香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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許留山的著名水果甜品
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" u7 G; h4 |7 m5 Z2 A& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟街煎蚝餅5.39.217.764 |) x1 Y" X+ i' K6 K2 }! b
D1 h: u. z" A, r+ z* v8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P3 \. D3 X# a6 z! Z7 {著名的深井燒鵝
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" ~7 Q& w' y4 F! J* [( u, u9 R& K8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九記牛腩面
* x6 R; x3 n/ A( b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 {. s A! E5 K( @
煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
7 E: \$ J+ n- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c0 b' R0 ]- ^* N2 K
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：) M# L( S6 L7 W# N! h) @
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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9 Q, c5 e6 j! |* x. z8 gtvb now,tvbnow,bttvb著名沙田紅燒乳鴿
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7 O+ o$ ~, _' ^0 l( M+ E7 m0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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5 r9 F7 r" ?' |/ G' H雲吞面
7 _! ?/ X$ y3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I7 {- G8 F# J% n咖喱魚旦
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) w8 G9 u% F2 T) D# E7 T5.39.217.76茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q/ Z- |( q7 _: l
; w( R) V( ~0 s( n+ R, ?0 @1 Y蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包$ n4 O1 n( _$ K* I j
" Y9 N* w' P. }6 r公仔箱論壇香港小吃——雲吞面：
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, E4 L! I2 b8 s6 T$ k* O- o/ |, T材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
3 ^: p" y9 B9 e4 e# J5.39.217.76. w- h# e R/ }: ^, N+ r
做法： 5.39.217.76$ H- g! ]7 I N' v! S5 m0 d7 H
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
$ ~6 s+ Z) l" \" i9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将其按雲吞的包法包好。
; c* Z' q( D: G4 C5.39.217.763、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 公仔箱論壇' I* K, r {# D/ C2 r6 B
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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) d1 r9 {, b1 ?* B1 I6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?) [9 \# s: N
/ @5 \9 N$ V$ J: e N: m, p6 x" S ?5.39.217.76香港小吃——碗仔翅：
0 b! N; A( k' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p1 ` g5 Z& D1 b$ t6 y3 A材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 5.39.217.76* ^! f7 ?+ ~0 ^- A
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 % \/ a# R+ s: W; \5 z
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炖雙皮奶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p( O% `: O& E, f: W C* }
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 tvb now,tvbnow,bttvb0 o, L) z- H4 p
. `# `4 l* [5 `$ {) U* k. m" \/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( U, Y( z- S+ N/ N8 t- Y9 d/ r0 H1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
% Y/ Q: x; U: h3 i* Y5 f6 a2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 公仔箱論壇! P8 c7 o/ S4 T7 `4 D
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
$ u( f* |# H- B4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 7 U- A6 Z }* U7 F9 V R; u+ H
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
