[中式食譜] 京醬肉絲

zactlion1899

材料:. g4 V5 f5 M; P3 ^
里肌肉半斤        蔥絲1/2杯       炸油3杯         甜麵醬11/3大匙
7 a3 A4 Y7 ~: l: N$ y) J5.39.217.765.39.217.762 l4 @$ p3 E) a
醃料/調味:
: y$ H& P: y8 r9 v$ \+ O  ]A料:醬油1大匙         酒1小匙         水3大匙          太白粉2小匙
2 u# n* K9 h" E5 O6 jtvb now,tvbnow,bttvbB料:酒1/2大匙          醬油1大匙        糖2小匙          味精1/2小匙 2 ~" _7 g$ A% q# b( k6 y
  
, [: k; z6 P. a3 v; T公仔箱論壇製法:  tvb now,tvbnow,bttvb/ ?6 [; P! o9 c) C$ L; W* L2 d- G
1. 里肌肉切成細絲，拌上A料 tvb now,tvbnow,bttvb6 L7 p7 O# J2 [; U$ |( j! q/ C
2. 甜麵醬調上B料拌勻
1 W- o$ ]& j* o# r0 i( v  Atvb now,tvbnow,bttvb3. 先將蔥絲鋪在盤底  
" w8 A) c4 ]% J& R4. 炸油3杯燒熱，中火將肉絲泡熟撈出，留3大匙油，將辦好之     甜麵醬炒香，隨即倒入肉絲拌 炒，加1大匙油，即可盛出，     置於蔥絲上