原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）
3 i% B/ c3 a7 G4 r% l* Q; R- V; a& I5.39.217.76
( r; L ]" C# E# |- V. t公仔箱論壇 调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）
. ~ u5 J* B- T& t. U) Utvb now,tvbnow,bttvb5 D) o! S! B- D/ e5 z
做法：
9 j: y' u, G. p+ ^. k& U% }) d L+ w
$ h* B0 ^2 ^% g, w9 ~1 T9 z: E. x 1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D2 y" Z& i, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `% U- Y3 n z: ?& Q
2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
4 Y+ q- J2 F$ v4 i" `: ^1 g8 _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& p( M% A$ T9 v3 K+ u# H; Z
3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c G h+ G/ s, B! N
6 p: G `, I' j( M( a7 W: \ \
4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。# V' A; u6 Z9 L Y+ ~
公仔箱論壇- `. R& Z! x6 k; G# |
5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。" x, [9 O9 f3 I, Z* B& e
tvb now,tvbnow,bttvb3 b- R% ^* `3 F3 p+ [& K
) g8 B, F: K c$ O& ~+ O
( X% s/ o. h7 R% ?: N, X' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
/ x: ^# D. q/ D- ]4 w! i; E# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q2 L: |# C) ^5 t* r8 C0 A, j. q& ?5.39.217.76  |
發表於 2007-11-21 12:21 PM
| 
