 6 R% B7 W( W0 A7 n U' t
最辣的辣椒不丹毒椒
" U4 U5 e% {" d" R% P( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y9 V' N" ^- |* f- b( p) E美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
* g4 N& e% H; x+ l( O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 S B6 g' e- b, d% w
它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 5 h, d& u8 N) r3 I6 E) M# D. Y
' G. d: ]# t. y1 m6 ~, K沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 5.39.217.766 f$ T3 F8 N% {9 G1 Y
7 c. v0 a; p) z* b: `9 E
2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 公仔箱論壇* ?; N k/ |! v! q& F8 D2 M3 `
公仔箱論壇! b, b( L+ ]( v N) }. g4 X
辣椒辣度分級
% V( I1 f; p* @5.39.217.76公仔箱論壇/ Z! R9 L% R P r, v' X* A$ M
名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
8 u- Y8 Q2 `0 D
+ B8 q, e1 V5 \2 l/ p% v5.39.217.76定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 公仔箱論壇# U, B& D0 y( c
' W% l/ h+ H6 w" G! C; U5.39.217.76純辣椒素：1500萬－1600萬 - U6 ~+ I5 u4 P( u9 v: T- u
tvb now,tvbnow,bttvb' A" g: F8 o+ V3 F1 R/ C
不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427
, v+ q3 k9 h4 h9 B3 I+ } Z2 E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P5 S( T' p3 C# o/ B6 L6 Y$ g
哈瓦納椒：10萬－35萬 5.39.217.762 M8 k% p) l8 \
" z; Y( f: P- }1 |9 n. A
泰國椒：5萬－10萬
0 s+ f$ [5 F: P' q. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q. w5 B Z$ |8 y' S
小荳蔻椒：3萬－5萬
7 d* ]) k, H. u' t: o! X9 R& W公仔箱論壇) _# N& f, u7 b
墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
| 
發表於 2007-11-22 10:49 PM
| 
發表於 2007-11-24 10:59 AM
| 
