6 r. }, g0 E" y" @& c- h9 X) [公仔箱論壇最辣的辣椒不丹毒椒
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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: Y" ^; {' n: Q" L f它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 5.39.217.765 K- f7 `6 ? F9 q% P% ~
' J+ |6 @5 Z, M( w( j5.39.217.76沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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}1 j6 `+ L# o- Ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒辣度分級 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; D; w- O$ R' T R; F: Y" L+ A
' @0 w1 f) ~. J+ t% U名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f0 V1 r9 M6 ~
/ q6 V% y, [# stvb now,tvbnow,bttvb定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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純辣椒素：1500萬－1600萬 / C9 h- g/ ~7 U
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不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
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) X' D2 J; x _, O哈瓦納椒：10萬－35萬
: h# ?5 G J- W! U& C& m8 k1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [/ q3 N$ D9 A6 v* a
泰國椒：5萬－10萬
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0 N, {# d: n# L* r3 G7 o' atvb now,tvbnow,bttvb小荳蔻椒：3萬－5萬 5.39.217.76' O4 |/ L; |% ^0 Y& o
# r2 [9 ?3 Y) ?- k5 [ w墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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