夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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r A) s% s+ d6 \1 W. n- f公仔箱論壇5.39.217.76) Z9 F& U/ T6 ?! Z) F
【皮蛋瘦肉粥】
! A7 K$ f# `1 S9 d. g. I3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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7 b9 n# ^9 E& i, y. S& K; n5.39.217.76【生滚粥】
! ^- Z2 F' I, R& ^% {/ m: q5.39.217.76 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 B! i6 g( v3 J' p1 X1 t
- R% J- K) ^* t5.39.217.76【三文鱼南瓜粥】
1 r. U" I; i" ?# o# D. N5.39.217.76 主料：小米) M! ~2 M. k) K' T' @. e8 U6 |) h- \& e
辅料：南瓜、三文鱼
- I6 n w J0 v, e! atvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
" V2 v* R7 V* N$ R1 f" m 烹制方法：
5 Y: D0 H8 j# r" r3 U 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；/ L% i. A$ h& i) T/ y% z
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。5.39.217.763 e {) q( L% V1 C: C. b+ }% w, ^8 z+ Z
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5 ~# m5 m9 `5 R |# j【飘香腊八粥】tvb now,tvbnow,bttvb$ a( H% r9 L/ S- g8 c
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
G9 V7 a; M/ `7 Y公仔箱論壇 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
: U! E' P9 U! c! G公仔箱論壇 调料：冰糖
5 L/ w/ n3 r- ]1 |# \4 U1 j 烹制方法：
0 Y& Z( e% U/ C% Q; f: N 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
# n. w) A0 Q( c8 o; @9 q6 M' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
& f i: z8 y: t6 ?, @4 K5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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