食中菜，千思萬想都不會想到跑去蘇豪和半山。蒲慣該區的人都知道，這裏以酒吧和西餐廳居多，每家都富個性。在半山扶手電梯旁開業不久的唯一軒也不例外，賣的是蘇豪少有的京川菜，石獅子、大紅燈籠、旗袍擺設，裝潢大吹中國風不特止，店中更擺放一幅幅毛主席、鄧麗君等中國現代人像畫作，睇得又買得，大家儼如坐在畫廊中開餐。這個京川體驗，夠特別吧。油畫買得走店子位處蘇豪半山扶手電梯旁，甫進去，猶如走進一個充滿中國懷舊風情的小歌廳。雖然沒有五光十色的閃燈，但昏暗的光線、黑白地磚，高高的樓底掛了中國大紅燈籠，還有雕花旗袍裝飾，營造出一種繾綣的氣氛。仔細看，牆上掛滿大大小小中國現代新派畫作，最當眼處是一幅毛澤東人像，出自內地一位藝術家的手筆。畫像由很多張細小的紙貼成，面容由名片組成，一隻眼貼上「中國」二字，另一隻眼則有「世界」二字，肩上有一幅世界地圖，還有英國戴安娜王妃的圖片，就是看似平平無奇的背景，也貼滿《毛語錄》，可謂畫中有圖，意味深長。除了毛主席畫像，還有鄧麗君和其他玩味畫作，睇得之餘仲買得，像毛主席人像畫就索價$28,000。tvb now,tvbnow,bttvb! } ^% o2 g+ c f! G% a, z& a* t
% A. Z# U" T& T傳統vs創新裝修搞鬼富玩味，主打的京川菜亦富特色。掌廚的是老闆之一史師傅，入行20多年，於前著名京菜館松竹樓學廚出身，煮得一手正宗京川菜。招牌「唯一黑醋骨」，就叫人食得津津有味。上桌時酸香撲鼻，烏卒卒的醬汁，以鎮江醋與片糖熬成，又濃又稠，緊緊掛在以秘方醃過的排骨上，酸甜甘醇，每口都吃得出心機。店中亦不乏創意味道，像睇頭十足的「黑龍」，將新鮮桂花魚生割起肉，加中芹段、韮菜花、紅椒和黑椒等同炒，魚肉不僅沒散開，還滑溜惹味，賣相嶄新得來，亦吃得出大廚功架；長長的「鬼五馬六春卷」，餡料經指天椒炒製，口味與賣相都耳目一新；還有蘸日式Wasabi吃的「魚凍」、「高力雪糕」……定必吸引大批蘇豪潮人一試。
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: I3 ?/ |( |3 G1 S4 K5.39.217.76外籍風趣老闆另一注目點，是招呼客人的，是洋人！外籍老闆Jamie曾在蘭桂坊的Club 97任經理10多年，招呼像西餐廳般周到不在話下，他更會細心為客人搜羅味道較濃的紅酒，配濃味辛辣的京川菜。店子的英文名The Monogamous Chinese，即「一夫一妻制的中國」的意思，希望客人對這裏從一而終，他說：「我們希望客人嘗過這裏的味道，不會再到別的地方！」每事每物，都令人印象難忘。公仔箱論壇0 e( o, o. H( v' c) ^
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REVIEW
, l, U. Y5 J1 x% x' u4 V# ?( D環境氣氛：★★★★1/2（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U3 f' x4 ?2 T
好味指數：★★★★
2 N" m! Y4 `6 \. W+ r0 }必食推介：唯一黑醋骨、黑龍、魚凍
7 O: B0 H9 L5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$250TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R0 M4 T7 D9 D' g! j
撰文：李文雅 4 x& r( L0 a3 N& G' J1 l! j0 q
攝影：陳世昌5 ^+ A, Y3 Y4 v
地址：半山堅道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }& g" A( J/ S3 X/ Z/ J [3 o3 B
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發表於 2012-5-7 02:09 PM
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發表於 2012-5-7 05:24 PM
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