簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？# f6 C$ Y/ T: K5 \- y2 f3 Z
! F2 G6 s0 v) z$ d- o- R5 h6 W1 M乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
" j) o: o+ i: x V; Z% L- F% C B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T2 [; u# I. w6 E
材料： (二至四客份量)
2 A! w$ G; h+ L9 Z, w# |5 A# ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋------2 隻% m+ s0 C3 S4 v+ ~1 F; D
粟粉------2 湯匙
" K2 ~7 Z. U0 {- A- C7 d牛油------1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# a( y: ` w% g- c- C
鮮奶------2 杯tvb now,tvbnow,bttvb' i I2 f0 n4 ]; O
糖------1 湯匙
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. L, X. x6 O( z. y1 t% G, X製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。' {) ^4 l6 i7 Y8 R
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
5 `4 w2 b) z8 h4 T3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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2 X4 V) ^ b1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q. O* o7 W' f1 O3 l0 B5 `備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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