簡介：
' q$ Z n; s+ N$ U- s' d5.39.217.76中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y- k0 X. C( U" w9 ?0 ~9 e
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材料： （四人分量）
/ h. y6 d6 N# o- m, C5.39.217.76雞扒-- 4件tvb now,tvbnow,bttvb3 q# w0 A2 p% a! `& A# n6 r
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醃雞材料﹕公仔箱論壇# R8 Y2 R" a* C! S" t/ s
蒜蓉-- 300克
! B) L! B$ f. w1 s! F3 K: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油-- 20毫升5.39.217.76) o: L/ m+ d# u ^
鹽、胡椒粉--各10克5.39.217.76: V4 b I7 m3 [, ] f
白酒、水--各100毫升
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雞汁材料﹕! @" G+ J4 j& Y: A
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X) L8 k" M$ Q+ y5 ]! O" C
橄欖油-- 150毫升公仔箱論壇3 I G% k- C4 E' R
洋碎、蒜蓉-- 各60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l: I/ U& S, I# ~' r) K" K
月桂葉-- 2片
/ {+ F, @4 g1 ]5 }公仔箱論壇番茄膏-- 80克( n9 T3 C3 m. z5 W7 G+ Y6 B2 c
椰奶、雞湯-- 各200毫升
( `* U, P/ A1 O, X& p( g6 V/ y椰絲-- 100克公仔箱論壇0 e8 e$ Y+ a& h, ^+ @- ?6 Y! H
白酒-- 100毫升
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製法： 5.39.217.76$ J. V, r W$ u. i8 l; V8 F5 l2 [
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。5.39.217.76! l+ y k" t/ y
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
# l3 ]: W2 B/ c3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
& L6 p6 @! ?; z" F' z5 g# I4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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