[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 9 c+ Q7 G* x8 f4 e& B, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.大黃皮	12張5.39.217.76" Z' U& {7 c! Z$ }+ a; O
2.韭菜	180公克   I  y1 i" ^! c* G( n
蝦仁	30公克 ! ]$ D8 B, k8 @1 s8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
後腿肉丁	120公克公仔箱論壇4 n5 A. k- k8 j* I2 R) B& h
肥肉丁	120公克公仔箱論壇; e5 {# [& f2 o/ P
冬菇丁	30公克( m& |0 Z7 l* [+ I: t
【調味料】 ) ]" _# `5 Q  C& k公仔箱論壇
鹽	1小匙 + U* h  b: K* m7 Z* m) t
太白粉	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R4 @  p+ I  `
糖	1又1/2小匙3 w* F  K0 S# F9 [& O0 E
鮮雞粉	1小匙   m$ x; U+ @8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉	1小匙 5 y- |& A+ h, ~3 e& Q$ s% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油	1又1/2大匙1 w7 ^3 t7 R* w' p4 j
豬油	3大匙 1 i, i" {$ q" l; `tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.