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[食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論

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(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)  }" ~' n& r) ]

6 x  M6 v# D( i" J『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點,曾在日本學習過,在大學課餘時間製作甜點及教學,有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。5.39.217.76: q# Z* ?( Y5 U3 X. X  r
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『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友,來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空,喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』,在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢,說慣了潮州話。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C4 G1 s# U0 Q8 g

6 o) \" S4 A1 k5.39.217.76彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地,在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』,有您現在好想食的『火焰雪山』啦!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W  k0 G; t' @! C

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' `+ Q$ F3 B/ p3 M+ R# P蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。
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0 L4 I* T" c4 ^8 q5.39.217.76彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢!不如入入店內看看吧,椅子有點CYBER FEEL。) A& Y+ ?5 v+ E

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蓮華 : 牆上有個板子唄!
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彩珠 : 原來是得獎作品,看一看餐牌先,有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
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蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了,因為有這麼多款式,還是要這些試試吧!公仔箱論壇( G3 e3 z6 k& W: `% Y; }
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) k7 h0 L& j5 P" g4 |. N* gtvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢,等火熄了打開試試吧。公仔箱論壇: Z! B* c; I1 _& j! F

% ?  n; }7 b7 l8 z/ y* V5.39.217.76蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚,這些都要即製即焗才行呢,英文名常常見到是BAKED ALASKA。
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/ C' A2 o. r4 S% xtvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA,而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。
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蓮華 : 據我爸所說,火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到,因為食的是功夫,不能預製的,今次用的是君度橙酒,外部酒味頗濃,蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍,用橙酒亦能增加甜品的香氣。
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6 t1 n" ]2 r+ r9 Q+ p司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:
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! B) n4 o8 N6 g  X% j彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚,雪榚係用雲呢拿就最夾的,朱古力的流心感不會過入液化,這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬,而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜,當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢!
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9 w4 B6 I/ z, r3 G9 k, |! N5.39.217.76馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:tvb now,tvbnow,bttvb. J) s/ g3 P6 E/ ?7 J
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) N& Q" ]9 o, S% I  _彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...
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6 d6 v$ _9 }* a* H* J5 m蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般,一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少,加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
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司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:5.39.217.761 r. T3 o6 Z- b+ E8 s
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彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身,不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃,加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。5.39.217.76) c- u' E0 Y$ P
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馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:7 e' P, @( E& O5 U4 U
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彩珠 : 吃完這些甜點,當然要些咖啡或茶啦。
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是次食物人均相對消費 (越多$越高)1 R* t! ?2 G- P- ~) S/ J; H

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(漫畫部份)5.39.217.76; X  P- ^( E6 }+ n: S
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一字記之曰 貴
馬場彩珠合心意的感覺
thankyou for your sharing.  hope you have a nice day.  
1# 河馬仔河馬 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~4 G2 y5 X& w  P
you cartoon are so cute!
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