簡介： 公仔箱論壇: \6 }. c7 x( w; D- j+ Y8 v( h
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z4 h$ m, `) w0 g
+ z2 w0 Z% o/ b K) B! d# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： （四人分量）& o1 G( u2 [ F/ d1 d
雞扒-- 4件
0 f+ E) b" q% }9 F5.39.217.76
) X5 E; a8 G% X6 |" u# T/ Z( s醃雞材料﹕
: ]/ I. W( X9 \' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉-- 300克
: L- ^8 r% ` o7 \1 S橄欖油-- 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb. O8 [: P$ k) ^8 ]* H$ ~* z
鹽、胡椒粉--各10克( J2 k8 F4 |' H5 q! M U
白酒、水--各100毫升5 b# ~4 k! _# ]% e
9 [/ s' L0 o) p9 z* V7 I公仔箱論壇+ P$ b) j0 I) Y t; Q
雞汁材料﹕
% G6 c2 M# n7 J' t4 s' c- P甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
, X% t' x% A e" ^# p* P公仔箱論壇橄欖油-- 150毫升
9 I/ `6 \2 i. P" O( e" o1 I0 Itvb now,tvbnow,bttvb洋碎、蒜蓉-- 各60克tvb now,tvbnow,bttvb2 B, a! Z% l- \) u `
月桂葉-- 2片公仔箱論壇- N# N* l1 g( p! Q+ a7 ?' ]: `
番茄膏-- 80克5.39.217.760 s& g) r( ^( F$ p0 X1 B
椰奶、雞湯-- 各200毫升公仔箱論壇0 \3 M$ @5 M# y) ^& a2 y5 w: E
椰絲-- 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p# \7 V+ y4 i- C
白酒-- 100毫升
1 N2 I- X6 a) d D$ w+ y" @8 z; b5.39.217.76' z! z0 u, ?2 ~4 B0 ?1 d0 k4 Q+ j
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製法：
% _6 R1 j) Q5 @$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
& @4 g" {( N$ ~) V I2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
3 x7 C* L5 m. W7 ]; ^' O! i6 w3 ^公仔箱論壇3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。公仔箱論壇& _" ]. E" u6 f' |: |/ |2 R. E
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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