夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!公仔箱論壇7 [9 U* Y# \1 ?/ p/ v
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【皮蛋瘦肉粥】tvb now,tvbnow,bttvb, R, g7 K, O: e" f1 i1 P
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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【生滚粥】tvb now,tvbnow,bttvb2 _6 J1 L d4 I! P* B) E
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。5.39.217.76( S5 f1 G! o; G! I' J5 T& m& C
. M) f3 t2 u4 c# u7 N: U0 ^, @- x4 N公仔箱論壇【三文鱼南瓜粥】
]* Q! c! A! l4 e$ _8 p6 q6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：小米
1 j8 X& x3 e3 f3 u9 V# `6 M% v9 S 辅料：南瓜、三文鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q! R4 N) [) _; p
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖5.39.217.76. @. J: K0 @, U$ c
烹制方法：
4 G6 k/ P8 b4 wtvb now,tvbnow,bttvb 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U5 d- S! N, H# m. A" N3 e
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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4 k# @* J2 \2 \" ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 E+ ~1 H7 |' V. \* V( d
【飘香腊八粥】
5 V. F7 y' f7 W% T( r/ J: z 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
8 F& Y1 r+ f( F2 q/ r2 |5.39.217.76 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子tvb now,tvbnow,bttvb" X! l; j6 e2 O2 f8 u: t) Q1 T" R
调料：冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P l @: l0 b+ r- R# L
烹制方法：
2 p* P( s: F' ? F* P5.39.217.76 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；5.39.217.76! {7 E, I( c5 |9 F) y- g8 k
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。公仔箱論壇- E8 V- b& ?7 }' [- W
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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