[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】8 C- ~, J& d0 N5 ?
1.大黃皮	12張 " T" @) [2 R+ {/ I; [6 Q公仔箱論壇
2.韭菜	180公克 ; B- S# |& f4 B3 e# j: h- M5 c; {5.39.217.76
蝦仁	30公克公仔箱論壇5 l. j$ q7 I' O( y
後腿肉丁	120公克 + _0 K: c3 r! M, S( a; N& Q8 U' ktvb now,tvbnow,bttvb
肥肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ n, ^& z* O5 g9 H
冬菇丁	30公克公仔箱論壇0 |3 X; v5 T  I8 W4 I" a- H% c
【調味料】5.39.217.764 B$ j+ C! K/ p/ j
鹽	1小匙3 @9 G( {" Z2 W
太白粉	1又1/2小匙0 I8 F! c* y4 l4 _+ K% v7 {
糖	1又1/2小匙 8 l# @3 X0 ?: m& s5.39.217.76
鮮雞粉	1小匙 3 c" f- b: Q% K  N- D$ stvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉	1小匙 * {8 A9 `) H" C. R* d$ {; f公仔箱論壇
麻油	1又1/2大匙 & h& m: ]. n8 a& P1 V7 H
豬油	3大匙 1 m3 \3 g2 M& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.