[食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論

tvb now,tvbnow,bttvb1 D+ D8 q# N% u' P# A* S

(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)7 V" `, Y# R) A! M, W
- j: i7 O8 G: T3 E" t4 x' V
『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。tvb now,tvbnow,bttvb; T9 j3 `; n( O3 P5 V* _+ ?2 ?* l

『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
公仔箱論壇7 }1 v8 @3 J# d# s5 ^6 m
(漫畫部份)
5.39.217.76* H) B# H' i! S. H l/ H7 O6 u- r

5.39.217.764 h7 c D( v- @$ j' W4 ?. c/ V
公仔箱論壇; t5 Y* A: }% L
蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。: A/ @$ T. `1 L

彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！

5.39.217.76 B# t3 ^# A$ H7 W9 i" j/ v

蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。公仔箱論壇1 ]( P6 c3 |, X- t

彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 A$ r; a+ ^8 W( v0 x

公仔箱論壇 n. |' j2 D; B0 [) L9 R9 M Y
蓮華 : 牆上有個板子唄！

彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別..., o! V5 r ~8 }9 F; s( j3 \

. |' p" k* t1 j

! ]. ]( `2 {8 c) R

8 P2 d# S: l) p

tvb now,tvbnow,bttvb# @ W+ G& L: h, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o3 X. H; e7 [! C6 Q$ i
蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！

5.39.217.763 ?/ u0 l' c, [

公仔箱論壇; p' K- B$ ?& J

彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。
tvb now,tvbnow,bttvb, I& t. ?5 D$ ]. @) k
蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。

彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。5.39.217.760 P9 H& Q6 w( T& F
5.39.217.76& z* z! ~% w( ?% e# B6 V; ~
蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。
' t+ W0 |( j$ ^7 q9 p
司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:

tvb now,tvbnow,bttvb* A0 p/ D; f; K6 h

tvb now,tvbnow,bttvb5 F1 m7 u) T. [* g' n: a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D8 K" ~/ [" e- E. i6 A6 D3 X
彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！
tvb now,tvbnow,bttvb0 T$ |$ I7 u {! `
馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r' p( N/ x( x) z K8 e+ @) Y

- ^$ G/ E p p# w# ^5 d7 b: D. M

彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...5 A4 {) G8 j8 h

蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。" ~& o% S4 T/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q4 F3 a4 o/ j& P# s2 v3 h* Q
司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:

5.39.217.769 K7 q: l# u6 r. {8 ^& E

tvb now,tvbnow,bttvb6 C) |* i) S( O; R8 L4 b$ c

彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。

馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:公仔箱論壇7 R/ O7 H! ^, F# F) {/ \8 ]

tvb now,tvbnow,bttvb" E* s- L/ {% _& ]4 }$ ?

公仔箱論壇" @' G5 F. `; B$ j
. Y4 h/ ^$ M J j; u8 C1 B
彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。tvb now,tvbnow,bttvb% P+ r" l! ?9 R1 n! y
5.39.217.761 C J* _0 f5 D8 a6 o0 x
是次食物人均相對消費 (越多$越高)5.39.217.763 I; B& D+ x/ V. p# k! }; \