* u! U0 c7 D7 p8 i* q3 N7 {, E" D# F最辣的辣椒不丹毒椒tvb now,tvbnow,bttvb2 k$ L7 K- \( q) d, ^: K A' r2 L
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 5.39.217.76. q8 b9 D8 v4 ]# w
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b7 M* J5 L2 w4 Y
; e7 g Z8 F, _+ {. C) f沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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9 J- [. L( z; X4 A! q" R5.39.217.76辣椒辣度分級
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?0 i. L) M& w0 r7 Q( K9 U0 w
4 n) }8 z) d3 D+ V" Z/ l0 q純辣椒素：1500萬－1600萬
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- j( r `( Q/ h8 N1 S, i5.39.217.76不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 5.39.217.767 G- n( N0 ~6 m0 y
9 D( m! b/ L: wtvb now,tvbnow,bttvb哈瓦納椒：10萬－35萬
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8 v+ C& R- o! P6 Q泰國椒：5萬－10萬
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小荳蔻椒：3萬－5萬 ( E4 O- n5 n8 N9 t8 Y
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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