簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？5.39.217.763 h! d) d0 y# I& y1 h* X( `
. h/ _! H2 [' J$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 - n: ?& G+ {# |* f U
- v G% }5 v4 [/ ?公仔箱論壇材料： (二至四客份量)tvb now,tvbnow,bttvb* X6 n" ~0 }6 i P9 F F8 j9 s
雞蛋------2 隻1 u8 @( f& _7 S4 X. n/ w
粟粉------2 湯匙
$ H' ? I& J9 k+ d( x8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油------1 湯匙5.39.217.76- H( S5 q5 `: Z6 J2 k
鮮奶------2 杯
5 {" L( Z/ C5 S9 Z5.39.217.76糖------1 湯匙 - Z$ R# }- I0 t! }
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。公仔箱論壇, [' ]/ f# q8 w2 ^$ K2 }
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。公仔箱論壇2 K. ~( I( P" Z* t
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。 t4 S8 G. c$ r- j2 H
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$ y, |) r3 s) i備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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