[健康資訊] 入夏食物易孳生細菌 5撇步防中毒

hamtu5168

(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)時序邁入夏季，因氣溫上昇的影響，有利各種微生物及細菌的繁殖，食品容易腐敗，稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。衛生局表示，宜蘭縣近年來食物中毒檢出之病原菌以腸炎弧菌居多，金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌次之；發生地點以餐廳及外燴為主，其次為出國旅遊、自宅烹調等，衛生局提供5撇步教民眾預防食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb7 i6 U7 q1 B4 r1 o' M& S

3 p; X; N4 }2 s! b8 ^2 e) N宜蘭縣衛生局特別提醒民眾，預防食品中毒有「5撇步」，食品安全把關，食物中毒就不來找：% |+ e- g8 }' A5 C/ i: ^
8 V# `' u1 i# L1 }
要洗手：調理時手部要清潔、傷口要包紮。5.39.217.76$ @5 E7 k% e# S8 u
要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。tvb now,tvbnow,bttvb7 h9 u5 R4 D, H" B( ^
要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。
! n! K% W, F# g1 ]2 b4 H# S, H4 C9 _$ D8 ^要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。5.39.217.76: K7 R' T6 F$ u" r  c/ I/ n% o' H
要低溫保存：保持低於7℃，室溫下不宜久置。' {' N4 G5 u7 Z9 Z/ |+ C

. I( G% j5 V' f# o* X$ ztvb now,tvbnow,bttvb衛生局劉建廷局長指出，民眾如果不慎發生食品中毒或有疑似食物中毒現象，請迅速至醫院就醫，以免延誤病情。若發生食物中毒現象，並採集並保留剩餘的嫌疑食品密封冷藏，以及收集嘔吐物或排泄物，以利追查中毒原因，衛生局將啟動食品中毒機制進行相關調查，釐清原因，保障民眾飲食的安全。tvb now,tvbnow,bttvb  h) T$ F6 Y; Y6 h" r9 ~

innominate

Thanks for sharing !!!