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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】5 F5 |4 r' x6 @" G! M
1.大黃皮 12張公仔箱論壇1 \* M3 n4 a) Q* ]% ]
2.韭菜 180公克5.39.217.76" f0 c. w5 z/ \  r' h& i( K
 蝦仁 30公克
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 後腿肉丁 120公克
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 肥肉丁 120公克
0 ~1 H3 f/ p/ `( K9 w& o5.39.217.76
 冬菇丁 30公克5.39.217.763 Y4 I: Y( j3 p, i9 F* ?$ z
【調味料】
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1小匙
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太白粉 1又1/2小匙+ ?. s+ v! [5 `) _4 Y, x5 v
1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 r  `3 _; R& S
鮮雞粉 1小匙
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胡椒粉 1小匙
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麻油 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 D9 Q, r' Y' h6 Y
豬油 3大匙公仔箱論壇0 k) g2 ~0 Z: y4 }+ Q
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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