簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？/ _) ~9 n. d) t: Q
: ]* [) \& R8 Z& D" v& C乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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/ [+ W5 i: V, D1 a# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： (二至四客份量)
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粟粉------2 湯匙
. l( a; x+ N# ]公仔箱論壇牛油------1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `. r& D5 ~, b8 v3 X* \
鮮奶------2 杯tvb now,tvbnow,bttvb: z4 \! E0 v8 ]& f1 r
糖------1 湯匙 $ m8 a3 i2 f$ ]9 r* R- f0 Z
; Z, G- a' H& O: a! c6 w) w製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。" p' `( X$ r6 n# j, R/ j
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
3 f0 O7 @2 t B2 f1 t3 d3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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& }& F, f" H# L: t1 L# M5.39.217.76備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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