[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】5.39.217.765 z. _: y0 E. b
1.大黃皮	12張. e# d/ }3 e) I; _& W
2.韭菜	180公克   a$ ?7 G( l7 H3 Y
蝦仁	30公克 9 _" l1 t& M) p7 H% M" S! c; d
後腿肉丁	120公克. P: b1 h* }- S8 m4 J4 M6 M
肥肉丁	120公克 / B0 W- f/ v6 B& _6 H) N" v; p# Ftvb now,tvbnow,bttvb
冬菇丁	30公克公仔箱論壇( K0 X3 L# p3 g3 [9 c. t* J
【調味料】 " i2 s; \" s/ |$ J# [5 h! _& j% z
鹽	1小匙5.39.217.762 _+ ^# e* z/ T; @4 h
太白粉	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 Z$ ?- b2 ]# F
糖	1又1/2小匙 3 E. r( F* p4 l& v9 S1 S
鮮雞粉	1小匙   Y3 g5 E% u1 u) u# Z$ n1 r! G公仔箱論壇
胡椒粉	1小匙 0 Y% ?  ?$ m* ?( {3 E3 C, z
麻油	1又1/2大匙" L0 M9 s7 ?) ^+ G' \8 M: m# |
豬油	3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g3 O( Z7 o( G

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.