簡介： 5.39.217.769 ?4 M! }3 }6 v9 S# i2 j! j' J% ?
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
1 z8 m' E$ J: z. z9 f8 Z9 S; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 r0 Z. [8 _" w% {& }' u
材料： （四人分量）; I3 z& o8 r- H. D$ l+ d
雞扒-- 4件
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醃雞材料﹕公仔箱論壇" n {0 K$ P# n* v l* h
蒜蓉-- 300克
* f% q2 ~! b$ _8 C8 R1 B% t" o公仔箱論壇橄欖油-- 20毫升1 {! j- K7 K3 ?6 \) z, J! \
鹽、胡椒粉--各10克
7 w; `* I+ V, {( a7 S公仔箱論壇白酒、水--各100毫升
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雞汁材料﹕
' ] [# b; V, Z. ?4 ^5 h8 X/ Wtvb now,tvbnow,bttvb甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
- J/ C& i% C/ I. M ^9 Q橄欖油-- 150毫升
- |6 O5 w; f) Y- I8 Z( A: m8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋碎、蒜蓉-- 各60克
5 A& ~6 o4 t. V, f4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉-- 2片
6 I- ~7 [6 Y$ K4 e% C t% n番茄膏-- 80克
" f% W! ?4 S+ Y5 @# ?) v椰奶、雞湯-- 各200毫升
: P8 R6 u- L$ N5 n {: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲-- 100克
" j/ H O: g* c# h. r' o# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒-- 100毫升 # W1 u% t9 `, {7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" h( q4 h# S5 u2 _! X) o& q& Q$ y
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+ O# Q0 t8 X0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 5.39.217.76$ C" N' ]7 ]" B p4 X9 B% L, h
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
2 @& }) b5 W/ S7 Y% z5.39.217.762.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
0 v$ @& l7 @" ?1 V) i5 y5.39.217.763.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。公仔箱論壇* ?" @; b$ U" J# `
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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