原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）! K! v5 n' M# F& l
tvb now,tvbnow,bttvb% D+ I9 O u" Q% b/ e0 o$ y0 \
调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）
5 P- T$ \. Q: S7 m; w公仔箱論壇公仔箱論壇4 c7 a/ A/ b) w
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H$ g' R& h) ^; M% O
/ ]. ~5 ?2 ?4 k. f4 |! J
1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。5.39.217.76& q* V, C, ]( V1 P' A5 e
公仔箱論壇+ c% H+ _, e" s0 O! Q2 b
2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
2 E& p" \" N2 l: c5 K公仔箱論壇公仔箱論壇* D3 u+ d) u1 [* |+ D( e* I1 A
3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。
/ f" h" ?4 z5 n7 F! D; C' ], G4 \6 e$ i" v
4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。
I& E9 \; V, Z! c3 S7 C$ @5.39.217.76
, Z. r" ] q+ J. Z$ M" s/ ?0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。5 g0 x M. p8 ~2 ~7 N) y
( g0 y0 b& N% k& L2 h6 V' U4 Q6 k
; E; Q* J7 V N' r# htvb now,tvbnow,bttvb
- [, s$ E" ^3 ^tvb now,tvbnow,bttvb  N" Y. j# p& P) Y
( P6 n) f( g+ |
 |
發表於 2007-11-21 12:21 PM
| 
