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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】
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1.大黃皮 12張tvb now,tvbnow,bttvb& ~  |% K: |) o# }, U
2.韭菜 180公克
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 蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: u+ W! }6 p7 A; [* }
 後腿肉丁 120公克
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 肥肉丁 120公克4 {- L( ~1 N( i2 i  r& N
 冬菇丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ u/ B/ m! g2 r  L  n: S
【調味料】
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1小匙; Q; ?; Z: E3 |8 P
太白粉 1又1/2小匙
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1又1/2小匙
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鮮雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V- j9 |/ B1 |* u! S: ]
胡椒粉 1小匙4 y' ~2 z$ V% v/ r. B& J: n+ ~
麻油 1又1/2大匙
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豬油 3大匙9 [" J0 i- {  h0 @% f0 n0 s5 M- p
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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