，薯仔粉，橄欖油等拌勻。公仔箱論壇4 C" d  ~. J5 L- _9 A
8.用匙搓成三角型球狀，放進油鑊炸至金黃色。
5 k1 u* Z, E7 @公仔箱論壇註：要先準備一塊無毛的布（類似恤衫布，但厚身一點）；搓馬介休時用洗衫的手勢。
, n' [) H: V# T7 y" K9 C公仔箱論壇另註 : 馬介休可用鳕魚肉(魚滑)加少許盬代替，免除浸水、換水。