煮泡面要注意tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 _7 p \! h' V
( p6 ^5 x( B" W5 C, |$ rtvb now,tvbnow,bttvb煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
/ A4 E4 u" c7 ^& E3 k# Btvb now,tvbnow,bttvb注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？tvb now,tvbnow,bttvb$ A& q: R \# M6 L
3 D9 f8 b6 n/ v8 Z4 t9 [5.39.217.761.待水滚，将泡面放入锅中。
0 d& x4 o7 Q6 Q, h5.39.217.76
6 P% v/ M* i1 }' Z: L3 ntvb now,tvbnow,bttvb2.用煮的泡面比较Q！
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. i9 d/ X4 N7 m5.39.217.763.上桌后再加入调味包。tvb now,tvbnow,bttvb$ i; c% U6 k/ g5 I. o2 f3 j; Q
$ S D' P6 p3 [- z; r0 A9 Y公仔箱論壇4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？% Y/ [3 s& o3 G( T
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〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。. Y1 m0 ?/ d$ g
! c, ~: w- _1 m〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。tvb now,tvbnow,bttvb9 m1 R( v" y& c s& e& u3 Z1 W
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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