[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 % m$ p  {- J0 l9 L3 @# E
1.大黃皮	12張   L9 T% }' H; G+ P
2.韭菜	180公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O% z  O$ o# C2 I. I4 U3 J
蝦仁	30公克 / [; f5 y) ]2 T6 h7 Q  i5 i( s
後腿肉丁	120公克5.39.217.76/ a4 E& s0 S; _- x. c( U: G: f3 h
肥肉丁	120公克 . }! T7 r* t7 m* x& J4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菇丁	30公克 " `; r9 Y2 _1 v/ G, t3 [公仔箱論壇
【調味料】 ) I5 E0 R0 L$ y! t, a7 d0 k: H5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	1小匙 5 a2 L0 q( v0 Y4 [5 W
太白粉	1又1/2小匙  [) _: y1 n, n
糖	1又1/2小匙) a/ `3 D  G* d/ k9 c" {
鮮雞粉	1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& _# b. D% C$ L/ b
胡椒粉	1小匙 ; m" v% O2 g& }5 n
麻油	1又1/2大匙 " I; u* |3 B' T* X6 i+ l0 _) h
豬油	3大匙 5 k, Y. l2 |! K3 l  g) `6 B8 t

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.