# d4 D9 w; M% {8 z+ }6 m, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c& r/ g# g1 a# K
! `/ A# {7 h, q5 }- ^材 料
- `! H( b1 R9 I) O3 {5.39.217.76連 皮 海 鱸 魚 柳 1 件 （ 約 200 克 ） 、 蒲 燒 汁 3 湯 匙 、 黑 胡 椒 / 麻 油 / 橄 欖 油 各 少 許 、 薯 茸 50 克 、 番 茄 1/2 個 、 薄 荷 葉 少 許
/ V1 [' l5 l4 [( _) D* G公仔箱論壇3 I" X! \; _, R0 z4 p2 O1 v# ]& i
做 法0 G, n8 K4 e& O y* r- t& G
tvb now,tvbnow,bttvb% z+ k% _" W* x4 j
 5.39.217.76% l5 j0 u; \" K6 B1 `! L
& n, t7 h1 B5 n2 P1 X7 r+ Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- [& s6 A, {* l. j# C. K' Y0 h
公仔箱論壇. X4 M0 }. h. O
1. 鱸 魚 以 黑 胡 椒 及 麻 油 略 醃 ， 掃 上 少 許 蒲 燒 汁 。 薯 茸 、 番 茄 擺 好 在 碟 上 作 裝 飾 。 公仔箱論壇' t/ p$ l- S/ [; _4 M
1 P5 U9 H" m: I/ ~- E2. 以 橄 欖 油 起 鑊 ， 大 火 煎 魚 皮 一 面 至 微 焦 ， 再 煎 其 餘 3 面 ， 至 6 、 7 成 熟 ， 放 入 焗 爐 以 200 度 火 烤 10 分 鐘 。 放 上 薯 茸 面 ， 擺 上 薄 荷 葉 ， 滴 幾 滴 燒 汁 在 碟 邊 作 伴 。公仔箱論壇6 J0 |% X% F- {) Q+ ]" B6 X
: q! ~. _: e# B, ?& B) L5.39.217.76貼 士4 o5 P8 `, l ]' |
煎 魚 一 定 要 大 火 ， 以 封 魚 的 肉 汁 ， 煎 焦 一 點 ， 亦 令 魚 皮 沒 腥 味 。 |
發表於 2007-11-21 09:59 AM
| 
