香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
) c& K9 n$ y7 s, [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K8 M) ^/ ^* |9 F2 u7 ?
許留山的著名水果甜品tvb now,tvbnow,bttvb/ m( K* _# W$ `% D7 |, `
: R: N1 T2 S) t$ P. n5.39.217.76廟街煎蚝餅- ` O1 \ ?$ ^5 N. B
, q5 V& U2 h$ [7 Z5.39.217.76 . h6 [ ^9 e! H* j0 o
著名的深井燒鵝 ' g/ s$ @% I) U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H& F( ^: C: ?, p
九記牛腩面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ E* X0 ^ ]: D9 A
: k* `% t4 d% d2 x1 B公仔箱論壇煲仔飯
2 X; s1 g8 r8 b1 s& s公仔箱論壇 3 e8 c- k. t. T" b2 C
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。tvb now,tvbnow,bttvb0 D, @. F- q( T9 }. o
1 |0 a5 }9 ]5 T/ f- ^tvb now,tvbnow,bttvb碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：, D% q3 ^7 B7 B8 G& I
' a! }# J" p, d9 k5.39.217.76本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 tvb now,tvbnow,bttvb$ }% b4 P$ N4 v# z5 h* X
 tvb now,tvbnow,bttvb s3 S2 d; E% t# V3 B3 G' u6 C
著名沙田紅燒乳鴿 * t) y2 w7 ^4 Y2 K9 A9 H5 K% H
% S! W/ V7 d. k. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。! {. b# ?0 N# D2 `3 ]% t' ]* e
 公仔箱論壇4 t8 _9 V2 w: O
雲吞面 * a8 c v$ _5 J }1 }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i: a7 S; ~" L/ B
咖喱魚旦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {/ y# e4 K6 W- h& ~( l+ c9 A
 5.39.217.760 {$ B! x- t( z; \# F; d$ H% Y
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 tvb now,tvbnow,bttvb$ A& a+ O( F* A
" v% d' ?& Q, u/ v; y5 g( ]蒜泥蒸蝦4 x4 X$ @7 b1 v: T" @
 tvb now,tvbnow,bttvb1 v& x* E# G7 C: `
澳門茶餐廳之豬排包- W, p4 ?& O9 I
 + V. J% j9 T1 U2 E$ a
香港小吃——雲吞面： 3 z& B! g% a, d4 ^# w: |
, K1 a! n$ P# \: V2 m9 X3 V
材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） tvb now,tvbnow,bttvb- h2 I6 q. V; v- Y2 c5 b( \
% j) W% J* [7 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
- y$ J/ F9 e9 I. N9 K5 K$ i/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 公仔箱論壇! m$ P+ w: L0 k5 ^* L4 A5 u5 z M
2、将其按雲吞的包法包好。 5.39.217.76( q0 O/ n: |: u6 N
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
* B/ V$ |0 q! r, k: q5 R4、同上将面煮熟，過冷水備用。
; @5 s) e+ x6 M' G% O
, l6 i7 k! c% v; _/ u* C+ ntvb now,tvbnow,bttvb湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 公仔箱論壇* M; p( M$ i0 E6 b$ ^' D
) \) y" Z1 x9 L4 Q7 \" m3 E. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅： 7 z. L& s& g' X! O% @7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s( W2 k o/ U9 I
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
+ T( R3 [$ a7 j- ^5 v& {* A
: s& S; o6 j: h8 K3 V5.39.217.76調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 4 t, Y' v! X- }0 `1 g
& k5 m0 x# C A& g2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 ; G5 Q& w' y0 @( J% s
0 m5 ^0 Y3 W* o5 y% d1 p& E; r, s炖雙皮奶：
8 X6 _7 H n1 m& J材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 , R7 T" F+ A! r. ?! u A6 O
! @1 P) e1 {3 @3 E& b, i公仔箱論壇做法： ( p) `! k6 W' H( i
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 + O. ?8 H# Q0 X$ G2 _5 M
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
- Q1 O( W$ i! @, y) V7 m公仔箱論壇3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 tvb now,tvbnow,bttvb, x3 g- D0 Q4 q
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
% f! l/ J2 a4 s5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
