[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】公仔箱論壇+ ]% u* z' a; j; a, `
1.大黃皮	12張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z. i! b- f0 c
2.韭菜	180公克tvb now,tvbnow,bttvb$ @% N7 U% {* g5 h* d! l
蝦仁	30公克5.39.217.76( m0 _. y* R' Z4 S5 A5 @1 p& _" g3 F- D
後腿肉丁	120公克5.39.217.766 s0 H9 a$ A: b/ O8 G
肥肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb9 F2 K' D) j$ A/ j, l6 [
冬菇丁	30公克 : Q- m7 e' ?$ e9 L- M
【調味料】5.39.217.76* j& y$ A& h- b" d; o9 Y
鹽	1小匙 6 r+ a3 A5 |' p1 C公仔箱論壇
太白粉	1又1/2小匙. e4 G9 J+ H  P1 I
糖	1又1/2小匙 4 x( f, X+ A3 j& mtvb now,tvbnow,bttvb
鮮雞粉	1小匙 - l2 F; Z+ T4 M/ a0 t
胡椒粉	1小匙公仔箱論壇) i1 N; \' Y8 q! f
麻油	1又1/2大匙, W7 k. `9 j. F2 l9 p' p/ e
豬油	3大匙5.39.217.76% K& k3 N- s5 Y6 N

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.