[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 6 C, d; n0 r/ b) z  V9 |$ i: ]公仔箱論壇
1.大黃皮	12張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- X* `! T4 O- _8 [7 w  ~* R" C% R
2.韭菜	180公克" i6 s/ R; [  x! H3 F5 `  ]
蝦仁	30公克 # m6 _! ]: d# c2 p5.39.217.76
後腿肉丁	120公克 9 }6 X7 F. m2 `tvb now,tvbnow,bttvb
肥肉丁	120公克 / D% g0 j  n5 h/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菇丁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L  \( _$ {. l: ^
【調味料】9 J8 D1 V, _3 F* @" s8 U
鹽	1小匙 9 t% E& K2 q& S- g0 j. o. X8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w0 j- S2 ]  q! W2 |$ s+ H
糖	1又1/2小匙公仔箱論壇; O' w& C  l# _; s+ h/ e
鮮雞粉	1小匙 9 Z# m- m+ t( |+ z3 M4 k& u
胡椒粉	1小匙5.39.217.76- n) e* H' H# S1 q' b& X
麻油	1又1/2大匙 - U' s0 f* w5 S0 p9 L5.39.217.76
豬油	3大匙 $ D/ Z# K8 R; b7 c, c4 E

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.