簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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& N( }6 U3 g. f' a2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： (二至四客份量)- d; l& f. m9 q% ?+ D# W! f8 C
雞蛋------2 隻tvb now,tvbnow,bttvb/ x6 e: X8 L% _* d9 o; E
粟粉------2 湯匙3 S; u# c# X% i- x
牛油------1 湯匙
, Y. y# B6 x6 k+ [/ I# ?' W鮮奶------2 杯公仔箱論壇! D8 H% ^8 {( l) y
糖------1 湯匙 & m/ C. z# x1 h$ Y/ |
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
+ n2 I) Y; P: |/ s公仔箱論壇2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
/ z v: L } c4 b/ t* e8 V3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。7 y0 Z/ O# K8 g/ l3 r! A
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* \, @7 p' m5 o3 W8 k3 ?$ k& atvb now,tvbnow,bttvb備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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