[中式食譜] 炖兔肉

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炖兔肉

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制作工艺：原炖
2 @9 v  c( v5 {) Y( L口味：咸鲜味
; \9 n# e. b- S主料：兔肉1000克  
6 _. n$ S6 Q4 p9 b* l( Z( I配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克 公仔箱論壇! w- u- ~! i! F0 P4 g

9 O" {8 ?' Z, \0 ]做法：1 P  i1 C* \. H9 l7 I
1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。5.39.217.76" c2 E; a7 o" [  T  `6 Z3 |: p
2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。