夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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1 r8 Z' ~: V- m3 z W3 J, l1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F# X3 k) b- n: g wtvb now,tvbnow,bttvb【皮蛋瘦肉粥】tvb now,tvbnow,bttvb# V: R) u* f( i5 c) W
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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【生滚粥】
; r9 {+ E! j: X& v( u 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。5.39.217.76' m+ _+ Z( j! B! L0 D8 |0 |2 U
* ?3 z2 k" ~3 U* {【三文鱼南瓜粥】公仔箱論壇! {& q% _2 i" S6 c7 R
主料：小米5.39.217.764 _2 y) @3 P2 _3 \" ^2 Y) |0 G4 J
辅料：南瓜、三文鱼
% `) u0 T/ j* r* [6 p 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
2 P: v; Y0 S' z6 b& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法：! y$ \9 Q2 |$ ]+ E5 l% t4 Z5 ?
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；# a! Y! ~- y5 @$ i6 C# B; P
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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【飘香腊八粥】; g4 }& ~ D& }% x0 d }
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
2 X6 i) d' H- l) M公仔箱論壇 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
% @; T2 f+ |9 v, A7 b7 l5.39.217.76 调料：冰糖& B4 F0 _* F: W. n" B
烹制方法：, o" k$ B: V. w: d8 e) \# w8 k
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
8 b% R7 f! k5 ~5 ~2 |# X& i5.39.217.76 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
. ^) b% a) k! E7 { \; ?7 U5.39.217.76 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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