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最辣的辣椒不丹毒椒! j. F8 e P' U& ^! Q6 x x" Z
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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- l* I/ d0 i8 ?它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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' A1 l$ r: M$ Q沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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y# g& Q4 g1 c1 f2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 / R& U0 r: R6 ~& r
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辣椒辣度分級 - ?0 a. P5 a0 t, U! d# ?" s
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 K" G1 o- N( [2 ?! W
3 ]( {8 U* Z+ H% e0 k- {$ |5.39.217.76定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h+ S! w: _0 D
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純辣椒素：1500萬－1600萬 7 k& {& e0 u9 X% L" V
$ o$ n/ I6 N" \# L H8 p5.39.217.76不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 |0 Q2 \# g1 }! l( A
# I6 f6 i8 i0 f- t, i& s3 t公仔箱論壇哈瓦納椒：10萬－35萬 % y* P( E- y2 h2 `. l* k% S2 Q1 C% \
& G- \8 _4 d* z" e& t泰國椒：5萬－10萬 + r6 i! _8 R. u' s; ?% p$ w8 {
5 _/ G# j4 a; ?+ \5 F5.39.217.76小荳蔻椒：3萬－5萬 * w: T* Z9 ]% ]& _4 ?8 E. g
/ v0 z4 ^' h0 g* C' u+ _- E公仔箱論壇墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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