[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】5.39.217.76+ l. _0 ^9 v; c
1.大黃皮	12張 8 h( p6 g! m: s4 v: X" C
2.韭菜	180公克 / Y) e( x- n1 N0 y$ D4 \
蝦仁	30公克 # ~, E) |6 A7 H: b. ?* X+ ^) D公仔箱論壇
後腿肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ D  h5 w1 u9 W! J- b! q1 J
肥肉丁	120公克8 U& g/ Q0 s' g5 Y" a& t+ G
冬菇丁	30公克5.39.217.76# g# @2 J6 b6 q( _, Z) d
【調味料】5.39.217.761 P; z3 d5 W$ B& q* j+ F) `
鹽	1小匙 - |, K4 j7 W# \; ?# I
太白粉	1又1/2小匙公仔箱論壇& p: m' g$ D: s5 Y7 a
糖	1又1/2小匙5.39.217.76- I' i7 a6 I* W, n, t
鮮雞粉	1小匙 5 Y9 k4 {( b4 k; {! ~公仔箱論壇
胡椒粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A; f- ~( n' C4 y/ Q  Z9 G
麻油	1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^) {) y, h1 E  H7 N
豬油	3大匙 $ D7 V3 X& R" o% b' y  z

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.