[中式食譜] 炖兔肉

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炖兔肉

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2 N" K8 w- O; A制作工艺：原炖+ M- q; q/ x% D8 n, ?9 `0 M
口味：咸鲜味公仔箱論壇$ B2 i* ~! |+ i0 a8 C& x8 h
主料：兔肉1000克  5.39.217.769 Z8 [4 j# I& E5 i. v
配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克
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- \3 r. |7 I* h/ C9 \! p0 `做法：公仔箱論壇* {/ p0 p( S9 x9 m$ O1 Z
1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
& E3 H7 r& R3 i. i4 J  Q2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。