國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
3 ?' _8 Q" Z+ F" a; B! r公仔箱論壇通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。$ h' j @3 F5 f2 X
其順序是：
4 Q g9 j- D$ H- l6 i1 m" H0 X1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%，
: d8 W, N) T! g- O* Htvb now,tvbnow,bttvb4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ，
: N4 H' Q1 d; w; r) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%，
5 f* z2 R: f9 z- j M, n公仔箱論壇10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ，
( h% K4 L3 t0 j% L8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，
8 f- w. D: @. |! Z0 Y16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ， : j) W" D3 r8 _: n9 }1 y, P
19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。 5.39.217.76# Y( l7 m3 ^1 K$ I6 ?- }
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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