香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
. J6 }2 i' g0 Y: B4 W+ W
H }0 r2 k' A) z! H6 R7 d* l許留山的著名水果甜品
2 U* c9 z! E, O, l7 v5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb. H% \0 A0 v0 q; K+ G& ^/ Y
廟街煎蚝餅
. J$ V3 ]6 p4 k2 Y* @, Gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76, q- i; f& i6 t& h
9 x' `* B1 S. o公仔箱論壇著名的深井燒鵝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]' @8 s) x0 L; U& C8 [' a) p
, u- H6 F4 C7 r. \: z九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb5 l6 s, [/ y6 z6 d- T# H5 Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s7 ^0 O4 ^( k. T
煲仔飯 5.39.217.767 a0 d) |' H- f- L' ]
 5.39.217.764 A( b1 S2 a3 E% s q
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。公仔箱論壇/ d# h, y" r0 Y
" p2 T7 s8 M+ s1 { bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
5 [1 ^% j* B3 _* p7 ?: [# g
6 I4 Y; ?$ \" o1 z* [5.39.217.76本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
" w! m2 N2 d& F: U公仔箱論壇
( g' N6 R5 M8 x+ l0 Btvb now,tvbnow,bttvb著名沙田紅燒乳鴿
+ l5 ]) c) I$ E7 k9 Y: M 2 v3 r( O* v. u% ?1 s# O
炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d6 G# [4 v6 h1 ~. ?+ L( n3 D
) j* ~* \* I$ y5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M0 P$ O! e, [4 O8 M ^( n
' R C( k4 a# V& N" z I! |5.39.217.76咖喱魚旦 5.39.217.76! ~- S6 ~0 Q3 f; E, x- d
 9 h z" w7 b; N) f, g2 D
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
9 i6 J, s* |, I# I公仔箱論壇 7 P! Y! I. @* y! P
蒜泥蒸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K: ^0 m3 T7 Q, b2 ?, } |" |
* Q, Z z( e2 [: c1 ~6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門茶餐廳之豬排包
2 c9 Y& ?8 `6 p8 r1 X. w! n5.39.217.76 公仔箱論壇) x! ^5 T$ }3 |' f3 W
香港小吃——雲吞面： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% m! v3 Y% z8 g& L" ?
5 C% ]& _6 X! B3 \& [$ ]3 T; k# p# L公仔箱論壇材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D O) N3 {" x" e+ l: O
8 l$ B0 `6 x; c/ d; t, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; }; H2 e: | |: rtvb now,tvbnow,bttvb1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 " P0 a% L/ B- E/ D! l
2、将其按雲吞的包法包好。 5.39.217.766 P( Y+ c) o# B! p7 o) K2 A) ]
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( w' N, t4 X( O$ s7 _$ l
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 1 B/ R6 [9 c- k+ U
# x! ^# z! ~/ E3 c公仔箱論壇湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
" P5 ^* w1 `+ M! E/ J公仔箱論壇5.39.217.762 u5 j$ j1 Y5 y
香港小吃——碗仔翅：
2 z) p' h+ T5 c% c7 O r+ ftvb now,tvbnow,bttvb
! }" ]/ s2 R/ n) [- w4 P5.39.217.76材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 tvb now,tvbnow,bttvb2 B& {" T: r0 W/ n/ w' d
tvb now,tvbnow,bttvb4 g% C# b; }& a0 r
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 tvb now,tvbnow,bttvb( g5 x' c# A5 [( l. i2 O
公仔箱論壇4 L( \( n, j' T( Z2 ]' Y
做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
~/ ], }, X) v; d* L N$ n
- Y* b' i) u) m m8 J2 M! k2 z3 F5 o公仔箱論壇炖雙皮奶： 5.39.217.76" |# Y9 q: ]- x$ X/ n: y1 ^4 S
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
% v/ c" J) G4 b" g& J: B6 K0 L: C7 {0 N) D B$ ~/ F1 H
做法：
% m, q1 |1 Y, Q9 L- @1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 " z4 ]3 J+ D; u% [) q9 l
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 tvb now,tvbnow,bttvb; g# q3 u: B }' x
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
- F/ D4 k8 g+ W; X9 b4 ~) atvb now,tvbnow,bttvb4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ? V: S/ V' }
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
tvb now,tvbnow,bttvb- v6 S& f$ ]4 k+ u, h3 K2 Y2 l
