煮泡面要注意9 @' R' E- E8 \; I- j
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。tvb now,tvbnow,bttvb- p2 K; h; x. w; U7 v; s$ F) H+ y
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
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5 Z4 ], |4 r/ a4 jtvb now,tvbnow,bttvb1.待水滚，将泡面放入锅中。
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2.用煮的泡面比较Q！) G+ r6 s7 t: t* A7 J- R( e
1 t/ J& f" \0 o! |! Z3.上桌后再加入调味包。5.39.217.76/ U% z0 |0 L1 V$ ]
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
3 D# E: E! v$ c% V/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i1 S* B& u2 ^( O9 e〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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' C3 V0 {% x& K7 ]% I; `2 m% {〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。公仔箱論壇- f5 o1 d5 }1 U) X+ ~. J
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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