煮泡面要注意
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" ]+ e+ J8 ^( r2 O& Ztvb now,tvbnow,bttvb煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
4 [* v' K3 U8 _& N5 k注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
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) x* e- |+ @+ P8 r! b* v; W1.待水滚，将泡面放入锅中。公仔箱論壇- b: H; L" `2 E" }. P2 w9 R6 I( H
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2.用煮的泡面比较Q！公仔箱論壇& n8 N- q9 [" m- s8 b
3 Y% j" Q3 ?( Q' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上桌后再加入调味包。tvb now,tvbnow,bttvb, _0 u6 S( c! J
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？公仔箱論壇. b5 L9 i+ j* W' ?9 w& ^* k
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〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。5.39.217.764 `3 l$ _1 I+ t0 e7 U
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〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }' O: D. a& H: L
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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