[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 9 i/ s! M4 q4 B+ l8 S" E- Atvb now,tvbnow,bttvb
1.大黃皮	12張 2 y$ g, j; ~# i" U. K& Z' w
2.韭菜	180公克 9 L1 y0 m' \- `( [; O9 Etvb now,tvbnow,bttvb
蝦仁	30公克" ?4 \$ x. q; u7 Q; k6 X% ]9 b
後腿肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K" H# d7 s. |$ \
肥肉丁	120公克8 r- L6 b' d# `+ l0 R) R/ L) ?
冬菇丁	30公克 + U1 N( s- R5 s  Z  X
【調味料】/ C: |/ j5 u0 w3 w2 F
鹽	1小匙 : G2 q4 \7 M7 O9 x6 N0 B公仔箱論壇
太白粉	1又1/2小匙; o& [0 r$ y' U9 A- j
糖	1又1/2小匙 + k* X2 c( j5 btvb now,tvbnow,bttvb
鮮雞粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# m: O; S1 v- v
胡椒粉	1小匙 + q% r) v9 H& M) l5.39.217.76
麻油	1又1/2大匙5.39.217.760 j, ~/ J3 ^6 |- Q" S
豬油	3大匙* E4 x$ h% B; y+ Z) c- x

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.