[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 * H5 Y8 S2 f: ~7 i公仔箱論壇
1.大黃皮	12張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: v8 ]' @6 d+ o& z+ N
2.韭菜	180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j% T, g+ b4 M9 c6 W2 L3 Q( m
蝦仁	30公克5.39.217.76! \: s( u' U* N" G5 b
後腿肉丁	120公克5 m7 c, }" j' c+ x9 T' t: C0 B
肥肉丁	120公克9 `) q) Y: _' \0 D: Q( o
冬菇丁	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 C" Q! }& j0 E6 I  a5 r2 p
【調味料】 % V$ E. d2 Z3 J  ^- R/ X公仔箱論壇
鹽	1小匙 - R6 U  P4 ]+ l6 z$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉	1又1/2小匙 * l, r/ D2 `  V0 {' z4 R公仔箱論壇
糖	1又1/2小匙 / \) X( ?5 M6 A( w
鮮雞粉	1小匙 ( D3 ]+ k6 k  P
胡椒粉	1小匙5.39.217.765 ]6 _. H7 |; B& ?0 [' R
麻油	1又1/2大匙 8 [8 u! x; w% N! y# Q( K" O
豬油	3大匙2 Q# K1 h5 w% u

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.