簡介：
- U0 q* J& C8 B) ~& e# w: D5.39.217.76中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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材料： （四人分量）
# a0 _, Z5 p" o. \雞扒-- 4件
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醃雞材料﹕
2 J& H$ s4 o7 l7 a+ o蒜蓉-- 300克
. _4 R% r" b, \% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油-- 20毫升
: M7 B4 c- n y( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒粉--各10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E3 o& q# \" n, ]1 s. z' q
白酒、水--各100毫升
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公仔箱論壇8 y( u L' ~/ \0 t3 T; j3 w; \
雞汁材料﹕公仔箱論壇9 p% P5 `7 X5 n' R( }6 Z
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
) @6 V* G- v3 q% A, q& O: F( V公仔箱論壇橄欖油-- 150毫升
, B# q- H" O% s! r洋碎、蒜蓉-- 各60克
5 z7 |! i7 V9 U0 f u# T* D月桂葉-- 2片
* _ r8 u x- h" z% q, _, h公仔箱論壇番茄膏-- 80克
% T+ Y. C; E' s/ b椰奶、雞湯-- 各200毫升
& q( g/ f H2 d/ d椰絲-- 100克
8 T+ M) b# y. ^白酒-- 100毫升
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製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o* f% q/ S, j6 Y- K3 I
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。5.39.217.76& A" i/ p; } R# w, ]- K
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。& ^. I I$ p9 y! Z W1 I
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n8 I) f Q( b
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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