香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 tvb now,tvbnow,bttvb: e% v. N& s9 E" g9 ?
$ T5 C% [0 u7 ~- \9 z5.39.217.76許留山的著名水果甜品
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' V1 M: A7 t) C9 j( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟街煎蚝餅+ o G' ], S( O/ T4 d- b
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- N7 b+ q8 I8 `) C著名的深井燒鵝
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九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb7 u l) F7 `, L! P
0 ?4 N" f! T v( Vtvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯 $ z) C* t+ G( U; U4 Z7 {, v
- ?9 w6 A" ?$ {' P4 m1 g乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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5 L2 q- `" t9 k1 o碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |) O" o6 g- i$ m- I
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿 公仔箱論壇& X: j7 W4 e% i- _% q3 h1 L
) ~* J- J* Y2 ~7 G* {/ U+ X公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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1 F! M% ]6 a# H0 @雲吞面
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咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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8 J4 ^( e! u' j M蒜泥蒸蝦" d, M+ ?$ P0 A7 A6 q* `
3 p2 Q) e( I: {+ \* }澳門茶餐廳之豬排包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p% j8 x4 ~) `5 T
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香港小吃——雲吞面：
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2 k8 A( M, ]) B# W, Y9 o, c' S* X材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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# M9 R( v. v: R5 g8 I) m4 vtvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 w' y3 B/ v9 ]4 d/ p
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 5.39.217.76& C- F* ^0 e9 C: e# l. l
2、将其按雲吞的包法包好。 tvb now,tvbnow,bttvb% [, b c6 J# o" {+ x E, d9 K, P
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
7 L2 \* X" X- R+ x. f" ~5.39.217.764、同上将面煮熟，過冷水備用。 公仔箱論壇# \2 ^4 ^1 }8 T* X; D6 W i6 G
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* ^ m6 g2 ~0 o3 p
( |" {& O7 Z; C% G7 W/ y: \香港小吃——碗仔翅：
& Q/ Q1 }6 N: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M! S5 q# `# Y( I! M2 U: D5.39.217.76材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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0 I' }4 g. e2 G7 X) @0 A8 _6 k' C5.39.217.76炖雙皮奶：
8 X% ~$ ^1 Z6 \4 B" Y5 {/ V, o2 C公仔箱論壇材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 公仔箱論壇2 {! Q% w+ s% {+ C) R" K& l
: n2 N2 h) {4 T9 @9 U ^2 G5 C5.39.217.76做法：
3 f" w( X- k" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 % n9 h3 B' _& J- j
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
5 j) t% X; f# ~2 d% L O( T3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 # v8 q' J5 @* M" q) v, ~- F
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
2 }( h7 V6 ~) P6 U3 @# j5.39.217.765、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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