[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 1 H; X- l% I9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.大黃皮	12張 " y) s) o/ V; U4 e+ _# V, D: }& D
2.韭菜	180公克tvb now,tvbnow,bttvb1 X! e/ G9 f( C  B2 e
蝦仁	30公克   J- |; b( o& T# c4 R, q公仔箱論壇
後腿肉丁	120公克" M/ t/ ^, [: K# |- Q6 A$ r1 U5 q
肥肉丁	120公克 ( o, r# V5 W" C8 C% o, \+ R. a$ |tvb now,tvbnow,bttvb
冬菇丁	30公克% L$ K# `' x# U- c
【調味料】公仔箱論壇! i! l' i2 l+ k2 E, W
鹽	1小匙 % i5 ~2 x# f' u: x* x/ D2 x公仔箱論壇
太白粉	1又1/2小匙 + B% w% m6 ~/ P! u; R  a: f公仔箱論壇
糖	1又1/2小匙 , W- @: j* N, T7 g; u0 p5.39.217.76
鮮雞粉	1小匙 & X9 u5 U8 }9 z
胡椒粉	1小匙 , _6 a, Z0 b9 _
麻油	1又1/2大匙. u6 G" ~5 {9 P- W' }
豬油	3大匙 # b( B9 j2 c0 O7 }6 @5.39.217.76

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.