夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!5.39.217.761 W# q* c, \6 M. w8 V
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【皮蛋瘦肉粥】
# R; ]- H% r" f, \ Rtvb now,tvbnow,bttvb材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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【生滚粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v/ M( o( O8 [4 g: x& @9 x% x
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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( n/ P8 {7 r: m2 x5.39.217.76【三文鱼南瓜粥】
: w+ x3 E9 O6 \ 主料：小米
3 E# P3 \; c) z h公仔箱論壇 辅料：南瓜、三文鱼公仔箱論壇$ p% s7 s. \6 h9 O0 X
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖+ X& e$ k# i! L# [- c2 [
烹制方法：' G& W9 b, Y2 ?/ _4 c
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
3 W$ j+ E0 H7 A o w, n& v* N8 Y% t 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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2 F7 e, p7 r& e0 p$ y& W$ r) R【飘香腊八粥】公仔箱論壇& E0 j* c" j7 q) ?
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米8 W0 G1 y* h3 G8 g5 l% @+ f# f
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
' R. i$ B( k8 Y 调料：冰糖
+ B. \2 q; q5 q( o$ }: V s/ B, @! z+ L5.39.217.76 烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb0 k" `0 Q. }3 `8 T6 i
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；. h! @8 g2 r% [. E
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N0 ?! P2 r9 ?& Z* O/ ~" [" Z
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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