原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）! S* z: I! \8 g# [$ a# c
5 I5 z, C. l# L6 U- Ftvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）
2 d$ p, }" N2 e3 k- Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& A* d6 F- `4 d/ z9 H' V
做法：
4 e. ]8 X- |# Z# H4 ~' B& ftvb now,tvbnow,bttvb! X8 q; p. A4 X$ n& @; S7 n
1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。公仔箱論壇1 x& [3 u* L" i0 e/ Q' R3 W
9 s5 L/ M& u2 w4 h5 \
2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
1 u, ~- Q2 X! y5 d# N+ X m公仔箱論壇
1 C: a( W; Z: W# e5 A; S6 e 3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。
; \: V) T' c$ [ M. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s8 J/ T4 m1 p! W
4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。) ]/ H4 o1 m m3 C" Q+ ] D$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t; j: r( B, ~8 N. U8 ?3 w P
5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。
) o: [3 t9 K+ \5.39.217.76
- c/ A: J# y- D( ]+ n' Q5.39.217.76 
+ D5 l6 i# k: E& N) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H. [+ z9 H- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
# j4 g+ V: m) J2 _! b) H
. H& L8 J5 f6 r4 N8 G  |
發表於 2007-11-21 12:21 PM
| 
