[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 2 r* c1 N# [  B- D  @$ a  Z( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.大黃皮	12張公仔箱論壇+ G0 X+ g6 b8 F# F( U& v/ m. c
2.韭菜	180公克 7 w9 C7 ~- R  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁	30公克 8 O5 O# |( M) V, M* ]2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
後腿肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb- f4 J! }4 k$ o% H+ c7 [6 h
肥肉丁	120公克 7 Y0 P6 ~9 y4 v' e
冬菇丁	30公克 ! R3 A& F' m( i# ]' t7 a( ~' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】 . m; m' {9 x7 O6 ^+ \5.39.217.76
鹽	1小匙5.39.217.76- {- a1 {+ X% k2 s. ]
太白粉	1又1/2小匙 & r5 a; j! d+ B0 Q0 q# T, a. E& i
糖	1又1/2小匙 + D# Y, h( S+ U. Y: S* ?" B
鮮雞粉	1小匙 * S6 i  q% }9 a% i" f) Ytvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N/ l3 Z5 j6 i  C* {. Z0 `
麻油	1又1/2大匙 / ^% P5 b* P/ P7 H! v" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬油	3大匙 " i& B: h. ^' q& t5 ~; d

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.