煮泡面要注意
2 h& }5 v+ n) g5.39.217.76( r$ j! v9 m- L" B. N6 y) e
煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。tvb now,tvbnow,bttvb# o3 i7 G0 i7 H- }
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？tvb now,tvbnow,bttvb3 y4 c; I3 O* N
+ u" N) w: ?9 v& o) S) r
1.待水滚，将泡面放入锅中。! Y: b8 x" _8 i5 u! v; u) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u( T |1 \) t& {1 A, q. `8 H
2.用煮的泡面比较Q！
! ~6 {- k7 {+ ~" btvb now,tvbnow,bttvb
0 e* V& V8 n; r; _. ` [公仔箱論壇3.上桌后再加入调味包。tvb now,tvbnow,bttvb/ l: f' Y, B1 h9 H8 u( W1 _; u
公仔箱論壇' H) H) J$ k$ L$ u9 h
4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
8 m7 e& J2 T* z, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: w$ r% j/ x6 M
〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U; V9 l6 ]4 Y& T _8 b4 S6 O
+ U* a/ p/ ?4 n( n/ Z5.39.217.76〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。tvb now,tvbnow,bttvb) U1 Q% q/ Y7 p* l2 [6 H. ^
|
發表於 2012-5-4 03:26 PM
| 
