[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

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新鮮牛蒡一條，薑絲少許，白芝麻粒少許，冰糖少許有機醬油少許，葵花油1大匙，水少許 6 w" o5 [$ ~" K; T  Y1 ^+ V) @( W
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製法:$ B( P+ v5 h' H6 a
1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。
2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。公仔箱論壇0 v- K! d5 }3 @, [. I4 r8 ^: p

竅門:
牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。