煮泡面要注意1 x8 A; T' n8 Z
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
( B! ^ H* l* N5 m9 K" F, y% H' J5.39.217.76注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？tvb now,tvbnow,bttvb# ?, [% `! v5 q/ n+ P# U$ `( ^
# j9 B( V4 S& {$ z公仔箱論壇1.待水滚，将泡面放入锅中。
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" Q. ~2 V% R8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用煮的泡面比较Q！
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3.上桌后再加入调味包。公仔箱論壇( s$ `# d3 l: K) M8 K' L
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？; }9 g$ |# j2 m' o
1 y2 `: ^$ J! ]$ [. _5.39.217.76〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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% y7 [$ \* n& y. S5 { j |4 Z+ F〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }. {8 i# U G7 L9 x* d
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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