[甜品] 馬鈴薯鬆餅

zactlion1899

( U4 h5 I# Q* F材料（四片份）：
# }7 y+ d0 r# g5.39.217.76馬鈴薯（大一個）約二○○克
, @3 r% \% D1 g9 L2 R' Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉五大匙　tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 v4 s- r5 \3 `3 w+ C* V% B
發粉一小匙　5.39.217.765 P( F2 `8 m! {+ u
鹽少許　
$ B1 I+ S9 F( y/ p3 G+ G$ t0 w# T! |5.39.217.76砂糖一大匙
4 G2 s: [. u( r" H蛋一個
" s0 b' q: G& K& E6 M5.39.217.76奶油: P9 ~+ O" L" N) {6 f$ r
橙皮醬（或自己喜愛的果醬）
4 n. ^' D$ x% g8 D) ^4 Qtvb now,tvbnow,bttvb楓糖各適量
. p/ d! W2 j, ?8 J9 O/ F. O1 d　 ! T8 u: F) F1 s0 `/ P$ d- z
作法：
4 S$ n6 o# W/ Qtvb now,tvbnow,bttvb　一、馬鈴薯邊經由擦板磨成泥邊落入下面的大碗裡，再將低筋麵粉、發粉、鹽、砂糖、蛋放入碗中，拌勻成鬆餅糊。
0 ?) r3 s* s& B( T7 k# [: L　二、平底鍋的奶油加熱融化後，舀四分之一份鬆餅餅糊入其間，手握鍋柄，讓鬆餅糊流散開成直徑約六公分的圓形，以小中火將兩面煎熟成一片。再同樣煎剩下的三片份。5.39.217.76' L( c$ ]% }; s4 c$ p& q
　三、煎好後鏟入盤中，淋上楓糖，再添些果醬，趁熱吃，味最美。

razom

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