煮泡面要注意
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1 Y& J6 q, `$ A* M: J: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。5.39.217.768 R- ~! I" M6 E2 m+ |2 P
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？tvb now,tvbnow,bttvb2 }8 t# f7 m! u7 D" `1 N
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1.待水滚，将泡面放入锅中。
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2.用煮的泡面比较Q！tvb now,tvbnow,bttvb6 z" k5 S! G, @
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3.上桌后再加入调味包。
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# [4 p& P \1 f7 d) @' A- L公仔箱論壇4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？公仔箱論壇6 e, [( @/ t5 m! ~1 O! \: p
+ D7 p8 u1 Y9 h9 e. a〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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: _2 A$ A" D y3 e〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。公仔箱論壇1 }3 f6 K* j, J+ y- `
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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