夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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【皮蛋瘦肉粥】5.39.217.76! I3 k6 W, `% W! R" L% [ E3 j# c3 b
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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7 C) {4 p) a5 l公仔箱論壇【生滚粥】
' O$ z' N3 `, r 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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- ^ \3 l: T2 |1 P) d5.39.217.76【三文鱼南瓜粥】
$ f e0 i9 V/ I$ [+ ?2 a 主料：小米
% A L; L* ?/ {7 X 辅料：南瓜、三文鱼
5 A S+ x* @# I- S6 q' B+ z 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
$ @& C% V; I2 g5.39.217.76 烹制方法：
* L2 v3 U3 h) U 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；% R; S9 v( L; R" N
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y8 x: y$ o9 o# e1 q
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; J! l h8 Z" g1 J; E- _2 Z- r" x5.39.217.76【飘香腊八粥】
( M! |# y) B2 e, g# I) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米3 d y: l0 ^, r
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
4 M$ Z0 |1 `! g: E3 Z; x: r9 S E% Rtvb now,tvbnow,bttvb 调料：冰糖5.39.217.76. s" q0 G) Z4 H3 q* u4 N
烹制方法：. B; K7 W2 U) t& I
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
3 N5 ~9 q$ U6 C" y% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
: P$ @ A+ r l! v; v1 t$ W6 X+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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