[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】) H5 q: v; B. ^) X. a
1.大黃皮	12張5.39.217.76% g! e: \) |. i: N1 O0 @; e$ U
2.韭菜	180公克5.39.217.76$ n) t: v4 X, d# ?. K0 U
蝦仁	30公克 . V3 H7 r# E2 P' u4 `- U2 y: e
後腿肉丁	120公克 7 U* |- z) u  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肥肉丁	120公克! ]9 J  ~) h4 Y
冬菇丁	30公克 ! S3 B  z. ?' y. x, e+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
【調味料】: T* @0 u; O% [: ]% f2 V
鹽	1小匙 # ]& l* ~# H1 G' Y$ x- F: n) qtvb now,tvbnow,bttvb
太白粉	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& O( L& t* l% `$ p" I
糖	1又1/2小匙 6 s8 J, Y& i9 d0 A) `9 e公仔箱論壇
鮮雞粉	1小匙公仔箱論壇, M/ u. b0 f) ?3 R4 u
胡椒粉	1小匙 - d& S. Y( z8 E/ ?* _$ c公仔箱論壇
麻油	1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( ?3 {; m- A+ _; Q0 [
豬油	3大匙公仔箱論壇5 ]+ x3 {  S6 ]

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.