[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 9 j  n) U1 |7 E. ^" E; ~, h6 e' P公仔箱論壇
1.大黃皮	12張 - y4 X, ]5 X% o2 C0 P5.39.217.76
2.韭菜	180公克 1 L! g7 ~+ Y5 x9 \6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁	30公克5.39.217.766 V6 I' `/ r' S
後腿肉丁	120公克 " B* O$ }* N4 H. R9 Z- [公仔箱論壇
肥肉丁	120公克 ; a+ v3 g. C! n5.39.217.76
冬菇丁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s" |7 g9 _/ \! g6 O# v
【調味料】 ' |7 M+ N7 N3 D; X8 {) F0 b公仔箱論壇
鹽	1小匙5.39.217.762 T: }8 l7 O4 m6 j& A
太白粉	1又1/2小匙 2 r2 `+ n' k7 j' c& i0 s- V
糖	1又1/2小匙5.39.217.766 T" r0 {! e; G  q6 {, Z
鮮雞粉	1小匙 ( {; b& y) k# Z& itvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉	1小匙5.39.217.76+ h7 V7 Q0 L  ~# K% y1 f
麻油	1又1/2大匙! @$ S' T" a0 _5 e0 t5 S
豬油	3大匙 # b1 a; i  v- q2 m

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.