煮泡面要注意
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' U! Q$ |4 K) W6 T! `' [煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。公仔箱論壇& z2 Q8 r$ ]+ [7 a& x
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？tvb now,tvbnow,bttvb# E8 K1 ~- h' E5 N: Z, B
' A5 ]# h" V" e9 k, ], D' y1.待水滚，将泡面放入锅中。
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2.用煮的泡面比较Q！
7 E+ h5 a9 @; N; N& T2 C$ h4 v8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |3 F3 q% Q2 Y ]* i3.上桌后再加入调味包。
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？5.39.217.768 j* e1 P( C9 T$ g0 T" ^; u
' y& \4 Z5 b8 i. v, E3 V3 ^公仔箱論壇〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。+ r* ~* B4 w+ [0 Z
4 l: q6 E! w; q# Ptvb now,tvbnow,bttvb〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。tvb now,tvbnow,bttvb, [4 U5 ]4 I( h9 s; H* }( P
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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