原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）
* I. H* J3 w% D3 Otvb now,tvbnow,bttvb
]. ^$ o! c' ~& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）
9 [) }7 b1 H3 ]3 ]5.39.217.76' G+ m! R& n) S K
做法：
; S( c$ e$ P9 T3 E. E
2 t/ k! I1 \# n* V5 A5 H) mtvb now,tvbnow,bttvb 1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。
5 n1 z% a" R! e' A W公仔箱論壇5.39.217.765 z& u2 @, M/ l( T% j5 c( e, j
2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
0 E q7 N: ^/ e公仔箱論壇
) u8 a3 B, z& W! k% i6 }3 a% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。
! K: g; T4 g7 |) d7 [( [公仔箱論壇
$ W4 N# C0 L0 Jtvb now,tvbnow,bttvb 4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。
0 l$ w+ t- p6 y. f. G
9 c+ ~' z, \3 {0 S2 n0 y4 O 5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。
3 S- U( t( r% N公仔箱論壇
" \$ k5 Y+ z- y1 |( G9 G$ [2 o  tvb now,tvbnow,bttvb+ O p B5 x1 T* j' b
- W, `! J' i1 e# y! W7 ]
 tvb now,tvbnow,bttvb! G* }) P- P% Z( x7 ~( G8 Y( Q
公仔箱論壇- K" O7 [- {% o2 R
 |
發表於 2007-11-21 12:21 PM
| 
