夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k6 x5 q9 m7 L
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3 G- q% F1 S, Q" p( d5.39.217.76【皮蛋瘦肉粥】
- m$ a, S' m( |4 ?% o$ C$ K材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。5.39.217.76- G5 p) d8 O+ T/ @; n" y/ d% D: b
) H7 ?1 p' \; t% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【生滚粥】5.39.217.76: t! L7 x& a! P2 c2 {4 }9 Y
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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# h/ p' g! V7 `& y& |0 Z9 ftvb now,tvbnow,bttvb【三文鱼南瓜粥】
, J5 ~* z! U- ]6 P* N) b. G5.39.217.76 主料：小米
, A, g" ^/ f! @ x* t7 k& K1 ?+ y5.39.217.76 辅料：南瓜、三文鱼
K$ f1 ^: @9 U* @% N5.39.217.76 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
5 B+ R. y1 L1 K: q公仔箱論壇 烹制方法：. \2 }; K9 x) o2 ?
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；公仔箱論壇: j$ X) f: ^2 ^ ~% ^+ ^
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。tvb now,tvbnow,bttvb( a D% }. u8 n
9 B* {6 k- w1 t# J1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d }, t$ g! `+ P/ k
【飘香腊八粥】
. z8 ?9 P! [0 n- N' N# c公仔箱論壇 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
" K- Q% R6 P) b9 L) p5.39.217.76 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
; k' T; e# @& e; F" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：冰糖- ]. G) i- J) o- u1 }: e0 X- u/ c$ W3 a
烹制方法：
+ w; c" ?6 a/ P' x) N/ s1 H公仔箱論壇 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
6 a( s z* e( T公仔箱論壇 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。5.39.217.76) R: f i. e* u% G& f
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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