[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】公仔箱論壇  |, Z# T/ ?) D0 t. G
1.大黃皮	12張 ' j& R5 P* T5 |0 r% P1 C8 B4 x7 E0 ^公仔箱論壇
2.韭菜	180公克公仔箱論壇2 U) |9 R# s; V' R2 n* p
蝦仁	30公克 5 `- w1 `# M+ t/ P4 V5.39.217.76
後腿肉丁	120公克 7 r) L& e- p& S# P' Y$ r
肥肉丁	120公克 2 o- n' D' O) W' S" G, ~公仔箱論壇
冬菇丁	30公克 9 I: J& Z, O* Y) C  i, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】 / }: L& }6 r  h7 H5.39.217.76
鹽	1小匙 # ]$ B% m2 g, J# i( t. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉	1又1/2小匙 ; G" R& i) C. ~5 r0 F2 [# c$ g5.39.217.76
糖	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o" c" w$ @1 a) W+ k0 ^
鮮雞粉	1小匙 . f6 c$ h6 O' D# h$ N; u5.39.217.76
胡椒粉	1小匙. C- G$ L' m( I) e
麻油	1又1/2大匙8 A. ~; j- X2 ?+ w
豬油	3大匙 - P% v4 G9 e) O6 v" ?7 G2 F0 Ytvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.