原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）
& g9 \3 g! S( `3 Q5.39.217.76
% V. I0 p4 Y/ P. c2 `" p' g5.39.217.76 调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）
5 {4 m% D z5 o$ h- f" B) Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: F! i9 k" Y& g" P- E8 C# _% q, k9 R; c3 Y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. b$ V; R& W( J' {/ V
3 E7 P4 S; a7 r3 F3 p6 [5.39.217.76 1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。: j2 l# m5 U. D& c. n) n2 V
公仔箱論壇( ]# |( |& j6 r+ ]0 s& D9 k
2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。" t. m; t7 |9 b1 [
& N- i! Y- \, L3 _' v$ d- N公仔箱論壇 3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。
% _$ C( m/ G4 |& z" s% G2 X( C0 A5 _ _ p# \- P
4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。
j& X, h! v2 \' q6 j' k9 n5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E" u X X7 m2 R( h: g9 N
5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。
, s; W8 F9 R/ j( `/ g ]. l. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. F M% r8 x- Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \7 _% }" ?* R
+ Q/ ]: ^* u* A( V1 g
2 A0 J7 L6 N0 a" j; y9 U
, _$ F3 @7 n) ^ v. E% l) c2 r5.39.217.76  |
發表於 2007-11-21 12:21 PM
| 
