國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
# g- ?/ [6 a2 V+ ~2 k& N- `通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
3 q0 L5 W* i& p0 ~9 ^其順序是：
/ \6 q( Y! v9 A7 S& {tvb now,tvbnow,bttvb1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%， 8 p1 Y- L1 T3 c' g" U' M
4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ，
$ O5 W* Y, o$ j1 Y2 }! S7 [7 x( W$ t$ a公仔箱論壇7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%，
3 ~4 \1 \! U& N+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y* d0 `5 y5 A7 ~0 a
13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，
2 }! i9 _5 Q" }) V% vtvb now,tvbnow,bttvb16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ，
9 ]! P% D2 ~0 a- Q/ X8 C5.39.217.7619. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。 5.39.217.763 N$ Q/ O' O) w* y; @7 x( i
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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